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炒菜放花生油、菜籽油、猪油，还是橄榄油好？
菜籽油,猪油,橄榄油炒菜放花生油、菜籽油、猪油，还是橄榄油好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
炒菜放花生油、菜籽油、猪油，还是橄榄油好？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
按照营养学，吃混合油最有营养。炒菜我还是喜欢猪油，猪油炒的菜格外香。例如煮鱼，放猪油煮，鱼汤白白的，特别香。光放清油就不那么香了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
论香味，肯定是猪油和菜籽油好，论健康说法，肯定是橄榄油和香油！谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒菜各地区不同用食用油，我们炒菜用猪油
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是营养小当家[可爱]
其实很多植物油都可以炒菜用的，比如花生油、橄榄油、菜籽油、大豆油等等。
从成分上来看，双低菜籽油和橄榄油中的单不饱和脂肪酸含量较高，对人体的心血管都非常好。
普通植物油，是多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸含量较高。
猪油、黄油、奶油等相对于植物油含饱和脂肪酸和胆固醇较高，高温加热后对人体有一定的伤害。
尤其是对患高血脂、脂肪肝的人来说更是火上浇油，不建议食用。@头条号
我的目标就是要让人们幸福啊[灵光一闪]
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒菜放什么油好呢？这个好我理解为两种含义上的，第一种是炒出来的菜味道好、香，第二种是对身体好。
这两种好怎么样来界定呢？听我慢慢说来！每个东西的出现都有其利弊。
首先我们来说第一种油：猪油。
顾名思义，猪油就是从猪肉里提炼而出的，由饱和高级脂肪酸与不饱和高级脂肪酸甘油酯组成。
猪油对人的身体有什么好处呢？
1.对于体质虚弱的人来说，适当的吃点猪油可以起到滋阴补肾的作用；
2.适当的吃猪油可以润肠通便；
3.适当的吃猪油具有保护视力的作用；
猪油炒菜哪些最好吃呢？
我认为猪油炒蔬菜是完美的，猪油拌面也是一道美味！以上我就简要的说一说猪油的好。
接着我们来谈一谈花生油、菜籽油、橄榄油。
第一种花生油；花生油对我们的身体而言：
1.能够降低血液中的胆固醇含量，能够防治高血压和冠心病；
2.能够增强记忆力，延缓大脑衰老；
3.能够使头发丰厚有光泽。
花生油炒各种肉类很好吃！
第二种菜籽油；菜籽油能够帮助我们身体的哪些方面呢？用四个四字词语概括：
1.清肝利胆
2.消炎护肤
3.养眼护眼
4.降脂减肥
菜籽油适用于煎炸
第三种橄榄油对于我们来说有什么好处呢？
1.具有降低血栓形成率的作用
2.具有改善消化系统的功能
3.具有提高内分泌系统的功能
橄榄油凉拌各类荤素菜和面食好吃。
每种油都有每种油的好处，适当摄入才能真正发挥其最好的一面！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们先来说说最高大上的橄榄油，橄榄油属于优质油，它含有丰富的单不饱和脂肪酸，可以降低我们血液中的坏胆固醇，对我们的心脑血管有很好的保护作用，而且在我们的平时饮食结构中单不饱和脂肪酸摄入较少，所以橄榄油众的单不饱和脂肪酸很重要，不过正规橄榄油的价格往往偏高。我们可以选择用相对便宜的菜籽油和茶籽油作为替代品，因为菜籽油中也含有大量的单不饱和脂肪酸。
跟橄榄油相比，玉米油，花生油，大豆油就要逊色一些了。因为这些食用油中N6系列的多不饱和脂肪酸比例较高，这种脂肪酸虽能降低我们的体内坏胆固醇，同时也会降低好的胆固醇，这就是它们与橄榄油的区别。
当然我们也不能一种油用到底还要根据不用的烹饪方法来选择适用的油：一般来说大豆油，小麦胚芽油，初榨橄榄油油比较适合做凉拌菜或者沙拉，而一般的菜籽油，花生油可以用来炒菜；棕榈油，椰子油，黄油适合煎炸，
现在你知道怎么选油用油了吧！祝大家身体健康！
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