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做手撕面包需要哪些准备材料？
面团,黄油,面包做手撕面包需要哪些准备材料？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
手撕面包原料配比
原料：高筋面粉620克、牛奶250克、淡奶油200克、鸡蛋两个、酵母9克、精盐9克、黄油25克、白砂糖100克
回答于 2019-09-11 08:43:50
做手撕面包需要准备哪些材料？
很高兴回答这个问题。下面我们分享一款好吃的手撕面包。
准备的材料:
高筋面粉200g、低筋面粉50g、鸡蛋1个、盐4g、细砂糖40g、牛奶140g、酵母5g、黄油15、黄油120g裹入用、蜂蜜1勺
步骤1.把原材料除了裹入的黄油和蜂蜜外混合成面团，揉出筋，把面团放入分里盖保鲜膜发酵成2倍大。
步骤2.把发酵好的面团排气，擀成2cm厚度，放冷藏室30分钟。
步骤3.把150g黄油放入保鲜袋擀成长方形，方入冷藏室。面团够时间了拿出裹入黄油。开始折叠被子，叠一次就放冷冻15分钟，一共叠3次。
步骤4.把叠好的面团切成2条，s型对放，切口朝上，2次发酵90分钟，刷上蛋液。
步骤5.烤箱提前预热上下170度，中层烤30分钟，进炉盖上锡纸，15分钟取出锡纸。出炉刷上蜂蜜水，1勺蜂蜜2勺水兑，再烤1分钟。出炉放凉再吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料：高筋粉250克 低筋粉50克
辅料：水，奶粉，葱，马苏里奶酪，橄榄油，盐，细砂糖，酵母
制作方法：1：面包桶内加入水和橄榄油。
2：加入糖和盐
3：加入面粉和奶粉
4：启动面包机和面程序，揉了两分钟左右加入酵母
5：继续揉面至扩展阶段即可
6：将面团擀成长方形
7：用刮板切成长条状
8：在面皮表面扫一层橄榄油
9：放上葱粒和奶酪碎
10：再将每条切成三份
11：叠加起来
12：放在吐司盒一边
13：放进烤箱内，置一碗热水，选择发酵键，发酵一个小时
14：发酵好的面包上面再撒上一些奶酪碎和香葱粒
15：烤箱提前预热170度，中下层，烤30分钟左右
希望对你有帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备的材料有270g高筋面粉，两个母鸡蛋，45g糖粉，酵母3g，牛奶160g，黄油25g。然后把面揉成面团，用保鲜膜盖起来放在30℃左右的地方醒发至两倍大。醒发后我们在把面揉光滑（揉的时候非常的粘手，可以加入2g食用油），做成自己喜欢的造型（圆形或麻花型），在醒发两倍大。放入烤箱上下140℃烤40分钟手撕面包就可以啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料:高筋面粉，牛奶，黄油，鸡蛋，酵母，白糖，盐，模具，烤箱
制作:1、高筋粉、鸡蛋、白糖、酵母、牛奶、放容器中，用打蛋器打15分钟加盐，搅拌10分钟，再加入黄油搅十五分钟，盖保鲜膜，放冰箱冷冻20分钟。
2、黄油放保鲜袋擀成长方形，放冰箱冷藏，有点硬了就好。
3、冷冻的面团在中间用刀切十字口，擀成十字形，放入黄油，包好，用擀面杖封口，盖上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。
4、取出面团，用擀面杖擀成长方形。折成三分之一大，放冰箱冷藏20分钟，再重复擀两三次就可以了。
5、擀成长方形，从中间一分为二。叠在一起，切口一面对齐。
6、折起来放入模具中发酵至二倍大。
7、发酵好后刷上蛋液，放进预热好的烤箱，上下火180度，烤40分钟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是一个头条创作者，很高兴能够回答您的提问，在答题方面，我有着丰富的经验 ，以下是我的观点分享给大家，希望你们能够喜欢：
主料：高粉200克 酵母4克 牛奶100克 鸡蛋30克
辅料：盐1克 黄油15克 白糖20克 黄油片100克
制作工艺：
1.将除黄油外的所有原料放入面包机中，揉10分钟后加入15克黄油揉匀
2.然后发酵至2.5倍大，然后揉搓排气，醒10分钟后擀成片，放上黄油片
3.然后包裹，收拢后再次擀开，折叠3折，再擀开，重复2次后醒发20分钟
4.然后擀成长套，切割成两个面皮，两端连接卷起，放入蛋糕模具
5.然后发酵50分钟，刷蛋液后放入预热180度的烤箱中，上下火180度烤25分钟即可
以上就是属于我个人的观点分享给大家，希望大家能开开心心的做头条，头条作品能更进一步，最后希望大家能够喜欢我的回答，谢谢大家！
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