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蒜苔怎么做好吃？
蒜薹,蒜苔,翻炒蒜苔怎么做好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
主料
蒜苔250克,鸡蛋2
辅料
油，盐，鸡精
蒜苔炒蛋的做法步骤
1.
准备食材，蒜苔，土鸡蛋。
2.
蒜苔挑选嫩的，洗净，切小段，不易过长，小段易熟不烂，辣素不会降低。
3.
鸡蛋去壳，打入碗里，用筷子顺一个方向调均。
4.
热锅，倒油，倒入切好的蒜苔，中火炒软，五成熟即可起锅。
5.
锅中放少许油，爆炒鸡蛋，不断用锅铲炒，别让鸡蛋结大块，炒八成熟。
6.
把炒好的蒜苔加入，再放盐，关火，炒均即可。出锅前撒几粒鸡精，记住，别炒太久，把蒜苔和鸡蛋都炒老炒烂了。
蒜苔炒肉
蒜苔炒肉，一道普通而美味的家常菜。我喜欢蒜苔那爽爽的口感，吃起来又香，用五花肉去炒它，猪肉的脂肪能丰富它的口感，而带有蒜香味道的五花肉口感也好吃，不错的一道家常菜。
主料:五花肉，蒜苔
辅料:干辣椒
配料:盐，糖，生抽，耗油，十三香，鸡精
1.
蒜苔，五花肉洗净备用。
2.
将蒜苔切成段，五花肉切薄片
3.\t起锅烧油，放蒜末，爆香干辣椒，将五花肉入锅煸炒，让它出出油
4.
五花肉炒至表面微黄加入生抽耗油提味，老抽上色
5.
放入蒜苔，加盐，十三香，炒至汤汁收完最后出锅前撒点鸡精
注意事项
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉放老抽多炸会儿，出油放蒜苔也多炸会儿，就入味非常好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜苔炒肉呀，不过现在猪肉这个价格还是炒鸡蛋吧，其实现在大家买的蒜苔都是冷库里存放的，不好吃的，最好吃的还是刚抽上来的我家就中大蒜的直接就进嘴了，那是一种甜辣的感觉满嘴的大蒜味，不过值得一试，出来这几年好久没有吃过刚抽出来的蒜苔了想念家长山东临清
回答于 2019-09-11 08:43:50
看了回答的一大最，直接照搬别的做法，我只想问一句，蒜苔难入味，没见着一位说道点上，不入味怎么好吃？
试试直接蘸酱，简单粗暴，味道巴适。
第二种熟食，无论怎么做记得开水抄一下，这才是好吃的关键
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
牛里脊肉100克蒜薹5-6根红椒1小段料酒1小瓶盖淀粉1克盐1克橄榄油或植物油1小瓶盖胡椒粉少许
减脂餐/蒜薹炒牛柳的做法
准备食材 牛肉买时就让机器切好大片了
各食材如图切好 垂直于牛肉的纹理改刀 切成肉丝
在牛肉里加入淀粉和料酒
锅内放少许油 刷开 让底面都沾有油光
放入牛柳煸约炒半分钟
加入蒜薹和红椒 继续炒半分钟
加点水 约一小碟 煸炒一会 撒盐 胡椒粉
熟了装盘
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜薹炒肉丝我最喜欢吃，很下饭。首先准备肉丝适量，加生粉，生抽腌制一下。然后蒜薹洗干净，切成小段。起锅烧油，多倒点油，油温6成，吧肉丝倒进去滑一下锅捞出。然后锅里再放适量油，把蒜薹倒进去炒断生。再然后下入滑好的肉丝，翻炒几下，根据自己口味下调料。出锅，一盘香喷喷的蒜薹炒肉丝就做好了。这个是我平常对蒜薹的做法，谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜薹切一小节炒肉就有味道
回答于 2019-09-11 08:43:50
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