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家庭中做什么菜实惠而且还可以用来招待客人？
切成,翻炒,花甲家庭中做什么菜实惠而且还可以用来招待客人？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
6、待锅内汤汁烧得差不多时，放入适量的食用盐 、蚝油翻炒匀，最后倒入水淀粉勾芡。关火，盛出装盘。
【Tips】:
1、红酒不宜用得太多，否则也是会影响口感的。红酒可用自制的葡萄酒，若没有，用啤酒也可代替，味道同样又香又鲜。
2、西红柿我主要是用它的味道，所以和洋葱同时放下去了，最后都煮成了渣，若是想得到整块的西红柿，便晚些放，让洋葱烧两分钟后再放西红柿。
3、紫皮洋葱的营养要高于黄皮的洋葱。
烤豆腐“汉堡包”
豆腐在菜市场里一年四季都有，也是很便宜的食材，但给它加上一点肉馅，不必多，换一种烹饪方式，也能让它稍微显得不那么普通。
这道菜，若是客人当中有孩子，应该会喜欢的。
【主要材料】：豆干适量、肉一小块、鸡蛋一个、蒜瓣、
【调 味 料】：食用盐、麻辣鲜、孜然粉、生抽、花生油
【制作方法】：
1、肉剁成肉馅，剁的过程当中放点盐。
2、把蛋的外壳洗干净，擦干水份，磕破于小碗中，放点盐，用筷子朝一个地方搅打成蛋液。
3、蒜瓣切成末，待用。
4、将肉馅与蛋液混合在一起，里面适量撒些蒜末，搅匀，待用。
5、将适量麻辣鲜、孜然粉倒入一个小碗（里面不要有水），搅匀，待用。
6、豆干用热水浸泡10分钟去掉豆腥味。豆干有一面中间稍突起，另一面是平的。等会儿刷调料时先刷带突起的那面。
7、烤盘上铺上一层锡纸，再裁数张比豆干大的小锡纸，铺在豆干下面。以买的豆干数量去算小锡纸的张数，因为两块豆干叠一起的，所以按两块豆干用一张小锡纸计算。
8、先将豆干突起的那面朝上铺在小锡纸上，铺好后，面上刷一层混合的调料（麻辣鲜和孜然粉）
9、将刷好调料的豆干翻面，铺上一层肉馅。
10、再将另一块豆干铺在肉馅上，再刷混合调料（麻辣鲜和孜然粉），注意下豆干的边，也刷一下。
11、将适量花生油和生抽混合，把汁均匀淋在豆干上面。
12、预热烤箱180度，上下火中层烤50分钟，出炉前约八分钟时在豆干面上再撒些蒜末。
13、出炉后，等稍凉，把豆腐“三明治”移到小碟上，就可以享用美食了。
小贴士：
1、用老豆腐做也是一样，把老豆腐切成厚薄差不多的块。
2、麻辣鲜里面带了咸味，后面要淋生抽，所以混合调料中不再放盐，否则会太咸。喜欢吃很辣的朋友，可以把麻辣鲜换成辣椒粉。
3、不想在豆干中间夹肉馅的，可以省去这步，烤单块豆干，也很好吃。
4、不喜欢吃蒜的，也可以加葱花或者别的什么。
5、垫小张锡纸在豆干的下面，是为了方便拿出来，若仅是烤单块豆干就不用。
价格实惠的菜还有很多可以用来招待客人的，我们可以让价格便宜与贵的食材互相搭配，或是换一种烹调方式，都会取得比较好的效果。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你这个问题。家庭中做什么菜实惠而且可以用来招待客人？下边，我就向大家介绍几种家常菜，有热菜，有凉菜，成本低、特实惠。而且招待客人又不失面子。
1.老醋花生
半斤花生米，油炸好后，用老陈醋炝个醋汁，浇在花生米上。味道非常好，而且成本只需4元左右。
2.蒜泥黄瓜
2根黄瓜，1个大蒜剁成蒜沬用热油泼成蒜油。蒜泥拌黄瓜成本3元。
3.红油耳片
买一个酱猪耳，配上葱丝、香菜。再用红油、蒜泥拌出的耳片喝酒是最美不过了。成本15元。
4.青椒变蛋
5个变蛋，1个青椒。变蛋去皮切成月牙状，青椒切沬撒在变蛋上，调个酸辣汁浇在上边。成本6元。
5.回锅肉
半斤五花肉，一斤蒜苗。五花肉煮熟切硬币薄厚的片，与切成马蹄状的蒜苗配上豆豉、豆瓣酱炒出的回锅肉吃米饭的首选。成本15元。
6.麻辣豆腐
1斤嫩豆腐切成块，配上蒜苗丁，放上豆瓣酱、花椒面烧出麻辣味。很不错的一道菜。成本4元。
7.蒜泥油麦菜
1斤油麦菜，1个大蒜。大蒜剁沫，油麦菜切段。炒出的油麦菜蒜香浓厚。成本3元。
8.大盘辣子鸡
2只鸡腿，3个土豆，1个青椒。用大料、豆瓣酱烧出的辣子鸡味美，最后再配上面片超实惠。成本20元。
以上就是我回答的适合家庭做实惠又能招待客人的菜。4凉4热，有肉有菜，搭配合理总成本仅需70元。希望我的回答可以帮助到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在家里招待客人就是普通的家常菜。第一道就是红烧肉，五花肉用冰糖炒色后炖两小时，开水烫一些青菜，把肉放上去红绿相间，既好看又下饭。
第二道是酸菜鱼，备好黄豆芽，银耳，粉条，
生菜，金针菇。将鱼片好，腌制半小时。酸菜切好入油锅，炒出香味后加水煮沸，将之前备的菜烫一下放到盆里，然后下鱼肉，放进去五分钟左右就熟了，捞出来放在菜上，在把汤倒进去，然后再起油锅，把辣椒，麻椒，蒜末，芝麻放在鱼肉上，将热油浇在上面，在抓几根香菜放进去。
第三道辣椒炒肉，准备青红椒，肉切片，其实就是普通的炒熟就好，非常下饭的啊！
秋天正是吃螃蟹的季节，备了螃蟹
请大家吃。做螃蟹没有窍门洗干净上锅蒸即可。准备好姜末，酱油蘸着吃。
这几个菜配米饭最好了，但是我们这里有个主食叫糊嘟，天冷了最适合吃。白面，土豆，豆角，红萝卜搅熟后，趁热蘸着炒好的辣椒吃，味道好极了！
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