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蒸蛋糕为什么腥味很重？
腥味,蛋糕,柠檬汁蒸蛋糕为什么腥味很重？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为有鸡蛋，所以会有腥味，做的时候滴两滴食用醋就行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们要怎么做，才能使蛋糕里没有腥味呢？下面教你几个去除蛋糕腥味的小技巧：
1.做蛋糕的时候加点朗姆酒，朗姆就1/2茶匙即管用
2.做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味
3.在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的
4.蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸蛋糕前在蛋白里面加半个柠檬就没有腥味了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
腥味重，主要是鸡蛋的原因！只需要在蛋清里加入几滴柠檬汁或醋即可！来关注我，分享更多美食小技巧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸和烤还是有区别 蒸的保留水分，也就是蛋液的原味保持较多，烤的话经过高温烘烤会更香
回答于 2019-09-11 08:43:50
要挤几滴柠檬汁或者两三滴醋，要不然就像你说的腥味很重了
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为加有鸡蛋啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
生活经验分享给大家
回答于 2019-09-11 08:43:50
加料酒去腥[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋有腥味，你在材料处理时，放几滴醋或者加几滴柠檬汁就可以避免了
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