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你爱吃鸡肉做的什么美味？

鸡肉,鸡腿,汤匙你爱吃鸡肉做的什么美味？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

5、继续加入3汤匙酱油、1汤匙芝麻酱、3汤匙辣椒油、1/3汤匙白糖、2汤匙白醋、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙香油、1/3汤匙盐、1汤匙熟白芝麻和3汤匙冷开水，调匀成酱汁。

回答于 2019-09-11 08:43:50

答:脆皮鸡、香酥鸡、白切鸡、剃骨鸡，酱油鸡，手撕鸡，盐焗鸡，窖鸡，叫花鸡，荷叶糯米鸡、黄焖鸡

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国最盛名的十种做法鸡，我知道有一种做法就是：斩鸡又叫白切鸡，起源是在广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜白切鸡著称。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。

做法：白切鸡

1.原料：清远鸡1只、葱50克、沙姜1块，调料：生抽，盐，

2、将鸡清理干净，鸡肉表面抹少许盐和黄酒，放入锅中，在鸡肉上也放些姜片。

3、开中大火加热2分钟左右，看到有烟气冒出，转小火，盖上锅盖，在锅盖上放一些冰块，小火焖煮25分钟左右。开盖用筷子戳鸡腿部位，无血水冒出即可。

4、关火后取出鸡，放入冰水中浸泡10分钟；捞出鸡肉，擦干水分，将鸡肉切成块。取一些小葱和沙姜切成碎末，加适量盐、生抽、放热油，拌匀，食用时蘸酱料即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡是一种现在很普遍的食材，做法相比其他食材更多，有炒鸡、煮鸡、白切鸡、烧鸡、焗鸡、咸鸡、腊鸡、大盘鸡、蒸鸡、手撕鸡、卤鸡……，都好吃。

我最喜欢的吃法是清汤煮鸡。来一只养足一年左右的土鸡，斩块；瓷煲架小炉上，倒入半煲清水，几片生姜，水开时倒入鸡块，加适量盐，约一刻钟后即可享用。这种做法，能吃到土鸡最本真的鲜味，如果加其他高汤或调味品则会掩盖鸡本身的鲜味；养了一年的土鸡，吃起来既有筋道又啃得动，不似两三个月的饲料鸡那般柴，也不会像多年的老鸡那样咬不动；将炉调为文火，此时煮制时间不长，鸡块保留着充足的鸡味，鲜香弹性十足，待再煨几分钟，可以喝鸡汤，非常鲜美，此种吃法肉和汤皆可享用。鸡块吃得差不多时，可加各类蔬菜入鸡汤中烫熟，经过鸡汤洗礼的蔬菜让你觉得其他烹饪方法都似乎是多余的。

（图片均来自网络，如有侵权请联系删除）

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是牛仔啊科，

很高兴回答你的问题，

说起鸡的做法，我个人较喜欢广东客家的盐焗鸡和香港的豉油鸡，

盐焗鸡是微黄色的，做工非常精致而且非常复杂，味香浓郁，皮爽肉滑。

豉油鸡是酱油色的，味道只要以酱油为主，用小火熬制，吃起来口香回甜，口感嫩滑，我一个人能吃一只！

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡是我们最习以为常的家禽，自古以来关于鸡就有许多特色名菜，目前中国的珍禽品种有很多，很多人对于中国十大名鸡并不是很了解，下面小编给大家详解一下中国十大名鸡是哪些吧。天山雪鸡1天山雪鸡，原产于中国天山之巅，是中国特有的珍禽品种，但数量极少，现已人工繁育、驯化成功。天山雪鸡以食草为主，体型较小，体质健实，体长60厘米左右，体重1.5千克左右，反应敏锐快捷，羽毛雪白紧凑，肉质乌黑鲜美，香甜细嫩。堪称鸡中的战斗鸡。2岑溪三黄鸡，是广西目前唯一经过严格系统的选育没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡。它体型小巧、外貌华丽、肉嫩骨细、爱啄好动。3文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。4清远麻鸡原产于广东省清远市清新县。又名清远走地鸡，就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。5泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨“十大”特征以及极高营养价值和药用价值而闻名世界。6灵山香鸡是从灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成。该品种分布于灵山各乡、镇，农家饲养有着悠久的历史。灵山香鸡是优质型肉鸡，体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香。具有原始肉鸡的纯正香味，适合家庭消费及宴席佳肴，是白切鸡制作的上等选择材料。7景阳鸡是一个体型较大的肉用型地方品种，是中国国内稀有的肉用型地方品种资源，中国国家地理标志保护产品，俗称为“九斤鸡”或“景阳九斤鸡”。8德化黑鸡是福建省优质乌骨鸡地方品种之一，因其毛、皮、肉、内脏均为黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，素有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”之称。9卢氏鸡是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似。10长汀河田鸡，因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种。河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜；嘴、脚、皮呈黄色，颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黄发亮。

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