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公认的一级致癌物，就在我们身边，一级致癌物都有哪些呢？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
熏肉、熏鱼、熏豆腐干等多种多样的熏制食品,为许多人所喜爱，但熏制食品的表层已经变焦，加上烟气微粒大量附着，苯并芘含量非常高。
在我国,许多工业企业,甚至某些规模宏大的化工企业都座落在大中城市里。它所造成的公害是多方面的。毫无疑问,亚硝胺类化合物可随工业废物进入空气和水土中。亚硝胺及其前身物质硝酸盐、亚硝酸盐和仲胺,在自然界分布极为广泛,常存于土壤、饮用水、空气,特别是粮食、蔬菜及其他食品之中。因而,它们进入人体的机会也非常多，特别是腌酸菜、隔夜青菜等。亚硝酸盐这种强力致癌剂主要能够导致胃癌、食管癌、大肠癌、肝癌。
粮食、食用油等食品从原材料的收取、运输、贮藏、加工等一系列环节,都可能受到黄曲霉毒素的污染，特别是在潮湿、炎热的气候条件下,在不能保证干燥、低温和通风良好的贮藏环境里,各种霉菌就会在粮食、油料和食品之中大肆泛滥,产生大量的黄曲霉毒素，市场上销售的粮油产品、家里霉变的花生、大米、发霉的筷子都是
回答于 2019-09-11 08:43:50
公认的一级致癌物就在我们身边，一级致癌物有哪些？
健康苦行僧，开讲啦！
距离我们身边最近的一级致癌物质，除了空气和环境的原因以外，都是基本上都是以食物为主。
而食物的致癌物质，主要以人为因素影响最为严重。
也就是说现在基本上都是“人在害人”，这并不是危言耸听，就好比不恰当使用食物添加剂，超剂量超范围的使用，为了增加食物的香甜和鲜度，添加这些物质，都会有致癌的风险。
那么生活中最近的一级致癌物质有哪些呢？
一：食物的不正确保存。
过了变质期的食物，发霉的食物都非常容易产生一级致癌物质黄曲霉毒素，它会诱发癌症，食物储存不当很容易霉变。
还有食物的烹饪方式不对，比如说腌制的时间不当的食物，食物烤焦烤糊了，这样都会产生一定量的亚硝酸盐和一些致癌物质。
二：不良的生活习惯。
经常爱吃槟榔或者抽烟喝酒的朋友很容易得一些癌症，这些都是潜在的致癌物质。
对于以上内容的补充：
1：农药种植过程中过量使用农药和杀毒剂会造成一些农药残留儿，经常吃一些有农药残留的蔬菜水果，很容易增加致癌的风险。
2：生活中需要远离焦油沥青或是塑料燃烧产生的气体，这些气体中含有的有害物质很容易影响人的身体健康。
持续健康知识分享，希望对您有帮助，欢迎关注！
回答于 2019-09-11 08:43:50
癌症是严重威胁我们机体健康的疾病，近年来的患病人数逐年增加，并趋于年轻化，需要我们引起足够的重视。引起癌症发生的原因众多，我们身边也存在许多的致癌物，今天我们就一起来学习一下相关知识。
引起癌症发生的常见的致癌物有：
1、烟草：烟草中含有大量的有害物质，特别是含有致癌物，会引起如肺癌、消化道肿瘤等多种癌症的发生。
2、发霉的食物：常来的如发霉的花生、玉米、大米等，其中含有黄曲霉素，黄曲霉素是明确的致癌物，会增加肝癌的发生。
3、污染的空气：大气污染是我们面临的主要环境污染源，其中含有大量的有害物质，长期吸入会增加癌症的发生。
4、槟榔：许多人都有吃槟榔的习惯，而已有的研究发现，长期进食槟榔会增加口腔癌等癌症的发生。
5、幽门螺杆菌：幽门螺杆菌是引起胃癌发生的明确病因，已有研究显示，约1%的幽门螺杆菌感染者会发生胃癌。
6、烟熏腌制及烤焦的食物：这些食物偶尔吃一下还是可以的，但长期进食会增加消化道肿瘤的发生。
癌症大多早期缺乏特异性表现，多数患者一经诊断，已处于中晚期，预后较差。希望大家正确认识，注意保持良好的生活习惯，做好相关预防措施，以最大限度减少癌症的发生。
本文由全科扫地僧为您解答，希望对您有所帮助。不足之处，敬请指正，文章仅供参考，不作为医疗建议。
回答于 2019-09-11 08:43:50
2018年，全球约1810万新发癌症病例，960万癌症死亡病例。
癌症除了与自身身体素质密切相关以外，也受外界环境直接影响。世卫组织下属的国际癌症研究机构，按对人的致癌危险性，将致癌因子分成1，2A，2B，3.4.共5类。一，黄曲霉素一一肝癌。如发霉的食物，发苦的坚果，过期的食用油，没洗干净的筷子，劣质的芝麻酱，有霉味的大米等。二，苯并芘一一多种癌症。如高温油炸食品，炒菜油烟，熏烤食品等。三，亚硝胺类化合物一一胃癌，食管癌。如剩菜剩饭，咸菜腌制品。四，酒精一一多种癌症。据统计，每18个癌症，就有1人是喝酒所致。致癌物质还有很多，如有个别塑料制品等……
回答于 2019-09-11 08:43:50
一级致癌物是指对人体有明确致癌作用的物质，广泛存在于我们的生活中。部分朋友或许存在这样的疑惑，看似生活方式比较健康的人，为什么依然存在患癌风险呢？在此，医学莘想要告诉大家的是，癌症的发生除开与遗传有关，还与我们接触到的致癌物质有关。那么，我们身边常见的一级致癌物都有哪些呢？接下来，医学莘将为您揭晓。
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