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蚝油油菜鸡腿菇的做法是什么？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

蚝油油菜鸡腿菇的做法是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

蚝油油菜鸡腿菇的做法：油菜切段，鸡腿菇洗净，用油盐水烧开后把鸡腿菇和油菜分别焯水，鸡腿菇稍微多焯一会。葱花姜米蒜蓉爆香，下蚝油爆香，下少许清水，老抽调色，放适量的味精鸡精少量白糖，胡椒粉，先下鸡腿菇翻炒，再下入油菜段，翻炒均匀，淋薄芡，淋香油出锅即可。蚝油够咸通常不用放盐，放白糖中和味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一步：先把油菜焯熟，水里最好放点盐，油菜才能入味。油菜摆盘，最好绕着盘子边上摆。第二步：油锅烧热，放葱姜花，在把鸡腿菇倒锅，炒一会放蒜末，生抽 老抽 耗油 鸡精 味精都少量，转大火炒熟放盐，根据自己口味放多放少，再翻炒一会然后勾芡就可以了。油菜大家可以切对半，这样更入味，以上是我的做法，不知道大家怎么做？欢迎点赞+评论。