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公认的一级致癌物，就在我们身边，一级致癌物都有哪些呢？

致癌物,癌症,食物公认的一级致癌物，就在我们身边，一级致癌物都有哪些呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

3、腌制食物

我们湖南人很喜欢吃这类食物，特别是快过年的时候，家家户户的房梁上挂满了腊鱼和腊肉，特别腊香肠那是真的香，而且美味极了，但是就是这些美味中含有大量致癌物质，它们在不断毒害我们的生命。

因为这些肉类在长期的腌制与性质的过程当中，会形成亚硝酸盐，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。

4、烟熏食物

熏制食品如熏鱼、熏肉、烧烤等中含有的苯并芘会致癌，苯并芘它是强致癌类物质的代表，说它是“万毒之王”也毫不夸张。且在烟熏肉过程中，燃料不完全燃烧时产生的许多多环芳烃会污染食物，其中较多都带有不同强弱的致癌作用。根据生活中的一些调查发现，经常吃熏制食品的人比普通人更易患胃癌。所以我们年轻人除了不要熬夜，更重要的是戒夜宵，养生要从当下做起。

5、发霉的食物

说到发霉的食物，我们首先会想到“黄曲霉素”黄曲霉素属于超剧毒物质，而且它比砒霜的毒性还有强68倍，能诱发动物肝癌。

它常见于坏了的花生、玉米、马铃薯里面，还有厨房的潮湿的切菜板、发霉的竹筷，所以只要有以上食物一定要扔掉，把筷子、切菜板等洗净后太阳下暴晒才能使用。

总结：有句话说的好“物无美恶，过则成灾”，我们肯定很难戒掉腊肉、腌鱼、还有烧烤，但是偶尔尝尝鲜还是可以的，所以要想防癌，除了定期的体检，我们更应该听从老祖宗留下来的另一句话“管住嘴，迈开腿”！

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回答于 2019-09-11 08:43:50

我了解的不多，只是现在人们身边有很多致癌物，比如塑料这些、油炸食品些，可以多去关注关注，注意一下身体。

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