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在哪儿可以学习翻糖蛋糕呀，想自己创业？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

在哪儿可以学习翻糖蛋糕呀，想自己创业？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

从0开始 学习翻糖这要分几步走：

1. 先学技艺：可以找自己所在城市最出名的私房学习. 里面含盖的技巧和创意还是有很大差别的；

2. 学会了这些基本技巧后 自己要多看 多想多创作 翻糖的工具 技巧 就这么些 看你怎么自己利用这些技巧做创新的东西

其中堆糖 Instagram 还有taobao上会有卖家把国外好的翻糖授课视频集中打包出售

可以从这些平台里寻找创意灵感

3. 接着 就是要多做 多练习 同样的创意 有些做得粗糙 有些就做得很细致 也就是复刻好的创意之后卖家秀vs买家秀

只有不断钻研 思考 练习 才能有好的作品 受到大家认可

图为我原创的盆栽兰花翻糖 希望能够鼓励到你




回答于 2019-09-11 08:43:50

其实很简单的。您人在哪里就在当地厨师学校学习就可以。哪里都有教做蛋糕的。可以百度一下。也可以打听一下。因为不可能您在四川我给您说来山西学吧？

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

课程内容：

1《英式翻糖花卉制作》

2《高级人物捏塑制作》

3《卡通公仔制作》

4《翻糖饼干制作》

5《翻糖蛋糕设计，装饰，造型》

课程日期

【每月开课】(共30天，每周日休息)

9:30-17:30（午休一小时）

(课程内容多需做好奋战加班的准备)

(食宿自理)人数：6人

超级宽敞、舒适的课室

其它课程（欢迎咨询·小掌柜）

【往届学员作品欣赏】

授课地点：广州市海珠区影城花园D栋2705室

细心的朋友都知道，糖艺鹿翻糖艺术馆已经成立的时间里，我们一直坚持做好甜点的艺术，我们擅长甜点的奇思妙想，坚持将美学融入甜点，但我们不会因为这些专长而草率地开班，我们深知作为一名合格的老师除了本有的过硬技能还要有够丰富的实操经验，才能把技术中的精华部分更有效地传授给每一位学员，我们聘请过翻糖装饰的国际大师来到国内授课，今天我们积蓄了多年的强大实战经验和专业的教师团队，只为能将这些美好的技能扎扎实实地传授给每一位热爱甜点的同学。

课程目的

本课程通过30天的全面系统学习，使零基础的初学者能够掌握并亲手做出一桌完美甜品台，所有装饰从高级糖花、卡通人偶、翻糖蛋糕装饰、异形蛋糕的整体造型、糖霜艺术饼干到甜品台所需甜点的装饰制作及全面烘焙技法烘焙技能，我们的教师团队将毫无保留全心全意传授给大家。我们的课程无需任何烘焙及美术基础，如果你和我们一样热爱Fondant cake艺术，或者想开启自己的cake梦想，无论是想开cake工作室还是想要全面提升自己的翻糖艺术装饰技能，本课程都是你理想的全新起点。

1课程内容：英式翻糖花卉课程

糖花课程除了教授大家平时常用的经典花型以外，重要的是培养大家举一反三的能力，做到看到其他花种后也能够创作并完成。糖花是最常用到的装饰技巧，特别是婚礼蛋糕的设计制作，精致的糖花装点在蛋糕甜品中更加生动且赋有生命力。糖花独家专用干佩斯及翻糖糕配方分享，制作方法介绍及制作演示。花朵种类：奥斯丁，毛茛，绣球，牡丹，玫瑰，康乃馨，粉红蔷薇，香水百合等制作.搭配花种.五瓣小花.铃兰.等花种，花朵上色及配色技巧，

2课程内容：高级人物捏塑制作

高级人偶课程：分为三个个部分1）芭蕾舞女孩(卡通人偶)是丸子头，身穿芭蕾舞裙。2)Q版人偶是通过学员照片造型做题材的制作，主要是体现服饰着装来体现，面部是制作以Q版的大眼人偶。3）芭比公主是通过，小布，萌班主，美少女等题材制作使大家掌握高级人偶制作技巧，贯穿人偶创作思路，演示制作要领。包含人偶开脸，脸部塑形，身体捏塑，四肢无工具制作，五官彩绘，发型塑造，服饰褶皱制作，配件制作等。成品内容：芭蕾舞女孩、Q版人物，芭比公主）

3课程内容：卡通公仔的制作

这个课程是以小熊，米奇老鼠，hallo kitty猫，小黄人的制作技法，每款卡通公仔的制作方法是不同的，我们为了大家更好的掌握，选出这四款既然不同的公仔对制作卡通主题的蛋糕是有很大的帮助，根据举一反三的方法制作出更多的卡通公仔。

4课程内容：翻糖艺术饼干技法

翻糖造型饼干最棒的特点就是它的可创造性极强，非常适合各种主题的创作，是甜品台上不可缺少甚至是受客人关注的甜品搭配之一，是宴会派对及企业活动作为回礼的上好选择。

饼干的制作。每个学员独立完成课程内饼干烤制。

内容：新娘，新郎穿着礼服为主题的翻糖饼干的制作一组12块饼干(西式，中式)

5课程内容：翻糖蛋糕设计，装饰，造型

这个课程部分中，会学习到多层翻糖蛋糕的组装及结构搭建要领，包括糖皮覆盖、蛋糕艺术、树藤巧妙制作，彩绘纹理设计，做旧效果处理及系统的翻糖蛋糕装饰技能。在大家系统学习了翻糖基础技巧后，我们会将糖花与人偶巧妙地组合成一个完美的【主题】蛋糕作为同学们第一个翻糖蛋糕作品。

报名方式（必读）

报名成功以1000元人民币定金到账为准。如果个人原因不能准时参加课程请提前15天告知延期一次课程机会，提前一个月告知可退还定金,上课前2天交齐剩余学费。（因课程报名人数较多、人数有限，您报名交付定金后将占用本期名额！同时我们将推掉其他学员！所以需提前一个月告知方可退款， 请大家安排好自己的时间，务必看完课程介绍后，谨慎报名！谢谢理解！）

课程须知

一个名额仅限一人参加。

上课期间不得录影，允许拍照。

请认真阅读我们的报名须知，一旦报名恕不退款。

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