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豆腐该怎么炒好吃呢？
豆腐,切成,放入豆腐该怎么炒好吃呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
最喜欢的二面黄做法:老豆腐两面煎黄，撒少许薄盐，生抽，几滴香油，蒜苗，翻炒一下起锅。可用豌豆尖代替蒜苗！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我现在给大家分享一下我的家常豆腐的做法，首先把豆腐切成薄片，把蒜切成片备用，然后起锅烧油，油热后倒入豆腐煸至表面金黄盛出备用，锅底留油放入蒜片爆香，烹上10克陈醋，然后加上半碗开水，到入煸好的豆腐，放入适量的盐，味精，5克的白糖，开锅后勾芡，最后加几滴香油出锅，撒上葱花，或香菜末就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是很喜欢吃豆腐的。油煎一下用大葱炒多放点大葱。放点盐生抽蚝油盐和鸡精。就可以了。还可以煎好用青椒炒也很好吃的[大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
切成小块，锅中放油，炸制两面焦黄，放入辣椒，大葱等佐料，倒水稍炖一会，放入蒜片香菜鸡精等出锅，再来碗米饭，汤汁一泡，再来少许吃不起的涪陵榨菜，那绝对美味……个人做法！
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道家常炒豆腐的做法，美味十足，快去学起来吧！
家常炒豆腐所需的食材：
嫩豆腐2块、花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、酱油少许、蚝油少许、剁辣椒1勺、蒜30克、蒜苗适量、糖适量、生粉水适量。
家常炒豆腐的做法：
1、嫩豆腐先用清水冲洗一下，放入适量的清水，加入少许的盐腌一下。
2、把豆腐切成块，放入电饼铛中煎制至两面金黄，盛出备用。
3、把蒜切成小粒，热锅凉油，把蒜放入煸出香味。
4、然后放入少许的清水，再放入适量的盐、糖、酱油、蚝油、剁辣椒等。
5、接着把煎香的豆腐放入锅内。
6、开大火烧制，当豆腐吸足了汤汁后，放入蒜苗。
7、临出锅前用少许的生粉水打个薄芡。
8、轻轻晃动锅子，让芡汁均匀挂在豆腐上即可。
家常炒豆腐的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是一名豆制品加工者，整天和豆制品打交道，也喜欢吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼头豆腐汤
1.香菇洗净后，放在开水中烫两分钟，捞出挤干分分，切成薄片。
2.鱼头处理干净后切开。
3.锅里放油，油热后把鱼头放进去炸，炸到表面变成金黄色后盛出。（大概炸三分钟即可，不要炸太久）
4.将鱼头多余的油分吸干。
5.在锅里放一些油，加热后放葱姜和蒜爆香。
6.将鱼头倒入锅中，加入香菇，加一些水盖上锅盖煮。
7.水煮开后把豆腐放进锅里，加盐再煮三分钟。
8.豆腐煮到全熟后，滴几滴麻油即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐吃法多样可以根据自己的口味选择：
一、口味清淡
1将豆腐与青菜（白菜、茼蒿等）或者海鲜，一起食用
2做法：葱姜炝锅，加水加豆腐炖就完了，开锅后加青菜或者海鲜，差不多5分钟即可，加盐鸡精味精，翻炒均匀出锅。
二、口味偏重
1麻婆豆腐（做法多样，推荐一种）
做法：
1、将花椒干锅炒香后取出压成末，豆瓣酱切碎，豆腐切块放入开水中，加盐焯烫片刻捞出备用。
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