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公认的一级致癌物，就在我们身边，一级致癌物都有哪些呢？
致癌物,癌症,食物公认的一级致癌物，就在我们身边，一级致癌物都有哪些呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
所以，生活中，适当的晒晒太阳，对于身体健康，十分有益。
按照下面表格，晒太阳，更健康：
回答于 2019-09-11 08:43:50
在网上看了一下，所谓“一级致癌物”这个概念，大家普遍认为等同于世界卫生组织国际癌症研究机构定义的1类致癌物。这个“1类”致癌物的定义就是：确定对人类致癌的物质！
目前，在百度百科中显示的“1类致癌物”共有120种，通过网络可以查到详细的清单，在这里就不一一例举了。
我就看到的一些个人觉得需要特别提到的1类致癌物在这里跟简单大家说说：
与酒精饮料摄入有关的乙醛：这个是特别要跟大家说说的，酒精本身是1类致癌物这个是众所周知了，那这个与酒精摄入有关的乙醛又是什么呢？这里就要提到喝酒经常遇到的一类人了，这类人就是“上脸”的人。酒精在体内由两种酶进行代谢，第一种酶将酒精转化为乙醛，第二种酶将乙醛转化为乙酸。同时拥有这两种酶的人，喝酒之后不容易“上脸”，而第二种酶偏少的人，由于体内酒精被大量转化为乙醛，但乙醛不能够及时被代谢为乙酸，因而皮肤因为乙醛含量升高造成出现“上脸”。喝酒本身就致癌，“上脸”的人相当于体内又是酒精又是乙醛，双重致癌，所以，请不要再劝“上脸”的亲朋好友喝酒了！这是在积德！
黄曲霉素：其实很多人也都知道黄曲霉素的致癌性质，但是往往忽略了其致癌的强度！黄曲霉素被称为“最强生物致癌物”，仅仅1mg就足以致癌。因此，不要再吝惜那些“稍稍”发霉的花生和玉米、变质的米饭、变味儿的坚果等等！
2016年，室外空气污染和含颗粒的室外空气污染被正式定义为了1类致癌物，因此，不要再问为啥不吸烟的女人也会的肺癌，因为，她也会吸入污染的空气和空气里的颗粒以及周围人的二手烟！
回答于 2019-09-11 08:43:50
一类致癌物质，除了我们熟知的香烟，槟榔。酒精，烟熏产品也赫然在列。
在以前人们的认知里，其实也就是香烟，槟榔是最清晰的致癌物质。但是，世界卫生组织早已经把酒精列为一类致癌物，与香烟齐名。
因为酒精有活血化瘀的功效，所以中国自古以来就有泡制药酒的传统，从海马，鹿鞭，狗鞭，枸杞。。。。但是也正是这样的理论因素，让人们忽略了酒精这个一类致癌物。
而烟熏制品，高盐份制品，更是致癌。不过如果管不住嘴，在烤肉之前，尽量用迷迭香腌制一下肉，尤其是牛羊这种腥膻味大的肉类。迷迭香可以有效中和烟雾里的致癌物质。
再有就是黄曲霉素。也就是发霉的食物。这个千万要重视，高温很难杀灭霉菌，细微的残留也会对人体造成不可逆转的损害。
槟榔就更不用说了，血淋淋的教训就在眼前。只要是槟榔大省，口腔癌，食道癌，舌癌的发病率一直在全国“名列前茅”。
而香肠火腿中的亚硝酸盐是致癌的急先锋，胃癌的罪魁祸首。
虽然癌症发病也讲究一个实际情况，概率。确实有抽一辈子烟的长寿老人。但是我们还是首先要爱惜自己的身体，这样才算是对得起自己，对家人负责。
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着人口老龄化和人口数量的快速增长，全球的癌症发病数和死亡数也呈上升趋势，癌症已成为21世纪居民死亡的首要原因，在2018年时，我国新发病例数380.4万例，约占全球癌症新发病人数的20%。癌症一直以来都是，普通民众谈之色变的话题，很多人可能会以为，自己不抽烟、少喝酒，就能够杜绝罹患癌症的可能，可实际上，一种“超级致癌物”，其实就潜藏在大家的身边，它就是黄曲霉素，今天我就来带大家去了解一下，这个毒性是砒霜68倍的致癌物，到底是什么东西。
黄曲霉素对于很多的普通民众而言，并不算多么的陌生，大家经常能够在电视节目上听到这么名字，可是大家对它却不甚了解，其实早在1993年，黄曲霉素就已经被世界卫生组织癌症研究机构，划定为1类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一，是毒性极强的剧毒物质，黄曲霉素拥有约20种衍生物，其中以B1的毒性最大、致癌性最强，仅仅1毫克就是致癌剂量，它有多么的可怕呢？大家十分熟悉的氰化钾，只要接触到皮肤伤口，或者是吸入微量粉末就可导致中毒死亡，而黄曲霉素的毒性甚至是氰化钾的10倍，而且黄曲霉素对于肝脏组织的破坏性极强，是我国的主要肝癌风险因素之一，在进入到人体内部之后，可引起细胞错误地修复DNA，导致严重的DNA诱变，还可抑制DNA和RNA的合成，从而抑制蛋白质的合成。那么如此恐怖的黄曲霉素，它对于生存环境有着怎样的要求呢？
接下来我就要给大家说说，黄曲霉素一般会出现在什么地方。黄曲霉素其实在很多种食物当中都有可能出现，不管是瓜子还是任何的坚果，只要是放置时间过长，导致食物霉变，那就极有可能会出现黄曲霉素，而很多人为了追求“原汁原味”，特别喜欢去一些小作坊购买，土榨花生油之类的食用油，或者干脆自己在家榨油，但是大家要注意的是，如果说小作坊中的设备没有清洗干净，或者是因为设备比较简陋，不能对原料进行挑拣，很容易就会没有注意到霉变的原材料，所以这样榨出来的油，其实很可能已经被黄曲霉素给污染了，还有一点，我们中国人自古以来，最常用的餐具就是筷子，而很多家庭使用的筷子都是用木制的，筷子本身不会生长出黄曲霉素，但因为我们长期食用各种美食，食物残渣很容易就会浸渍到缝隙中，久而久之就会发生霉变，导致黄曲霉素的出现，这个时候很多的小伙伴就要问了，我每天都仔细清洗筷子，还会拿开水高温消毒，那么这样能够避免产生黄曲霉素吗？
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