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什么品牌炒锅好？
铁锅,炒锅,炒菜什么品牌炒锅好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
因为三万多锤的锻打，其密度更高，更不易粘锅，没有任何化学涂层，保证健康的同时也不怕粘锅的烦恼。
通过正常的保养使用慢慢的形成一道自然油膜,可以实现物理性不粘，传统铁锅不怕铲子刮擦。我们在购买不粘锅时，卖家都会建议使用木铲子，因为金属铲子容易破坏不粘锅的涂层，进而会使涂层落入食物中，影响人体健康。此外，不粘锅涂层破坏后，炒菜还容易糊锅。章丘铁锅不怕金属铲子刮擦，表面也没有化学涂层，自然也就没有这两个方面的烦恼了。
铁锅开锅后，在后期的使用过程中，每次炒完菜只需用热水和刷子洗刷，不需要用洗洁精清洗铁锅。久而久之，铁锅表面就会生成一层油光，相当于一层不粘锅涂层的效果。因此，用铁锅炒菜时，就不需要放太多的油。省油的钱可以买好几个锅了，关键是让家里人吃得更健康。
柏师傅说，用章丘铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此，使用铁锅炒菜，在客观上还起到了补铁的作用。
烹饪效果
三万多锤的锻打，铁密度变大，厚薄适中,良好的导热性能，锅体锅底受热均匀，能免油烟的产生。在烹饪中，它可以上明火，又可以用在电磁炉上。锅的深度比普通炒锅更高，不仅可以煎炒，还可以焖，炖，油炸红烧，保证每一种食材受热均匀，每一口都香滑鲜嫩。
回答于 2019-09-11 08:43:50
买一个十几二十元的铁炒锅，炒一般不沾的菜。买一个一百三十四圆底不沾锅(天猫上去找)去煎鱼和做容易沾的菜！！两个锅换着用！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
千万别买铸铁锅，尤其是以前没用过的！！
麻蛋！！每次刷完锅，下次一拿！生锈了！！？？
自己做饭，自己刷锅，不好就是不好。你家铁锅不生锈，这么牛，你有女朋友么？
想省事，要么买，要么不锈钢。
不粘锅个人推荐麦饭石锅材质的！！！
作为一个买过N个锅的吃货给大家介绍几个好锅的品牌
凌丰
是的没听过吧！你家的双立人就是他造地！！
凌丰集团股份有限公司 ，90%产品出口国外，多年来不锈钢餐厨具企业出口金额第一。
苏泊尔
中国最大、全球第二的炊具研发制造商。
可是个人一直感觉苏泊尔，在网卖的是有遐丝，感觉网购的一般，门店的还是可以地。
美的
是的美的这品牌不用介绍了吧，问题是他现在真的卖锅了，我过真心不错有种叫，能精铁不锈炒锅，真的不错可能是已经被厂家养好的锅吧。
美的这锅别的不说可是真美呀！
回答于 2019-09-11 08:43:50
工欲善其事必先利其器，一口趁手的好（bing）锅（qi），能让菜品增色不少。我最喜欢用的就是传统铁锅了，俗话说“好锅是养出来了”，稍后我就介绍一下如何养好一口铁锅。
在此之前我先吐槽一下纳米涂层宇宙无敌不粘锅，这无非就是卖各种看上去像黑科技的概念，以前用过不粘锅，价格不菲，但是用3、5个月后就会发现并不好用。
总结一些我用不粘锅的缺点：
1、锅铲摩擦加上长期受热涂层脱落，特别容易粘锅，而且是无法弥补的。
2、而且不粘锅受热较慢，也不均匀，需要大火翻炒的菜品，根本达不到要求，尤其是炒水分大的蔬菜，最后变成炖菜了，口感很差。
3、炒菜的味道不如传统铁锅。
现在说一下如何养一口好铁锅，铁锅养好了会越用越顺手。
1、铁锅买回来，洗干净（这时候可以用洗洁精）。
2、擦干水分，把铁锅放在小火加热3分钟，然后扔一小块干净的猪油（牛羊油植物油都可以）进去，持续小火加热，并不停晃动，让锅体内部都粘上油，如果油冒烟很厉害了就关火晾凉，然后再开火继续加热晃动，反复个4-5次。
3、浸好油的锅不要水洗，扣过来放置
4、初期使用，需要着重保养，每次炒菜热锅冷油，每次炒完菜千万不要用洗洁精、钢丝球，炒完菜趁锅热，用软布冲水洗净即可，然后立刻加热烤干水分，并抹油，炒锅摆放扣过来放置。这一阶段最好能坚持10天左右，直到锅体内部有点变黄或变黑，用手摸上去有一点点滑腻。
5、锅体内部会越用越黑，不用介意，每次洗锅锅体外边要同时清洗，避免油脂菜汤碳化包裹太厚，影响导热。
铁锅正式使用的时候也要保持良好的使用习惯，不用洗洁精，不用钢丝球，如果做了炖煮类食物，要洗净后烘干水分，抹上油，如此使用铁锅，会越用越好使。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒菜当然是用铁锅最好了，铁锅炒菜有很多好处的！ 步骤
1，将铁锅洗净，用铁锅做菜时，铁分子会转变为铁离子进入菜汤，有利于健康，多吃铁锅煮的东西好。
2，铁锅受热快，受热均匀，铁锅容易吸热和储存热，锅加热快，熄火后变冷慢。
3，铁锅使用寿命长，不容易坏。使用时间长于其它的锅。
4，铁锅价格便宜，老百姓易于接受。
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