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香椿菜有什么吃法？
香椿,炒鸡蛋,鸡蛋香椿菜有什么吃法？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
香醋10克，
蒜泥5克，
盐3克，
红辣椒少许（配色），
以上调料搅拌均匀，然后把香椿芽喝洋葱丝，放进去搅拌均匀就OK了，
这道菜非常适合下酒，佐粥，那真是春天里的一抹鲜，味道好极了，
回答于 2019-09-11 08:43:50
初春的香椿芽呈微红色，在采摘的时候连同顶部枝头一起掰下，待后会发出更多新芽。
1，可是用开水焯一下，待香椿芽变成绿色，并散发出一种香气时，捞出凉干，切碎放入盘中，然后放少许盐粉，酱油，拌均匀即可。
2，凉拌八爪鱼。新鲜八爪鱼煮熟切好放入盘中，调上盐粉和醋，撒入切碎的香椿芽，香鲜美味。
3，把鸡蛋打入碗中，搅伴均匀后放上切好的香椿芽。一定是焯水后的香椿，味道才鲜美。然后热锅起油，把搅拌好的鸡蛋香椿倒进油锅，炒至鸡蛋微黄色即可。
香椿芽还有很多吃法，不一一例举了。无论何种做法，一定要焯一下，味道才鲜美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前受不了香椿味，现在慢慢的也接受了，觉的还可以。香椿可以切碎用香油凉拌着吃，味道比较冲，还可以整颗裹面粉油炸，最家常的就是香椿炒鸡蛋了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿炒鸡蛋
1、将香椿菜嫩芽，切碎末，鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。
2、起干净炒锅，倒入少许花生油，待6成热，倒入香椿蛋液。
3、翻炒片刻，观察蛋液定型上色即熟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿芽一般春天摘取，可以做鸡饭饼，可以用来与面粉油炸吃，也可以凉拌着吃，特别香特别下饭，在我们农村每到春天都会吃，其营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，并具有食疗作用，可补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用开水过一遍后，切成小沫，和鸡蛋混合一起炒，巨好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿拌豆腐
原料:豆腐1盒，香椿80克，盐、香油各适量。
做法：一盒豆腐倒入盘中切片，入沸盐水中焯一下，撒上盐、香椿，淋上香油，食用前拌匀即可。
炸香椿鱼
原料:嫩香椿芽200克，鸡蛋2个，盐2克、料酒6克、面粉40克、淀粉50克、花椒盐6克、色拉油适量。
做法：将香椿嫩芽用开水略烫，控水，沾上面粉。鸡蛋打入碗中，放入盐、淀粉、料酒，调成鸡蛋面糊。锅里放入油，烧至五六成热时，把沾好面粉的香椿芽再沾上鸡蛋面糊，放入油锅中炸制，待面糊一熟，捞出香椿鱼，控净油，摆放在盘中。上桌蘸花椒盐食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.油炸。我小时候经常吃，是我妈做的最多的。
2.腌咸菜。保存时间长。
3.炒鸡蛋
4.拌豆腐
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！很高兴回答这个问题。春季时令菜里是少不了香椿菜的，有的人吃不惯，把它说成臭的，对于喜欢他的人来说简直是爱不释口。香的不得了的人间美味，不然怎么叫香椿呢
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