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蒜苔怎么做好吃？
蒜薹,蒜苔,翻炒蒜苔怎么做好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
感恩邀回答！首先把蒜薹改刀寸段，然后过水，水中放入适量的盐，鸡精，味精，白糖。提醒蒜薹过水开锅5秒既可，捞出控干水分。然后搭配其它适用配菜翻炒30秒加入适量调料出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜苔配肉丝放点水盖盖炒出来入味
回答于 2019-09-11 08:43:50
家庭中最多的就是炒腊肉以及炒五花肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜苔应该是我吃的大蒜的茎部，所以蒜苔会有一股大蒜的味道，但是它的营养价值与大蒜一样非常高，具有丰富的膳食纤维和各类维生素，而且有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血化瘀的作用。今天推荐给大家几种蒜苔常见的吃法。
腌蒜苔
主要食材：蒜苔2斤，生抽半碗，老抽少量， 白糖2勺，香醋半碗，盐适量，生姜4片，花椒八角适量，干辣椒适量
做法：蒜苔切段放入碗里，加入适量盐，搅拌均匀，然后腌渍20分钟；大碗中放入小半碗的生抽、少量老抽、小半碗香醋、白糖2勺、食盐等；锅内不用放油，放入大料稍微炒下，倒入刚刚调好的料汁煮开，然后改小火煮大约3分钟，煮出大料的香味即可，然后关火放凉备用；将蒜苔腌出的水分控干，准备一个密封的大瓶子，提前消毒控干水分；然后放入蒜苔，最后把凉凉的酱汁倒进去即可。大概腌渍一个晚上就可以吃了，特别脆嫩爽口下饭。
蒜苔炒鸡蛋
主要食材：蒜薹一把，鸡蛋2个，植物油1汤匙，食盐1茶匙
做法：蒜苔掐掉头尾，淡盐水浸泡后，洗净切段；鸡蛋磕进碗里，调入适量盐打散；锅置火上，烧热后，倒是适量植物油，油烧热后，将蛋液倒入锅里，炒成蛋块，将蛋块用铲子，捣成小块；然后放入蒜苔翻炒，调入适量盐，翻炒均匀后，关火，起锅！
蒜苔炒肉
食材：蒜苔1小把、猪肉1小块、葱姜蒜适量、食用油、盐适量
做法：1、蒜苔洗净切小段，葱姜蒜切末备用，瘦肉切丝备用；锅中放适量食用油，将猪肉放入进行煸炒；煸出的猪油放入姜蒜末爆香，随后加入蒜苔，翻炒2-3分钟，至蒜薹表皮微焦；加入盐、生抽，翻炒1分钟， 盛出即可。
我是爱美食的“超人”，每天分享各类美食做法，欢迎大家多多关注，转发，分享，点赞！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜苔应该是我吃的大蒜的茎部，所以蒜苔会有一股大蒜的味道，但是它的营养价值与大蒜一样非常高，具有丰富的膳食纤维和各类维生素，而且有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血化瘀的作用。今天推荐给大家几种蒜苔常见的吃法。
腌蒜苔
主要食材：蒜苔2斤，生抽半碗，老抽少量， 白糖2勺，香醋半碗，盐适量，生姜4片，花椒八角适量，干辣椒适量
做法：蒜苔切段放入碗里，加入适量盐，搅拌均匀，然后腌渍20分钟；大碗中放入小半碗的生抽、少量老抽、小半碗香醋、白糖2勺、食盐等；锅内不用放油，放入大料稍微炒下，倒入刚刚调好的料汁煮开，然后改小火煮大约3分钟，煮出大料的香味即可，然后关火放凉备用；将蒜苔腌出的水分控干，准备一个密封的大瓶子，提前消毒控干水分；然后放入蒜苔，最后把凉凉的酱汁倒进去即可。大概腌渍一个晚上就可以吃了，特别脆嫩爽口下饭。
蒜苔炒鸡蛋
主要食材：蒜薹一把，鸡蛋2个，植物油1汤匙，食盐1茶匙
做法：蒜苔掐掉头尾，淡盐水浸泡后，洗净切段；鸡蛋磕进碗里，调入适量盐打散；锅置火上，烧热后，倒是适量植物油，油烧热后，将蛋液倒入锅里，炒成蛋块，将蛋块用铲子，捣成小块；然后放入蒜苔翻炒，调入适量盐，翻炒均匀后，关火，起锅！
蒜苔炒肉
食材：蒜苔1小把、猪肉1小块、葱姜蒜适量、食用油、盐适量
做法：1、蒜苔洗净切小段，葱姜蒜切末备用，瘦肉切丝备用；锅中放适量食用油，将猪肉放入进行煸炒；煸出的猪油放入姜蒜末爆香，随后加入蒜苔，翻炒2-3分钟，至蒜薹表皮微焦；加入盐、生抽，翻炒1分钟， 盛出即可。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜薹有的地方叫它蒜豪或蒜苗，它口感很好，做法也有很多种，营养价值很高，含有胡萝卜素、维生素A、维生素C、粗纤维、钙、磷等多种对人体有益的营养成分，可以起到杀菌以及预防便秘的作用
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