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鸡米花怎么做？

鸡肉,淀粉,面包鸡米花怎么做？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

由于疫情的影响，国家延迟了放假时间，所以很多网友在家的空闲时间非常多，甚至到了无聊的程度。于是平时不经常做饭的网友也开始寻找食谱，尝试着做一些美味的食物，来丰富自己的生活。今天我们就来分享一下鸡米花的制作方法：

材料：

鸡肉200克，鸡蛋一个，面粉50克，胡椒粉1茶匙(5克)，，孜然粉1茶匙(5克)，盐1茶匙(5克)，面包糠适量

做法：

1，准备材料，将鸡肉切成3厘米的丁加入2克胡椒粉，2克盐，5ml料酒，搅拌好，面粉与剩下的胡椒粉，孜然粉，盐混合好.鸡蛋打散在碗中备用..

2，鸡肉先过一遍面粉

3，再过一遍鸡蛋液

4，最后在面包糠中滚一遍，以上步骤最好一颗一颗的鸡米花慢慢地沾上不同的糊.全部沾好后，再炸.

5，锅中倒油，油至6.7成热时，下入鸡米花.(这时一定要小火，不能炸糊了)

6，因为鸡肉非常嫩，比较容易熟，炸至金黄取出







回答于 2019-09-11 08:43:50

酥脆鲜嫩的鸡米花是一款特别受欢迎的小零食，鸡胸肉或鸡腿肉做的，但外面卖的基本都是油炸的，教你在家自己做鸡米花，不放一滴油，做法简单，味道一样好。

食材清单: 鸡腿、面包糠、鸡蛋、淀粉、柠檬、葱姜蒜

步骤1.两个鸡腿，洗净剔骨，去皮，去筋，切小块。 PS:也可以用鸡胸肉，特别适合减肥人士。

步骤2.加入葱姜蒜，少许盐，两片柠檬腌两个小时，也可以加适量胡椒粉，味道更好。如果家有小朋友可以像我一样，切两片柠檬放进去，去腥，而且吃起来有股淡淡的柠檬香味。

步骤3.取适量淀粉，让每块鸡腿肉都均匀的沾上淀粉。

步骤4.鸡蛋打散倒入鸡肉中，搅拌均匀，每块鸡肉上都要沾到鸡蛋。

步骤5.每块鸡肉裹上面包糠。

步骤6.烤盘铺上一层油纸，把鸡肉摆放好。

步骤7.烤箱预热5分钟，上下火190度，烤18分钟。仅做参考，具体时间还是要看各家烤箱脾气。

叮叮，出炉了～ 如果给年龄较小的宝宝吃，可以先在菜汤里泡一泡，软软的嫩嫩的，每次安宝宝吃的都特别开心^_^

我是一名由斗志昂扬的攻城狮转职成的全职妈妈，研究美食，为宝宝做美食是我的乐趣，如果您感兴趣可以关注我一起研究美食～

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是亮哥美食，想自己在家做出美味的鸡米花，很简单，教你详细步骤，保证做出来的鸡米花比外面卖的还好吃。

家庭版鸡米花

食材：鸡胸肉

辅料：料酒 奥尔良腌料 生抽

步骤：

鸡胸肉切块

放一勺料酒，一勺奥尔良腌料，一勺生抽把鸡胸肉抓匀，腌制20分钟

腌制好了，分别裹上淀粉 蛋液 面包糠

锅中热油，油温5成热下锅炸5分钟,（下锅后转小火炸）

炸好捞出就可以了，配上番茄酱，超级好吃

还是不会做的朋友可以关注我，有详细视频讲解制作。

回答于 2019-09-11 08:43:50

材料：鸡胸肉 1大块、淀粉 1碗、鸡蛋1~2个、生抽 2汤匙、蚝油1汤匙、姜丝 少许

1.将买来的鸡胸肉清洗干净后去除周围的油脂，这样吃起来味道会更好一点。鸡胸肉从中间的位置分为两份，再切成大小差不多的小块（注意：不能切的太大块，这样不方便入味，而且炸的时候还不容易熟，炸不透会有血水冒出）。先把鸡胸肉变薄是为了下面腌制的时候更好的入味

2.加入姜丝和生抽、蚝油，抓匀腌制半小时

3.把腌制好的鸡块放入淀粉滚一圈

4.再过一遍鸡蛋液

5.最后在让鸡胸肉丁裹上一层酥酥脆脆的薯片碎就好了

6.锅里放入多些油，烧到7成热，放入鸡块炸到定型，然后转中小火炸到变金黄后即可

我是吃货升，希望能帮助到你






回答于 2019-09-11 08:43:50

材料：鸡胸肉 1大块、淀粉 1碗、鸡蛋1~2个、生抽 2汤匙、蚝油1汤匙、姜丝 少许

1.将买来的鸡胸肉清洗干净后去除周围的油脂，这样吃起来味道会更好一点。鸡胸肉从中间的位置分为两份，再切成大小差不多的小块（注意：不能切的太大块，这样不方便入味，而且炸的时候还不容易熟，炸不透会有血水冒出）。先把鸡胸肉变薄是为了下面腌制的时候更好的入味

2.加入姜丝和生抽、蚝油，抓匀腌制半小时

3.把腌制好的鸡块放入淀粉滚一圈

4.再过一遍鸡蛋液

5.最后在让鸡胸肉丁裹上一层酥酥脆脆的薯片碎就好了

6.锅里放入多些油，烧到7成热，放入鸡块炸到定型，然后转中小火炸到变金黄后即可

我是吃货升，希望能帮助到你

回答于 2019-09-11 08:43:50

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