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各位美食大神，怎么把肉末夹在鸡蛋羹中间，不让它沉淀到底？

肉末,鸡蛋,洞洞各位美食大神，怎么把肉末夹在鸡蛋羹中间，不让它沉淀到底？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

各位美食大神，怎么把肉末夹在鸡蛋羹中间，不让它沉淀到底？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是樱桃小丸子姐姐爱馋嘴，很高兴能回答你的问题，有下面三种方法能帮到你:

一：鸡蛋液蒸至半熟，撒肉末，稍微搅拌不沉底。

把事先剁好的入味的肉末倒入蒸至半熟的鸡蛋液(中火先蒸三分钟)，这时的鸡蛋液是平铺的半凝固的，边上凝固，中间还有点稀。稍微搅拌，再次放锅中蒸五分钟。蒸好的鸡蛋羹里面夹着肉末，肉末不会沉淀到底。

二:肉末和鸡蛋液分开蒸熟，稍稍平压不沉底。

肉末剁好入味，蒸至刚刚熟放小碗，不要蒸久，蒸久肉末容易老。鸡蛋液放锅里蒸熟后取出，上面撒上蒸熟的肉末，葱花等，肉末即使凉了也没有关系，蒸好的鸡蛋羹的热气会再次把肉末过热。想要肉末进去，稍稍在鸡蛋羹上面平压，肉末会慢慢下沉至鸡蛋羹的中上面。

三:不用搅拌，静置后的鸡蛋液上撒肉末开大火蒸不沉底。

打好的鸡蛋液放一边静置三五分钟，再把剁好入味的肉末平铺放鸡蛋液上面，不用搅拌。开大火，快速蒸五分钟，这样蒸出来的肉末不会沉淀到底，肉末最多会下沉到鸡蛋羹的中间。

以上就是我回答的“怎么把肉末夹在鸡蛋羹中间不会沉淀到底”的答案，希望有所帮助，大家有时间可以试试[害羞][害羞][害羞]









回答于 2019-09-11 08:43:50

你好很高兴能回答你问题

蒸鸡蛋羹不让肉末沉入碗底其实很简单 第一把100克肉末下入油锅中炒干水分 炒至干香 使肉末微微发黄 倒出控干油分待用

第二 碗中打入6个鸡蛋放入炒好的肉末用筷子朝一个方向搅动让鸡蛋和肉末充分均匀的融合

第三 给

鸡蛋液中加入200克开水3克盐迅速搅匀 上笼大火蒸十五分钟

第四 调一个香油汁 空碗中放盐3克香油15克 陈醋15克 东古酱油5克纯净水15克搅拌均匀 轻轻的浇在鸡蛋羹上撒上葱花 香喷喷的肉末鸡蛋羹做好了 回答完毕

希望我的回答你能满意

回答于 2019-09-11 08:43:50

先把生鸡蛋羹下锅蒸，蒸到一半时间约8分钟再把肉末加进去半熟的蛋羹里，这样肉末就不会沉到蛋羹底部，再蒸8分钟即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉末肥的多一点就行了，浆好，不要打散小块小块的放进鸡蛋液里。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不是大神哈！直觉告诉我，应该是先倒一半的蛋液蒸三五分钟，等稍凝固时平铺肉馅儿，然后再倒另一半蛋液，再蒸至熟！

蛋羹夹肉馅，有意思的组合！等您成功！

回答于 2019-09-11 08:43:50

先蒸二分之一的蛋羹，待成型后，放上肉沫，再放二分之一蛋液接着蒸[呲牙][呲牙]

回答于 2019-09-11 08:43:50

怎么把肉末夹在鸡蛋羹的中间，不让他沉淀到低，

你好，很高兴能回答你的问题，

第一点：首先把肉末搅碎，肉未上加适量的盐 酱油，腌制20分钟，

第二点：放少许油放入锅中翻炒 炒至六分熟

第三点：鸡蛋羹先倒一半放入碗中，上锅蒸5分熟，再加入我们的肉未 ，把剩下的鸡蛋羹倒入肉末上，再回锅蒸20分钟就可以了 ，

我平时都是这样做 ，希望能帮到你，谢谢，

回答于 2019-09-11 08:43:50

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