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哪些食物富含锌？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

锌是一种对我们人体非常重要的营养元素，它能够帮助人体改善免疫系统、促进生长发育、促进伤口愈合等等。

在日常生活中，我们可以通过摄入哪些食物来补充锌呢？下面我就为大家介绍一下！

菠菜

菠菜是一种常见的绿色蔬菜，对于人体有很大的好处噢！

菠菜富含锌元素，多吃菠菜可以保养身体，提高人体免疫力，改善体质。此外，菠菜还富含很多其他营养元素，总之对人体益处很大。

不过，对于痛风患者来说，需要慎吃菠菜，它可能会导致痛风病情加重。

牡蛎

在所有食物中，牡蛎的锌元素含量是最为丰富的。

此外，牡蛎还含有丰富的蛋白质和矿物质，而且它的脂肪含量很低，热量也很低，总体来说也是非常健康的一种食物。

除了牡蛎之外，其他的贝壳类食物如格力、生蚝、蛏子，它们的锌含量也是比较客观的。

猪肝

很多动物内脏都富含锌元素，其中猪肝更是佼佼者。

不过，在处理猪肝的时候一定要仔细，猪肝可能含有一定的毒素，因此在吃的时候最好用开水煮10分钟，这样就可以把毒素清除干净了。

当然，除了猪肝之外，其他内脏包括心、肝、肺、肾，同样可以帮助补锌。

除了以上这些食物之外，摄入瘦肉、干果、粗粮，都能帮助补锌。

其实，要想摄入最为全面的营养元素，最好的办法就是食用品种丰富的食物。尽量在自己的每一餐里，包含更多种类的食物，每种食物的数量可以少一些，这样的饮食方法是最为健康的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

含锌高的食物基本都是一些粗粮，比如小米、玉米、大麦、燕麦、荞麦，在这样的粗粮谷物麸皮当中，含有的锌元素相对会比较高，还有海产品中的贝类，比如牡蛎、扇贝、鲍鱼，这样的食物当中也含有丰富的锌元素。肉类当中还有瘦牛肉、瘦里脊肉和瘦羊肉，这其中锌的含量会比植物性食物还要高一些。同时在经常吃到的核桃、榛子、开心果、葵花子这样的坚果食物当中，含有锌的丰富度相对也会比较高。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不同的食物含有不同的营养元素，含锌元素较多食物一般是海产品，比如牡蛎含锌最高。再就是动物的肝脏富含锌比较多。在一般的蔬菜水果中都会含有锌元素，只不过含量较低。锌元素含量较高的食品在海产品，主食类食物以及蛋类里几乎都没有锌。干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。一般植物性食物含锌较低。干酪、虾、燕、花生酱、花生、玉米等为良好来源。瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！

锌元素，可以说是在众多矿物质元素中，除了钙、铁之外，也是大家最为关心和讨论最多元素。一般来说，讨论最多的人群应该是为了促进孩子生长发育的妇女妈妈们，以及注重男性生育、功能的男士们。

家长们为了让孩子们长高高，多吃饭，没少补锌，听说富含锌的食物有助于提高男性功能，男同胞们也为此用了心。这也充分说明了锌重要的生理作用和人们对它的认识度相对来说，仅次于常量元素钙和微量元素铁，高于其他矿物质元素。

那锌具体的生理作用和缺乏会怎样呢？

锌作为人体必需的微量元素广泛分布在人体所有组织和器官，成人体内锌含量约2.0-2.5g，以肝、肾、肌肉、视网膜、前列腺为高，血液中75%-85%的锌分布于红细胞，3%-5%分布于白细胞，其余在血浆中。

1、锌是人体中200多种酶的组成成分，所以具有促进生长发育的作用。缺乏，体征可表现为生长缓慢。

2、锌是调节基因表达的因子，所以调节DNA聚合酶的必要组成部分，参与DAN、RNA、组织蛋白的合成和修补。缺乏皮肤伤口愈合不良。

3、锌对蛋白质的合成和代谢的调节作用表现在对机体免疫功能的调节。所以缺锌也会导致身体免疫力低下。

4、锌对未决及食欲起着促进作用，因为锌参与唾液蛋白的构成，具有味觉素的结构成分，所以缺锌还会导致味觉障碍，小孩子了表现为不爱吃饭等。

5、锌对激素的调节和影响起着重要的作用，特别是对胰岛素的调节，以及参与前列腺素的分泌，所以缺锌可影响生殖功能。中老年人可出现前列腺病症、性功能减退。

富含锌的食物有哪些？

无论是动物性食物还是植物性食物都含有锌，但含量差别较大，吸收率也不相同。

1、以下三类动物性食物为极好来源:

1) 贝壳类海产品，如牡蛎(9.39mg)、蚌肉(8.5mg)

2) 红色肉类如猪肉瘦(2.99mg)、羊肉肥瘦(3.22mg)、牛肉肥瘦(4.73mg)

3)动物内脏类如牛肝(5.01mg)、羊肝(3.45mg)、猪肝(5.78mg)等

2、干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌

比如: 核桃干(2.17mg)、山核桃干(6.42mg)、松子仁(4.61mg)、杏仁(4.3mg)、板栗(5.60-8.00mg)、腰果熟(10.93mg)、开心果(6.5mg)、葵花籽生(6.03mg)、南瓜子炒(7.12mg)、黑芝麻(6.13mg)、花生烤(3.61mg)等

小麦胚芽粉(23.40mg) 麦麸(5.98mg)

3、干酪、黄豆、荞麦、鸡蛋黄也是锌的良好来源

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