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在湛江吃贝类是种怎样的体验？花甲，蛏子，扇贝，你分得清吗？
扇贝,蒜蓉,闭壳肌在湛江吃贝类是种怎样的体验？花甲，蛏子，扇贝，你分得清吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
在湛江吃贝类是种怎样的体验？花甲，蛏子，扇贝，你分得清吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
在这秋高气爽的天气，很高兴给大家分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。
即使生活在内陆地区的人也会分得清吧。在湛江吃贝类的味道难道会和别的地方会吃的不一样吗？味道一样不一样我不知道，但长相应该不会变。
在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。
花甲一般是配蒜头，耗油，生抽，盐，放油爆炒，炒好后，添加葱就可以出锅（如果能吃辣可添加青椒炒下起锅），非常鲜美。圣子与花甲一样的做法，不重复。
扇贝一开二，配粉丝（泡好），蒜蓉，每个扇贝放入粉丝，蒜蓉，装碟放入开的水蒸7－8分钟起锅，吃时每人根据自己的味道，添加生抽即可食用，也是味道不错，鲜美。
在以上我的精彩的分享是关于这个问题的解答，都是我的真实想法与观点，同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。
我也希望大家能够喜欢我的解答，大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法，望分享评论出来，共同走进这话题。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
到湛江就是为了吃贝类呀！不然跟内地小伙伴还有啥区别？
湛江的贝类，光种类就很有气势，生蚝、鲍鱼、扇贝、黄金贝、花甲螺、花螺、东风螺、象拔蚌（牛鞭螺）、青口螺、香螺等
作为生蚝之城，
最实惠也是最常见的，就是小花螺，据说是目前中国产量最大的蛤蜊了，姜葱炒和盐水煮，但黑胡椒粒几乎是必加，去腥。
文蛤是湛江常见的一种蛤蜊，量大，便宜。做汤蒸蛋，都能把其中的鲜味给熬出来。
不过要说好吃，壹周君比较钟情各种蛏子：个儿小而短的蛏子，壳薄肉多，肉质软嫩，葱姜炒或辣炒就很好吃。
竹蛏因为个儿大，壳长且又薄又脆，蒜蓉粉丝蒸、爆炒、炭烤等都是竹蛏常见的烹饪手法，竹蛏的肉质比普通蛏子更硬一点，口感也更脆。
生蚝之城，来重点说说生蚝吧！蒜蓉蒸、炭烤、做汤等方式都很有代表性，而原汁原味当然是来自生蚝刺身了。
有生蚝，当然有扇贝，这里可不少巨无霸的扇贝，能长到比脸还大，价格还不贵，吃起来特别的爽，一般会蒜蓉粉丝蒸，炭火烤也是不错。
扇贝里，闭壳肌非常发达，呈圆柱状的就是贝柱。
扇贝闭壳肌味道温和且鲜甜，肉量很大，味好，价格便宜，是很亲民的海鲜。
看后把持不住口水的，那赶紧出发吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
就是即使生活在内陆地区的人也会分得清吧。在湛江吃贝类的味道难道会和别的地方会吃的不一样吗？味道一样不一样我不知道，但长相应该不会变吧！上图看看吧第一图花甲、2图蛏子3图扇贝
回答于 2019-09-11 08:43:50
湛江与珠海一样都是海滨城市，花甲，圣子和扇贝我都吃过，还是分得清的。
花甲一般是配蒜头，耗油，生抽，盐，放油爆炒，炒好后，添加葱就可以出锅（如果能吃辣可添加青椒炒下起锅），非常鲜美。
圣子与花甲一样的做法，不重复。
扇贝一开二，配粉丝（泡好），蒜蓉，每个扇贝放入粉丝，蒜蓉，装碟放入开的水蒸7－8分钟起锅，吃时每人根据自己的味道，添加生抽即可食用，也是味道不错，鲜美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
在湛江，以海鲜作为结尾
算是完美收官了！
而除了鱼虾蟹
还有一种海鲜在大餐里占据了一定的位置
TA是软体动物双壳纲物种
花甲螺”，湛江经常吃的小蛤蜊，有个“牛气”的名字叫菲律宾帘蛤（Ruditapes philippinarum）。可以说是目前中国产量最大的蛤蜊了，一般的海鲜市场和酒家都能找到，价格便宜。烹饪方式多样性，最简单的莫过于姜葱炒和盐水煮，但黑胡椒粒几乎是必加，去腥。
文蛤（Meretrix meretrix）：是湛江常见的一种蚬仔，也就是“le仔”，在市场上常见的一种蛤蜊，量大，便宜。最常做的就是“le仔冬瓜汤”，螺仔蒸蛋。当文蛤的鲜味完全出来后，菜品将是极其鲜美。
黄蚬（Corbicula aurea Heude ）：另一种蚬仔（其实不太会区分，能下口就行！）。爆炒会是不错的选择，炒熟后壳会自动张开，炒出汁水，把姜葱一下，喜欢辣味可以下点辣椒。呈现在你面前的将是大海的味道！
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