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炒菜大家喜欢放姜吗？为什么？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

炒菜大家喜欢放姜吗？为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

常吃姜有好处的，我炒菜基本上都放

回答于 2019-09-11 08:43:50

我很做饭啊，炒菜啊，做汤啊，很喜欢放姜，尤其在胃口不好的时候就多放点，俗语说“饭不香，吃生姜”姜可以开胃健脾促进食欲，因为姜含有辛辣和芳香成分的，做菜可以起到增鲜，而且可以去除异味尤其肉类的腥味。

而在这个炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，的道理。

在炎热的气温下吃一些生姜还能能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

在冬冷时它还可以御寒，另外冬天天气冷，人容易感冒，而姜汤对风寒性感冒就特别有用，冬季温差大，从寒冷的室外走入室内都非常适合喝姜水驱寒。“常吃生姜，不怕风霜。”

生活中的姜除用作调味剂、小食品外，在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。

下面图片就是我自己在家做的几种美食用到是泡姜，最近我喜欢上了吃泡姜。而我最拿手的是姜仔鸡，可惜没有照图片，那几个拌面和炒米里面都放的有泡姜特别出味好吃，你可以尝试一下有，可是主意少放盐哟，记得给我点个赞互关一下，谢谢6









回答于 2019-09-11 08:43:50

我喜欢放姜，将一般有去腥味和提鲜的作用，要想香放大姜，大多放在肉类烹调中。吃过姜后对人体也有好处，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但把多余的余热带走，同时还把体内的病菌，寒气一同带走。

生姜是很常见的一种调味品，不仅如此，它的保健功效也是很多。

天气炎热的时候，人的胃口会变差，而且胃酸的分泌量也会减少，因此消化能力会进一步下降，但是如果饭前吃生姜可以促进胃液的分泌，胃肠道的蠕动也会有所加快，自然消化情况也会比较好了。中医上生姜具有很强的去风效果，当一个人感染了风险，从而将由感冒的症状出现时服用生姜可以有效帮助人体去除风邪，再配以适当的收益，那么此人也不会很容易患上感冒的。

生姜因为生长在土里，难免会带有泥巴，但是这事对生姜来说，无关痛痒，我们使用生姜的时候最好不要削皮，因为生姜的也有好成分，都在被削皮无语，让生姜的营养成分丢失了大半。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在生活中很多人炒菜，都喜欢放姜，我也不例外。其实做菜不但是门手艺，也是一门儿学问。有的人做菜就好吃，有滋有味，有的人做菜就不好吃，难以下咽。

这中间的差别，可能很细微，但是需要注意和重视的。小细节还是很多的。话说回来，说到姜，它即是一味调味小料，可又担负着中药，消除和减轻身体不适的作用。它不仅能驱寒。去腥。解腻，还能杀菌消毒。，增进食欲，促进肠胃蠕动，增强消化吸收功能。

讲到驱寒，小时候生活条件不好，身体长的瘦小，抵抗力差，赶上阴天下雨没有穿雨衣，让雨淋了，出现鼻子不通气，浑身发冷，嗓子一咽唾沫就疼的现象时，父母通常不是着急找感冒药，或者带着去医院打针输液。而是找一小块姜，切成小细末，加点红糖，用热水一沏，趁热喝了，只要一出汗就什么事都没有了！

在做菜方面，姜和鱼类海鲜很搭，几乎都会用到，包括炖肉，炖鸡，排骨都少不了它的陪伴。只是在炒到青菜里面用的比较少一些。当然只是比较而言，有些还会特别用到，像姜汁菠菜等。其实姜对于人体健康还有几个不被人知的几个方面。

我重点说说这个。首先，是它对口腔溃疡有独特疗效。用热姜水代替茶漱口，一天两到三次，一般三天左右，溃疡面就会收敛。其次是它对牙周炎有消肿止痛作用，也是替代茶，用热姜水漱口，早晚各一次，如果喉咙还有痛痒的症状，就往热姜水里加点盐，代茶饮用，一天喝两三次，很快就会好起来的

。还有就是姜还有消除和减轻偏头痛的作用。都知道偏头痛一疼起来真痛苦，这时只要用热姜水浸泡双手十五分钟左右，症状就会减轻或消失。而且姜对醉酒还有醒酒醒的快的作用，只要喝加蜂蜜的热姜水，就会尽快醒过来，而且不会头疼。姜还能去头皮屑，方法就是先用生姜搽拭头发，再用热姜水洗头，就会很好的去除头皮屑。另外如果长期用热姜水洗头，对秃头的人很有帮助，

可以让头发变多。而且在热姜水里加入盐和醋，把毛巾浸湿再拧干，敷于患处，反复几次，对颈肩腰腿痛有极大缓解作用。怎么样？朋友们对平常不太熟知的几点，有兴趣可以试试


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