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罗宋汤的制作方法是什么?
罗宋汤,牛肉,放入罗宋汤的制作方法是什么?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
罗宋汤的主要材料有:牛肉(牛腩)、包菜、土豆、西红柿、洋葱,辅料根据口味可以加入辣椒、胡罗卜、芹菜、香肠等等。
前面说了,罗宋汤的配料很多种,可以根据自己口味进行搭配,导致罗宋汤的制作方法也很多,各有各的优点。接下来这里给大家介绍一种比较常见的罗宋汤制作方法,供大家参考!
材料:牛肉、包菜、土豆、西红柿、洋葱、黄油、胡椒粉、食用油、食盐、糖、胡罗卜、番茄酱
步骤:
1、将牛肉、土豆、胡罗卜切成丁,牛肉用高压锅压制2~3分钟,取出备用。
2、西红柿去皮,切成末备用,洋葱切块备用
3、锅里放入食用油和黄油,油热后将西红柿、洋葱、土豆、胡罗卜放入翻炒,炒出香味后加入大量的清水,大火烧开后,转小火炖20~30分钟。
4、当土豆、胡罗卜等熟透后,将牛肉倒入,断续大火烧开,转小火炖。
5、包菜要片备用
6、第4步20分钟后,将包菜倒入锅中,加入胡椒粉、食盐、少量糖、番匣酱。再烧开煮2~3分钟即可。
如果感觉汤还不够粘稠,可以加入用黄油炒过的面粉调成的糊。
注意:高压锅炖出来的牛肉汤不要倒掉,和清水一起混合着用。
土豆一定要炖到烂,喝起来口感才好。
包菜最后放是为了保持脆甜。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
1.整块牛肉放水里炖,加红酒、香叶、桂皮、丁香,也可再放少许花椒、大料
2.牛肉煮烂,取出切成小块,放回原汤,继续炖。用搅拌机打碎西红柿,放进汤里,再加入少许番茄沙司、白糖,盐、白醋
3.土豆去皮后切块倒入汤中,5分钟后,加入切好的胡萝卜块和洋葱块,大约10分钟后,加入洋白菜(用黄油煸炒过并以切丝)、芹菜;直至上述蔬菜软烂适中,土豆几乎成泥状即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
罗宋汤是俄罗斯传统菜来的,主料主要有牛肉,土豆,胡萝卜,西芹,洋葱,卷心菜,牛骨汤,番茄膏等。味型咸,酸,带有一点辣,非常开胃暖身
回答于 2019-09-11 08:43:50
罗宋汤: 原料:卷心菜, 土豆,牛肉,洋葱 配料:番茄酱(听装的,非番茄沙司),面粉(1-2勺),黄油,盐,味精,
做法:
1,将整块牛肉放在水中煮熟。先大火,后小火,约一个小时左右。然后将牛肉取出切片,汤备用。
2,在锅中倒入油,待油热后,放入已切成片的洋葱炒,待炒出香味后盛出,放入牛肉汤中。(有条件的话,不要放油,直接炒,据说红房子的这道菜,洋葱生炒要炒1个小时。)
3,将切好的土豆和卷心菜一起倒入油锅中炒,炒好后盛出,放入牛肉汤中。
4,将番茄酱倒入油锅中,(当心,油可能会溅起来,)快炒,直至油和酱融和在一起,加入适量的糖,以及用面粉和水调好的面汤,再炒一会,也放入牛肉汤中。
5,然后才开始煮汤,大火烧开后,加盐,加牛肉片,开小火慢慢煮,约半个多小时,待汤烧好后,加少量味精。
6,最后放几片薄薄的黄油在汤上。一切ok,味道好极了。
鲜味罗宋汤的制作方法 番茄切小块1个、柠檬洗净四分之一个、卷心菜切丝半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜去皮,切小块1条、清水5杯、洋葱切小块1个、盐、胡椒粉适量
1.将清水煮至沸腾,加入所有材料,煲约一小时。
2.下盐及胡椒粉调味。
小贴士: 是否发觉餐厅的罗宋汤特别鲜味,其实窍门就是下了柠檬。这个汤不用肉煮,所以脂肪极低,是减肥一族的理想之选
回答于 2019-09-11 08:43:50
我自己总结的做法,还是很好吃的,可以试试望采纳
回答于 2019-09-11 08:43:50
罗宋汤1洗干净削皮
2切成小正方形 小块点 煮的时候比较快烂
3材料弄好了 先把西红柿和洋葱一起炒一会
4然后再把 土豆 红萝卜放下一起炒
5把水煮滚 放姜片 和牛肉一起煮 水滚了就把牛肉捞起来 。再把刚刚炒的材料放进汤里煲20分钟/煲棉 做好快好了就放2小勺柠檬1小白糖 最后放包心菜
6成果出来了^ _ ^
7自己做的很有成就感 很好喝噢 希望你们喜欢3喜欢可以继续关注我呦 嘻嘻
小贴士小提示:1。煲好水 水滚了房姜片在放牛肉 牛肉变色后立即捞上来放在干净的碗里 最后所以步骤完成好了 快熟了 在把牛肉一起放下汤里(牛肉要先放点生粉、茶油、盐 先腌着它 这样就比较入味 还有吃起来没那么硬)2。喜欢吃酸的人可以挤多点柠檬汁 个有喜爱3。喜欢有点微辣的可以放点小辣椒
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