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锅包肉怎么做好？

肉片,淀粉,锅包肉锅包肉怎么做好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

锅包肉

一、猪里脊肉，外脊也可以300克，切半厘米厚的片，用刀拍薄，加盐2克，味精码底味。

二、调水粉糊:土豆淀粉，玉米淀粉，生粉都可以，糊的干稀程度能均匀的挂在肉片上就可以了，把肉片放进糊里，加点油，抓勻。

三、油温六成，逐片下入肉片，定型捞出;油温再升至六成复炸，如此复炸两次。

四、调碗汁:白糖60克、白醋50克、盐2克、酱油一点，让碗汁有一点淡黄色，香油几滴

五、另取大勺，烧至很热，加底油、加葱丝蒜片炒香，倒入刚捞出来的肉片，放进胡萝卜丝香菜梗，一手惦勺一手淋汁，成菜！

外酥里嫩，酸甜适口

抱欠，就会这一种。

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