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我是开面馆的，想提升一下营业额(客单价)，比如卤鸡腿。还有哪些搭配买起来不矛盾的？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

我是开面馆的，想提升一下营业额(客单价)，比如卤鸡腿。还有哪些搭配买起来不矛盾的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这款溏心卤蛋应该可以用来提升人气







回答于 2019-09-11 08:43:50

关建一点门店位置，二点味道，其它活动千万别搞，搞就是来的低端消费人群，味道特色好，自然有人给你宣传。

回答于 2019-09-11 08:43:50

去贵阳看看吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

各种熏酱类的，油炸的都行。

回答于 2019-09-11 08:43:50

面馆要开得有特色，在口味上要有招牌，也要搞一些新花样，让顾客有多个选择！可以开展一些优惠活动，消费满68元送煎蛋或饮料！店面卫生要干净整洁，餐桌下面放有垃圾桶，顾客方便丢垃圾，不会丢在地板上，及时清理店内卫生！装修不能马虎，餐桌和凳子不能选择太笨重的，选择一些轻一点的，方便顾客移凳子和拼桌。调料盘和食材上要保持干净，不能勺子几个月都不洗一次。基本辣椒，醋，酱油要有，可以自己动手做泡菜出来给顾客免费品尝，加到面里面吃也不错！面馆也可以配一些饮料卖！年轻人都爱喝饮料！服务员对待顾客态度要友好，有时候顾客选择一家店，往往先看服务员的态度！提供优质的服务，顾客永远是面馆的衣食父母，特别是一些老顾客，他们会把面馆介绍给朋友，或者带朋友过来吃，这样顾客越来越多了，效益也会好的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

不管是开什么店，首选是位置，那么位置已经既定事实，只有从店内环境，服务上提升，把面条口味做精了，创新一款好浇头（如卤鸭面，三丁面）用来吸引顾客，做一些营销（如吃一款制定的面+店面门头照片+所在位置发朋友圈）送卤蛋或什么饮品用来锁客。

回答于 2019-09-11 08:43:50

同行同行，我是做的火锅米线，里面什么都可以加，所有火锅食材都可以，所以客单价就高，你也可以试试

回答于 2019-09-11 08:43:50

面馆提升客单价也不是没有可能，可以做点小吃，卤菜，既不占胃，利润又高！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我也才开三个月，每个月只能给房老板赚钱，已在把门面转出去！通过三个月总结出:

1.初次创业一定要把位置选好，位置好了就等于成功了一半！

2.开业的促销一定要搞好，把人气做起来

3.作为面真的要讲味道，你觉得哪家的面有多好吃(乱添加东西的除外)，都是那几种调料，为啥别人买得好，就是一个名气，靠坚持！多搞活动，把人流做起来，把顾客的胃习惯于你的味道！

4.回归你的问题，送东西你要看当地的喜欢吃啥。比如煎蛋，鸡腿，王老吉，都可以！还有一个，你坚持一个月了半价，养人气！

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