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三个鸡蛋，400克面粉怎么做面包？
面团,面包,面粉三个鸡蛋，400克面粉怎么做面包？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
三个鸡蛋，400克面粉怎么做面包？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我来告诉你，平时我们家怎么用这么简单的食材来烤制面包的吧。
食材准备：
鸡蛋一个，酵母粉2克，白砂糖35克，黄油15克，可可粉10克，纯牛奶130克，高筋面粉300克
制作步骤：
第一步：首先，在300克高筋面粉中打入1个鸡蛋，然后加入2克酵母粉、35克白砂糖、10克可可粉，用筷子把鸡蛋搅散。
第二步：鸡蛋搅散后用130克纯牛奶进行和面，和面时需要边倒边搅拌。搅拌至基本没有干面粉时用手活成面团。成型后加入15克黄油继续揉面；揉匀后盖上保鲜膜密封发酵至两倍大。
第三步：大约40分钟左右，面团就发酵好了，把面团取出来揉一揉进行排气，然后把面团揉搓成长条，切成8个大小均匀的剂子。再把切好的小剂子都揉成圆形小面团。全部揉好后盖上保鲜膜松弛10分钟。
第四步：10分钟后，取一个面剂子按扁，然后擀成牛舌状的面片。
第五步：擀好后把面片左右对折起来，再次擀成牛舌状的面片。
第六步：然后把面片从下往上卷到中间位置后停下，再从上往下卷到中间位置，一个面包坯就做好了。
第七步：全部卷好后，把面包坯依次放入烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵30分钟。
第八步：30分钟后，面卷已经发酵至原来的1.5倍大了，然后在面卷的表面撒一些椰蓉，撒完后再用小刀在面卷上交叉划线。
第九步：开始预热烤箱。烤箱温度调到180度，上下火，预热10分钟；烤箱预热好后，把烤盘放进烤箱的中层，温度调到170度，上下火，烤20分钟即可。
今天的日式牛奶面包卷就制作完成了，这样做面包卷的方法非常的简单，做出来的面包卷不仅有着胖嘟嘟的外表，看起来非常可爱，而且吃起来柔软细腻，口感不比外面买的差，搭配牛奶当做早餐是再好不过了。最关键的是自己在家做的，没有任何添加剂，吃的放心。喜欢的朋友赶紧试试吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是老涛爱美食，很高兴回答你的问题。
面包很受大众的青睐，即可以当零食吃，也可以作为早餐。前几天给孩子做了奶香蜂蜜小面包，孩子特别喜欢，希望能对你有所参考。
奶香蜂蜜小面包
1.盆中倒入400克面粉，打入3个鸡蛋，放入4克酵母粉，50克白糖，10克玉米油，2克精盐，140克牛奶，用筷子搅成棉絮状，然后用手揉成面团，在面板上加15克软化好的黄油，继续揉到光滑的面团；
2.面团多揉一会，一直揉出这样的手套膜；
3.面团揉好后，放到盆中，保鲜膜封口醒发到两倍大，手指戳一下，发好的面不塌陷不回缩就是发好了；
3.发好的面在面板上揉搓排气，然后搓成长条切成大小均匀的面剂子，把面剂子搓成圆团，盖上保鲜膜松弛5分钟；
4.小碗内放一勺面粉，一勺白糖，一勺白芝麻，搅拌均匀；
5.模具底盘涮一层油
6.松弛好的面团，用擀面杖擀成牛舌状，从一头卷起；
7.把卷起的面坯从中间切到两半，底部蘸一点水，然后蘸上一些调好的芝麻白糖；
8.均匀的摆在模具里，中间留一点空隙，然后盖上保鲜膜，醒发20分钟；
9.烤箱180度提前预热好，把面包坯放入烤箱，上下火180度烤20分钟；
10.烤到15分钟的时候，取出面包，涮上蜂蜜水，蜂蜜跟水的比例是1:1；
11.再放入烤箱继续烤5分钟，奶香蜂蜜小面包就好了！
底部
希望能帮助到你！
回答于 2019-09-11 08:43:50
给大家分享下电饭堡做面包的简单方法，材料，鸡蛋三个，面粉400，白糖50克，玉米油30克，酵母粉5克，有两个关键点，一是要把面团揉搓岀手套膜状，二是要醒面到之前的三倍大，这样做岀来的面包松软又拉丝，非常的好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
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Hello!大家好!我是文文美食小记，首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。
只有鸡蛋和面粉吗？如果只有鸡蛋和面粉没有酵母的话做不成，不过给你推荐一个最简单最容易新手小白也是零失败的配方。
提前一晚把面和好的，高筋面粉400克，鸡蛋2个，纯牛奶250毫升，4克酵母用牛奶化开，用筷子把这些朝一个方向搅，搅到很费劲的时候，用15克玉米油敷表面按平整。敷保鲜膜放冰箱冷藏。第二天早晨取出，百度视频不放碱面，我放了一点，案板抹点油，揉个两分钟，分成八份。每份按压擀薄，这步很关键，薄薄的从一头卷起来，一边卷一边拽，卷成卷，烤盘蒲锡纸刷油，把卷好的卷码齐，敷保鲜膜放温暖地方二次发酵，大概发到两三倍大，表面刷蛋黄液，撒点芝麻，烤箱上面170度下面180度，百度视频说20分钟，我这个15分种就可以了，大家根据实际情况做调整。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到您。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
最后在这里，祝大家健康生活每一天，谢谢！
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