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鱿鱼怎么做菜好吃?
鱿鱼,翻炒,放入鱿鱼怎么做菜好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
杨杨来教你!
我们先准备食材:4条新鲜的鱿鱼、一颗葱
姜蒜、尖椒4个、胡萝卜、香菜。
现在洗鱿鱼取呀、取黑线、取脊梁的刺
还有八角用手撸一下、洗净改刀头切圈
身子切片或切花别化透就行!
剩下的都这样做完后~起火做锅添冷水烧开后
下鱿鱼焯一下捞在冷水里激下。
然后把尖椒洗净、切三角块、葱姜蒜洗净
切条、胡萝卜洗净切条、香菜洗净切条;
现起火做锅热后放精质油、花椒爆香后放
尖椒、葱姜蒜、胡萝卜、十三香炒下后放
鱿鱼盐、料酒、生抽再炒下放点膏汤!
开锅6分钟左右撒香菜、鸡精即食。
欢迎品尝“尖椒炒鱿鱼”喜欢我是杨杨
就在评论区点关注加留言谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺
鱿鱼富含蛋白质、多种微量元素等营养成分,有滋阴补虚、缓解疲劳等功效。鱿鱼有可以和多种食材一起炒制,下面介绍一下青椒炒鱿鱼的做法。
用料:鱿鱼、青椒、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、盐、花生油。
一、鱿鱼用剪刀从侧面剪开,去除软骨、内脏和杂物,再将表面的膜撕掉。
二、鱿鱼洗净,切去鱿鱼须,把鱿鱼平铺在案板上,斜刀切十字花刀,再切大小适宜的块。
三、锅中加水,几片姜及两勺料酒,水开后将改好刀的鱿鱼下锅焯水,鱿鱼卷起马上捞出过凉,沥干水备用。
四、青椒洗净,去蒂去籽,切块,备好葱花、姜丝、蒜片。
五、热锅凉油,油热葱花、姜丝、蒜片下锅爆香,青椒放入锅中,翻炒至断生。
六、鱿鱼下锅,加一勺蚝油、适量盐翻炒均匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱿鱼烤或炒着吃的比较多,我家常做香辣鱿鱼和芹菜炒鱿鱼,今天分享一款不一样的吃法,鱿鱼韭菜馅饺子,特别鲜香味美的一道主食。
1、准备200克韭菜洗净沥水。
2、320克面粉,加入约140~160克清水和成面团,饧面30分钟以上。
3、一条约半斤重的鱿鱼,清理内脏后约剩200克,剁成馅,加少量胡椒粉、蚝油、姜粉、淀粉,放1克盐腌制备用。
4、2只鸡蛋打散,嫩炒备用。
5、面团下剂,馅料放在一起,加入熟油和少量香油,放4克左右盐,几克蚝油拌制均匀即可。
6、成品:
以上为2人份,人多按比例增加。
因鸡蛋、韭菜、鱿鱼食材本身已经很鲜,所以调料放的很少,如果希望更加鲜香,可以再放一点鸡粉、鸡汁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
简单好吃的炒鱿鱼做法:鱿鱼收拾干净,切成小块,切一个洋葱。洋葱切成小块,起锅烧油,油热倒入鱿鱼翻炒,倒料酒生抽。最后放洋葱,孜然粉和辣椒面(多少依个人口味)翻炒出锅即可。保证美味可口!
回答于 2019-09-11 08:43:50
暴炒,把鱿鱼全部清洗干净,肚子里的东西和头部除了八爪其它都扔掉不要,身上的粘液一定要清洗干净。用开水焯一下捞出来备用,用葱姜蒜炝锅把鱿鱼下锅翻炒,然后放上少许味极鲜酱油,白胡椒粉、切好的韭菜、少许料酒、白糖、醋、味精,翻几个出锅即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
笋丝炒鱿鱼
(原创)
需要的调 料:精盐,白糖,米醋,味精,料酒,姜丝,葱丝,胡椒面,食用油,淀粉,鸡汤
配 菜:笋丝或者(油菜、青椒、胡萝卜),可以根据自己的喜好选择配菜。
制作方法:
将鱿鱼清洗干净,从中间切开分成为两片,在每片上切均匀的菱形花刀,然后再切成大约两指宽的条,鱿鱼须改刀切成小段,锅中烧水,水开后将鱿鱼放入锅中,用开水焯一下,不要焯水太久,鱿鱼容易变老,放入开水中打卷后即取出,沥干水分,装盘备用。
准备一个小碗,将葱姜丝放入碗中,加入精盐,白糖,醋,味精,料酒,胡椒面,鸡汤和淀粉,调成酱汁备用。
炒锅放油烧热,将笋和鱿鱼放入锅中翻炒,倒入刚刚调好的料汁,如果有喜欢吃辣的朋友,可以在这个时候加入一些辣椒酱,翻炒均匀出锅装盘就可以开吃了,享受美味的时刻,这个菜也是道下饭菜。
(图片来源头条图片库)
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