您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
香椿菜有什么吃法？
香椿,炒鸡蛋,鸡蛋香椿菜有什么吃法？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
油泼香椿
用料
香椿一把小根蒜一把（没有可忽略可以用大蒜代替）辣椒面适量（根据个人喜好）盐适量味精适量食用油适量花椒面适量油泼香椿的做法
香椿摘洗干净放盆中备用
小根蒜洗干净（我的是半个月前自己挖的有点不新鲜了，就剩一个蒜头可以使用了）
开水汆一下
小根蒜或者大蒜头用刀拍碎大概切一下
香椿切段和小根蒜碎放一起加辣椒面、盐、花椒面、鸡精味精
热锅烧油泼进去拌均匀
搞定
小贴士有喜欢吃醋的可以加点醋，也可以根据个人爱好加香油胡椒粉之类的调料，我更喜欢辣椒所以多放了点，又辣又香能吃俩大馒头！凉拌香椿
用料
香椿1把香油适量盐适量糖适量辣椒油适量凉拌香椿的做法
下午刚收到2斤香椿，马上准备凉拌一份。
锅里放入水煮开后加入香椿，香椿煮一下颜色立马变成绿色。
挤干水份备用。
去除香椿枝头，切丁。
把香椿放入容器里，加入糖、盐、香油和辣椒油搅拌均匀即可。
香椿炒蛋
用料
香椿1把鸡蛋3个油适量盐适量只属于春天的香椿炒蛋的做法
准备食材。
剪去香椿比较硬的梗。
水烧开，香椿入开水中淖一下，变绿就马上捞起，用凉水冲一下。
将香椿切碎，煎好鸡蛋。
炒锅倒入适量油烧热，将香椿倒入翻炒片刻，再倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐，即可。
装盘
小贴士香椿淖水时间一定要短，变绿即可。回答于 2019-09-11 08:43:50
炒鸡蛋
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒鸡蛋
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿有哪些吃法呢？
香椿在不同的地方有不同的叫法，有的地方叫香椿芽，有的地方叫香椿头。
香椿是一种比较应季的食物，基本上只能在4-5月份才能见到。而且可食用的时间段很短，因为我们只吃嫩芽。
香椿的吃法：
（1）香椿炒鸡蛋：这也是人们比较常见的吃法
1）把香椿清洗干净，放入沸水中焯一下。
2）把香椿切成小丁，和鸡蛋一起搅拌在一起，放入少量的食盐。
3）锅中倒入油，油温5层热的时候倒入搅拌好的香椿和鸡蛋
4）鸡蛋凝结成块即可盛出食用。
（2）香椿拌豆腐
1）香椿清洗干净，放入沸水中焯一下
2）香椿切成小丁，豆腐碾成糊状，把切好的香椿和豆腐拌在一起，加入少量的食盐。
3）个人喜好可以倒入点芝麻油。
香椿是一种比较有争议性的食物，有的人觉得很美味，有的人觉得有一股臭味。
我还是比较喜欢吃香椿的，每年这个时候我都会买来自己做着吃。比较多的是炒鸡蛋吃。
希望我的回答能帮到你！
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿炒鸡蛋，是春天最简单，最营养也最流行的一种吃法。香椿树到处都有，我们只要采上一小把嫩芽，和几个鸡蛋拌在一块炒着吃，就是春天里的一顿美食。
首先我们把采撷下来的香椿用水冲洗一遍，然后在开水锅里焯上一分钟，
让香椿里的亚酸硝盐的含量减到最低，（因为香椿里亚酸硝盐的含量大约每公斤30毫克，开水烫过以后，亚硝酸盐的含量降到每公斤4.4毫克，世界卫生组织认为，一个60公斤的人一次最多能承受7.8毫克亚酸硝盐的剂量，而我们炒鸡蛋所用香椿仅需0.1公斤的量就可以了，所以大可放心食用）。捞出来以后，再在凉水里冲凉，把它切成半寸段备用。
二，我们再磕上4个鸡蛋，放少许盐把它搅碎，搅拌均匀，然后把切好的香椿段和蛋液融合在一块。
三，锅里放油，油热后倒入蛋液，香椿通过在开水里焯一分钟以后，基本上就熟了，鸡蛋液也非常的好熟，翻炒几次就可以出锅了。
这样一道非常简单的春天菜就做好了，当然香椿的做法还有好多好多种，比如香椿拌豆腐，香椿拌擀面饼等，只要有创意，皆可入菜。香椿炒鸡蛋只是有代表性的一个做法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
上一篇：有些人在死亡后为什么会流泪？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |