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鱿鱼最好吃的做法有哪些?
鱿鱼,做法,放入鱿鱼最好吃的做法有哪些?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢分享家常鱿鱼做法,
嗯,鱿鱼,我感觉嗯好吃的就是烤鱿鱼,还有一个就是鱿鱼火烧。
嗯,有可能有很多人不是很了解。
在我们山东这边儿。
火烧这个名词可以分为很多种。
像比较有名的泰山火烧。
那一种就是用油面做的,然后做的一种比较香外皮有芝麻的那种烤的火烧。
然后第二种火烧就是像我们菏泽地区的那种把弄好的火烧贴在一个半圆的炉子里,烤的那种白色的火烧。古称胡麻饼,这种火烧配羊肉汤就是一绝。
还有一种火烧就是潍坊地区的肉火烧,这是潍坊的非物质文化遗产!
当然潍坊的肉火烧多种多样,
有菠菜火烧。
青椒火腿火烧。
甘兰火烧
茄子火烧。
土豆火烧。
黑米火烧。
豆腐火烧。
小白菜儿火烧。
辣白菜火烧。
海带火烧。
西葫芦火烧。
最让我感到特别的就是有西红柿鸡蛋火烧。
当然像这种火烧铺都不会有我们今天的重点,鱿鱼火烧!
下面我和大家一起来分享一下家常鱿鱼火烧的做法。
首先我们需要的东西很简单,不会有那么多复杂的东配料或是东西。
鱿鱼
青红辣椒
孜然粉。
郫县豆瓣酱。
味极鲜。
蚝油。
嗯,对的这些配料我们一般家常里都会有。
有很多小伙伴不会把鱿鱼身上的那一层皮去掉。
下面我们来分享一下,怎么快速去掉鱿鱼身上的那一层皮。
开水烫五秒即可。
然后那一层皮就很容易会被撕掉。
然后如果是吸比较新鲜的鱿鱼的话,嗯不用烫皮也是很容易会被撕掉的。
废话有点儿多。
下面我们把鱿鱼切成指甲盖儿那么大。
加入。郫县豆瓣酱。孜然粉。少许味极鲜。少许酱油。青红辣椒和鱿鱼的比例是1:2。
搅拌均匀即可。
然后上烤箱180度温度烤制半个小时。
每隔十分钟左右刷一次油,翻一番面。
30分钟即可出炉。
第一次做的时候都惊呆了,感觉和外边儿卖的一个味道。
感谢有机会分享,感谢阅读
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱿鱼是我们常见的一种海鲜,它是非常流行的美食。在全国各地的大街小巷里,四处可见各种卖鱿鱼的烧烤摊,尤其是很多的小商贩都在卖烤鱿鱼。就是大小的海鲜市场都有鱿鱼的出现。可谓是只有有海鲜的地方,就有鱿鱼的影子。
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物,鱿鱼的主要渔场在中国渤海、福建南部、台湾、广东和广西近海,以及菲律宾、越南和泰国近海。现在知道了吧,每次我们去沿海城市旅游,看到最多就是鱿鱼的摊位,尤其各种烤鱿鱼最多。比如:铁板鱿鱼、烤鱿鱼、鱿鱼土豆、孜然烤鱿鱼等美食。
我也是鱿鱼的铁杆粉丝,尤其爱吃孜然烤鱿鱼和爆炒鱿鱼,这两种吃法是我的大爱,可惜我们这里的鱿鱼超级贵,一般都是冷冻的鱿鱼,冰冷的化开以后,一条鱿鱼二十几元买的,结果炒出来不到一小盘,三下五除二的几筷子吃完了,真是一点都不过瘾,真心的是吃不起啊!没办法就去买鱿鱼爪爆炒吃,可是也是一样啊,看着是袋,收拾干净炒出来也是一小盘,真是没有一种能吃的起的,就只能偶尔吃吃了。
如果去外面是烤鱿鱼和铁板鱿鱼,那是更贵了,一串5元,真心没有烤肉吃的过瘾,太少了,铁板鱿鱼我还不喜欢吃,因为那里面的甜面酱太不好吃了,我们新疆烧烤,最忌讳的里面加甜面酱,必须加孜然才好吃。所以,每次我去吃烤鱿鱼,先看看里面有甜面酱吗,在看看加了孜然粉和辣椒粉没有。我必须吃后者烤出来的,这才是烧烤灵魂。
鱿鱼有哪些美味的做法?
鱿鱼的做法有很多种,烤,炒、炸、涮都可以,尤其烤和炒特别受欢迎。最经典的鱿鱼做法就是烤鱿鱼了,爆炒鱿鱼了,这两种无论做都是好吃。鱿鱼一般家常做法,炒的最多,香辣炒鱿鱼,爆炒鱿鱼,酱爆鱿鱼,这些做法最为常见。
我爱吃的做法就是香辣鱿鱼和爆炒鱿鱼,今天就分享两种吧
第一种《香辣鱿鱼爪》这种做法比较辣,适合重口味的吃,比较开胃下饭好吃。虽然是鱿鱼爪,但是鱿鱼也一样可以这么做的。
做法: 把鱿鱼须泡在白醋的水里,这样很容易除掉皮,而且可以去腥味,烧开水加鱿鱼爪,加料酒,拌均匀,快速捞起沥干水分,锅里油,加花椒粒、姜末爆香,加豆瓣酱翻炒出红油,加毛芹菜杆翻炒均匀出香味,加鱿鱼须翻炒均匀,加味级鲜、大蒜、白糖翻炒均匀出锅,特别的美味下饭,超级好吃。
第二种《韭菜炒鱿鱼》
这种做法比较清淡一些,适合不吃辣的小伙伴们多吃,最好用春天的韭菜特别的鲜美好吃。
做法:1、把韭菜洗净沥干水分切段,把鱿鱼洗净去皮,下到开水里焯烫,直接烫到鱿鱼须卷起立刻捞起,过凉水捞起两个水分,热锅凉油,烧到8成热,加姜末、大蒜爆出香味;下鱿鱼翻炒均匀,加生抽翻炒出香味,加盐翻炒均匀,加韭菜快速翻炒均匀,最好不要炒太久了,韭菜变软立刻捞起即可。
干货分享——据韩媒2013年12月30日报道,在韩国釜山,渔民捕获了一条体长4.5米,重达100公斤的巨型鱿鱼。这条巨型鱿鱼因十分罕见,说鱿鱼的眼睛能有人头那么大。据说这条巨型鱿鱼最终以30万韩元(约合人民币1700元)的价格出售。是不是感觉特别的便宜,因为一只羊也是这个价格了。
可可的小贴士
鱿鱼不可久炒,最好提前焯水,变卷起来要立刻捞起,过凉水这样不会老,这样可以去腥味也好吃
我是头条号天山可可,美食达人,每天更新不同的菜谱,擅长新疆菜,每天更新不同的新疆美食和风土人情,记得关注我哟!
回答于 2019-09-11 08:43:50
二明私厨:
大家好,我是二明。
鱿鱼是常见的一种食材,又因鱿鱼香、酥、鲜嫩的口感在广大吃货的心中占有相当大的位置,在临海城市更是非常受欢迎,夜市中的铁板鱿鱼更是年轻人的最爱。所以二明在悟空也向各位推荐两道在我心中最棒的鱿鱼菜:铁板鱿鱼,香辣鱿鱼。
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