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你是怎样炒蛋炒饭的？

蛋炒饭,米饭,鸡蛋你是怎样炒蛋炒饭的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

家里面有剩饭是在所难免的，因为不可能每一餐煮饭都能够煮得恰到好处，有的时候有可能会剩下一些，米饭做多了吃不完 剩下的怎么解决呢？做蛋炒饭呗简单易做还好吃。下面就分享我平时怎么做蛋炒饭的

蛋炒饭的做法步骤

1、食材准备，香葱切花。

2、隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。

3、鸡蛋磕入碗中，将蛋液打匀备用。

4、锅中放入适量油烧热，倒入蛋液。

5、转小火，迅速划散至蛋液凝固。

6、放入米饭，锅铲以垂直的方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。

7、放入适量盐调味，出锅前撒入葱花，翻炒均匀即可出锅啦。

在做蛋炒饭的时候，第一个非常重要的步骤就是米饭的选择，其实有些人可能比较想吃蛋炒饭，所以就会把刚刚煮好的米饭用来做蛋炒饭，其实这是错误的做法，刚刚煮好的米饭太过于湿润，肯定是不能够做出好吃的蛋炒饭的，做蛋炒饭应该要用稍微硬一点的米饭，如果剩下来的米饭是稍微硬一点的，就可以做蛋炒饭，当然也最好不要用隔夜剩饭来做蛋炒饭，隔夜的剩饭吃起来口感并不是特别的好，一般建议当天的剩饭来做蛋炒饭会比较合适一些。

蛋炒饭的做法是否学会了呢？只要按照上面的方法来做，就能够做出粒粒分明非常好吃的蛋炒饭啦，不过有些人想要吃蛋炒饭，可是自己家里面却没有剩饭，这种情况下要怎么办才好呢？如果非常的想吃蛋炒饭，但又苦于家里没有剩饭，可以把煮好的米饭冷却以后盖上一层保鲜膜，然后放在冰箱里面，大概隔两个小时左右的时间，把米饭取出来，会发现米饭稍微硬一些，这个时候也可以做蛋炒饭哦。

小小提示☞☞☞

调味料根据自己家的口味添加配菜可以放胡萝卜丁 洋葱丁 青椒丁等等 总之喜欢吃什么就放什么[呲牙][呲牙][呲牙]

回答于 2019-09-11 08:43:50

直接打到锅里

回答于 2019-09-11 08:43:50

关注快手炒饭哥阿东，几百种炒饭，一年不重样

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，准备米饭1大碗、鸡蛋2个、午餐肉70克、青豆仁1勺、胡萝卜50克、玉米粒50克、小葱2根、盐、鸡精少许1、午餐肉切粒，胡萝卜切粒。小葱2根切葱花。鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散、锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液炒到凝结盛出。、锅中留底油，放入米饭炒散，调入适量盐、鸡精，倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀加入葱花即可盛




回答于 2019-09-11 08:43:50

您好 很高兴回答您这个问题，这个问题也让我联想到更一个问题，炒蛋炒饭是先放蛋还是先放米饭？反正我是先放鸡蛋的哦。

蛋炒饭绝对是男女老少通杀的美食，我也特别喜欢吃，也喜欢做。

我是怎么做蛋炒饭的呢？当然是先准备原料原料：米饭1碗，鸡蛋1个

花生油1勺，盐1小勺

火腿丁、玉米粒、青豆

和胡萝卜丁各1勺（根据个人口味放的配菜）

做法：鸡蛋磕入碗中用筷子搅散热锅热油，倒入蛋液蛋液遇到高温会迅速膨胀，此时快速搅散，如此炒好的鸡蛋会显得特别多而且嫩颜色均匀的，然后把鸡蛋盛出。再放入准备好的配菜、配料翻炒。配菜炒熟以后，再加入 隔夜的米饭（据说隔夜的是最香的，口感用是最好的），将米饭炒散。加入鸡蛋，再加入盐调味，翻炒均匀，最后出锅前撒上点葱花 出锅就好了。

感谢阅读！希望帮到您

回答于 2019-09-11 08:43:50

一定要记住是黄酒不是料酒和白酒，不要放多了，顺住锅边淋进去快速的翻炒均匀就行。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，你是怎样炒蛋炒饭的，这个问题我来回答一下.希望可以帮到你

1 蛋炒饭首先需要准备，冷米饭、花生油、鸡蛋、要颜色好看也可以准备一些胡萝不丁、玉米粒、火腿丁

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