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蒜薹能腌制起来吗？腌制的蒜薹好吃吗？

蒜薹,蒜苔,切成蒜薹能腌制起来吗？腌制的蒜薹好吃吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

蒜薹能腌制起来吗？腌制的蒜薹好吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒜苔可以腌制。腌制的蒜苔好吃，开胃，下饭。

腌制方法：

1.将装蒜苔的玻璃瓶清洗干净控干水份备用；

2.蒜苔洗淨后凉干水份，切小段放入玻璃瓶中，然后将醬油倒入瓶中至盖住蒜苔为准；

3.盖好盖密封好，大约十天左右就可以打开来吃了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.取新鲜蒜苗，择好、洗净、控干后切成寸段。

2.酱油（本人习惯用味极鲜酱油）入锅煮沸关火。

3.趁热倒入蒜苗可去除其生辣味。

4.喜酸味可放些姜末。

5.无需凉透入瓮封坛，十天后即成佐餐小菜[憨笑]

有兴趣的朋友们不妨一试[捂脸]






回答于 2019-09-11 08:43:50

可以腌制，挺好吃的

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒜苔当然可以腌制了……腌制要一段时间……和肉搭配……那叫一个美

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒜苔是好多男女都喜欢的味道，蒜苔肉丝，蒜苔炒腊肉。如果蒜苔腌制有独特味道，挺好吃，在西安有很多地方腌制蒜苔，酸辣味道很开胃

回答于 2019-09-11 08:43:50

毫无疑问，蒜薹必须能腌制，而且非常好吃。但是想要腌制出好吃的蒜薹，就必须要调好料汁。划重点了，料汁才是最重要的！废话不多说了，直接给你上方子

腌蒜薹：

①准备一把蒜薹，切掉头部和尾部

②把蒜薹切成三四厘米的段

③加盐腌制4个小时，腌制出多余的水分

④找一个干净的盒子或者罐子，将控干水分的蒜薹平整的铺好

⑤取两颗八角掰碎放入锅中，再取30粒花椒放入锅中(不加油)炒至稍微起烟

⑥加入适量的生抽，再加入适量的老陈醋

⑦锅中添半碗清水，再加入适量的白糖小火煮开

⑧关火放凉后浇入准备好的蒜薹中

⑨密封后腌制一晚上即可食用

注意事项：蒜薹腌制可以多放点盐，这样能快速腌制出蒜薹中的水分，腌制好后用水淘一下；炒香八角和花椒的时候不用放油；腌制时间超过8小时效果最好，吃起来非常脆