您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

请问欧包和甜面包的区别在哪里？

面包,法国,面团请问欧包和甜面包的区别在哪里？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

请问欧包和甜面包的区别在哪里？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

软欧包一般成分较高，配方中使用的糖，油脂皆为面粉量的百分之十以上，馅料为面团重量的百分之二十，组织较为柔软，外表形状及馅料变化多，外观漂亮而美观内部组织细致均匀，口味香甜柔软，相比之下甜面包成分较低，馅料不丰富，内部组织较为粗大。

软欧包和甜面包的区别是：通常是指成做法中成分含量高低，馅料变化大小不同，因而入口感觉就不同。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，首先很高兴回答你的问题！

你可以关注我的头条号，每天更新家常菜肴和居家烘培技巧，简单直观详细，保证你一看就会，一做就对！

以下是我对您问题的解答，希望可以对您有所帮助！

软欧包和甜面包的区别是什么？

软欧包一般成分较高，配方中使用的糖，油脂皆为面粉量的百分之十以上，馅料为面团重量的百分之二十，组织较为柔软，外表形状及馅料变化多，外观漂亮而美观内部组织细致均匀，口味香甜柔软，相比之下甜面包成分较低，馅料不丰富，内部组织较为粗大。

软欧包和甜面包的区别是：通常是指成做法中成分含量高低，馅料变化大小不同，因而入口感觉就不同。

回答于 2019-09-11 08:43:50

软欧包在一个专业的面包师傅看来，或许有着不同的见解，但撇开商家的故弄玄虚，可以准确告诉大家，软欧包可以说是较为迎合亚洲人口味的，与国外的欧包类似的面包种类。它的产生，是时代的产物，如果真的拿来真正的国外硬欧，很多亚洲人或许是无法接受其口感的，反而，软欧是更容易接受的美食。那么软欧与甜面包又有什么不同之处？今天请来了一位面包师傅来和大家分享他自身的一些感悟。

01

软欧包的定义

聊起软欧包的定义，其实现在市面上是很模糊的。因为他是这些年新生的产物，它不像甜面包与硬欧，会有几千，几万年历史，明确的做法。但我的师公软欧教父庄鸿铭先生，他曾告诉我——真正的软欧是无蛋无油低糖，增加一些高纤维质的食材，例如裸麦、全麦、黑麦等作为面包主体。是一种健康概念的面包。再透过市面上各区、各国的口味需求作调整的。

我曾经问过师公，其实甜面包，硬欧，饼干甜点丹麦……这些有一定经验的面包师傅都会做，而且普遍得到大众接受，那为什么还要出一款叫软欧的面包呢？他告诉我，法国有法式面包、法棍，日本有日式甜面包……那我们中国也要有属于我们自己的面包，那就是软欧。如果被普遍接受，这会成为饮食文化，千百年后还可以继续传承的美味。

02

软欧包一般会有什么特点？

一般传统的日式甜面包，属于高油高蛋高糖的结合体，好吃确实是好吃，在中国人看来，这仅仅为早餐所食用，是难以改变的习惯。有些人的消化系统不佳，长期食用就会造成肠胃负担很大。欧洲之所以能把欧包作为主餐面包，主要是它健康、营养且果腹，对胃的负担不会造成很大的负担。

那大部分亚洲人为什么不选择吃欧包？

毕竟欧洲人与亚洲人的下颌骨、咬肌等构造都有所不同。饮食习惯也不一样，亚洲人对传统欧包的接受度也不高。所以真正软欧的特点会是把二者的特点综合一起，既有相对于甜面包更健康高纤低卡，又有甜面包的松软。这才是真正的软欧包。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在中国流行的有三种面包，一种是硬欧包，一种是软欧包，还有一种是日式面包，也是所称的普通面包。

欧包和普通甜面包的区别，从以下几个方面来分析：

营养上：欧包都是比较健康营养的，有天然的麦香，普通面包则营养比较少，油脂高。

外观上：欧包的个头比较大，分量比较重，颜色比较深，形状偏欧式，外边通常撒上一层白色粉末。

制作上：欧包和甜面包都是用面粉做成的，但相比之下，欧包的制作方法更简单。

有的人可能会把欧包和甜面包搞混淆，实际上。这两者还是有明显区别的。




回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是徽州桃太郎，标准吃货！

对于你问的欧包和甜面包的区别这个问题，我的回答如下：

1、欧包

欧式面包是欧洲人常吃的面包，例如法棍，外脆内韧，是很多欧洲家庭每天必吃的食物，例如法国、西班牙等国家。相对来说，欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤维特点，注重谷物的天然原香。国内之前一直流行的是口感软糯，内部结构似海绵的高糖、高油、高热量的日式面包。

2、甜面包

甜面包是指配方中含有高量糖及其它高成分材料（如蛋、油脂等），产品具有口感香甜、组织柔软、富有弹性等特点的面包。

 1/3    1 2 3 下一页 尾页