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法式甜品有哪些？
甜品,法式,蛋糕法式甜品有哪些？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
经典法国甜点
1.马卡龙Macaron：
马卡龙可说是在国内知名度最高的法式甜点，不过并非法国人发明。16世纪义大利公主凯瑟琳麦西迪远嫁法国，才将玛卡龙由义大利传至当地，由于饼皮带有光泽、口感松软，又有「少女酥胸」之名。
2.修女泡芙La Religieuse：
最大特色便是上小下大相叠的两颗泡芙，中间以鲜奶油连结，泡芙里则有着满满的卡士达酱。由于上层小泡芙旁滚着奶油，很像修女服饰的饰边，因此法国人给了这道甜点「修女泡芙」的昵称。
3.可丽露Canelé：
可丽露是源自法国波尔多地区的家常小点，最大特色便在于外层焦黑香脆、内里布满孔洞，有些做法还会于外层再涂一层食用蜂腊，更勾人食欲。
4.蒙布朗Mont Blanc：
又名「白朗峰」，主要是以甜栗子泥为主，入口要能品到浓郁栗子香甜才道地。正统做法是将栗子泥一层层挤出、覆盖在蛋糕体上，形状宛如山峰，最后再撒上糖粉，就像是冬日降雪的白朗峰。
5.圣奥诺黑塔 Saint-Honoré：
取自法国甜点师傅Saint-Honore的名字，他在19世纪时将酥塔、泡芙、玛卡龙、鲜奶油等法国经典甜点元素集合，演变出这款新点心，特色在于以酥塔为底，中间挤上一层浓浓鲜奶油，再加上小颗的泡芙或玛卡龙，精致可爱。
6.闪电泡芙éclair：
别以为泡芙都是圆球状，法国泡芙还有一种长条状，称为「闪电泡芙」，在12～14公分长的泡芙里填进各种口味的卡士达酱，最后表面需上一层糖霜，让它呈现有如闪电般的光泽，才是道地做法。
7.歌剧院l'Opéra：
法国流传百年的甜点，将浸过咖啡糖浆的蛋糕体抹上一层巧克力奶油、一层咖啡奶油等，最后抹上一层黑巧克力。正统做法会在最上头点缀食用金箔，象征巴黎歌剧院的金色屋顶。
8.柠檬塔Tarte au Citron：
酥塔类是法国点心里的主流，以柠檬塔为正宗。道地做法是以黄柠檬榨汁与奶油、糖、蛋等做成塔馅，刨上一点黄柠檬皮屑添香气。现今也有不少业者会再加点其他水果或糖渍柠檬片做变化。
9.巴黎布列斯特 Paris Brest：
法国人热爱自行车，连甜点都深受影响。为了纪念在巴黎和布列斯特举行的自行车公开赛，有业者参考车轮形状做出泡芙，并填入轮胎花纹状的榛果奶油馅。
10.玛德莲蛋糕 Madeleine：
玛德莲蛋糕相传是法国国王路易十五妻子家中侍女玛德莲的祖传食谱，随着主人嫁进凡尔赛宫，尔后成为流行、传遍全国，成为法国家庭的传统点心，特色在于贝壳造型及略为湿润的口感，并带浓浓蜂蜜香。
11.法式千层派Mille feuille：
制作酥皮得反覆对折六次，烘烤出来的酥皮才会香脆。每一层酥皮刷点酒，以一层酥皮、一层含着香草籽的卡士达酱层层叠叠，最后在顶层撒上糖粉。由于拿破仑热爱千层派，因此千层派又有「拿破仑派」的别称。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要有20道著名甜点
1.羊角面包：羊角面包是法国一个比较好吃的甜点，起源于奥地利维也纳的一家糕点店，后来奥地利公主玛丽·安托瓦内特把美味的牛角面包带到了法国。
2.闪电泡芙 éclair：看外观就特别好吃都要流口水了，这款甜点一口咬下，随着润滑内馅在口中爆开简直太美味了。
3.杏仁蛋糕 Financier：杏仁蛋糕 Financier是法国比较好吃的甜点，是一种传统烤制杏仁甜点。
4.可丽饼 Crêpe：这是法国布列塔尼省一个比较有名的特色美食。
5.国王饼 Galette des Rois：这是法国传统甜点，每年的1月6日就会出现。就好像中国的节假日端午节吃粽子一样。
6.马卡龙 Macaron：马卡龙是一道比较好吃的甜点，是很多人喜欢吃的甜点，以其缤纷的色彩和独特的口感以及小小的外形，赢得很多女性的喜爱。
7..玛德琳蛋糕：这个蛋糕又被称为贝壳蛋糕，外观上有点像小贝壳是法国特色小甜点，一般是家庭烹饪出来的美食。
8.修女泡芙 Religieuse：修女泡芙是很多女性喜欢的甜点，是由一大一小的圆形泡芙组成，外形很像极修女罩袍，特别好吃。
9.蝴蝶酥 Palmier：这道甜点很多人都喜欢吃，是流行于欧洲的特色风味小吃，外形有点像蝴蝶，口感松脆香酥香甜好吃。
10.法式草莓奶油蛋糕：法式草莓奶油蛋糕看一眼就特别有食欲，是一种特别好吃的甜点在法国当地的人气很高。
11.巧克力慕斯：巧克力是爱情的守护者很多女生喜欢吃巧克力口感醇香浓厚，这款巧克力甜点口味还不错，吃了让人难以忘怀是法国20道著名甜点之一。
12.蒙布朗 Mont-blanc：蒙布朗 Mont-blanc这道甜点的外形是根据勃朗峰的样子来做成的，是一种用栗子泥制作的法国糕点。口感细腻好吃。
13.法式烤布蕾：法式烤布蕾是法国一种传统甜点，外形看着就比较有食欲，里面是奶油布丁似的冰凉软馅，味道很好。
14、花色小蛋糕 ：这种小蛋糕是法国大餐中的甜点拼盘之一。是一个正方形小蛋糕是用水果和巧克力来点缀的。
15.巧克力面包：法国的巧克力面包很好吃，每天早上吃一个巧克力面包然后喝一杯牛奶简直是最完美的。
16.泡芙 Profiterole：泡芙在国内一些甜品店也能吃到，泡芙吃起来外热内冷口感很好，是很多人喜欢吃的甜点。
17.拿破仑蛋糕：拿破仑蛋糕是一种比较好吃的蛋糕，使用了繁杂的起酥工艺，多层酥皮夹以吉士组合而成，口感酥软香甜非常美味。
18.苹果挞 Tarte Tatin：苹果挞 Tarte Tatin是一种比较经典的美食，法式苹果挞是法国的美食，主要食材为苹果和黄油。
19.柠檬挞 Tarte Citron：这道小甜点口感清爽美味，颜色比较亮丽。给人一种小清新的感觉，口感酥脆酸奶好吃，让人回味无穷。
20.圣诺黑香缇泡芙塔 ：圣诺黑香缇泡芙塔 是法国20道著名甜点之一，是法式泡芙与面包的结合。喜欢吃泡芙的朋友不要错过这道美食。
1到9号产品分别如下图片分别如下，
回答于 2019-09-11 08:43:50
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