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干鱿鱼怎么做着吃好吃？
鱿鱼,翻炒,放入干鱿鱼怎么做着吃好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
干鱿鱼怎么做着吃好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
爆炒的干鱿鱼丝，辣辣的，很好吃。貌似红烧的鱿鱼丝劲道有嚼头，猪肉腌制过后，嫩嫩的，口感不错，也难怪孩子们喜欢，吃起来不费力哦。
鱿鱼干是之前亲戚送的，从青岛带回来的，当时把新鲜的海鲜都吃了，就把这干货易保存的留了下来。这个鱿鱼干的做法和新鲜鱿鱼大致一样。最大的不同就是要花费时间来泡发。鱿鱼是寒物不易多吃，小心伤肠胃噢。
提前将猪肉洗净、切块;加入生抽，拌匀，腌制1小时。
步骤
1.准备好鱿鱼干。2.将干鱿鱼泡几小时。3.泡发后切条。4.入沸水中焯熟。5.捞出备用。6.青椒切丝。7.胡萝卜切丝。8.洋葱切丝。9.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。10.放入鱿鱼。11.放入胡萝卜、青椒、洋葱。12.放入酱油。13.放入料酒。14.放入蚝油。15.放入盐。
小贴士
1 鱿鱼一定要泡发。
2 鱿鱼熟后再放入蔬菜翻炒。
3 全程要大火。
回答于 2019-09-11 08:43:50
五彩鸳鸯鱿
干鱿鱼用枧水泡好，再啤水，打上花刀备用
新鲜鱿鱼，打上花刀备用，
放在一起，用姜葱料酒腌一下。
煮开水，下姜料酒，下鱿鱼，一打卷马上捞起，再拉下油(或炒香)备用
荷兰豆，西芹，红萝卜料头花，水发香菇片，洋葱片，一起下油盐开水过一下，
热锅凉油，下葱白，姜片，蒜片，下配菜，下鱿鱼，下绍酒，下码兜芡，碰生抽，尾油，大火炒香出锅摆盘。
码芡，，(盐，鸡粉，糖，胡椒粉，蚝油，芝麻油，水，生粉)
回答于 2019-09-11 08:43:50
干鱿鱼最常见的吃法就是烤着来吃了，烤熟以后撕成条沾芥末吃，这是比较简单的一种吃法了，
沿海地区夜宵烧烤都这么吃，内地人很多还是吃不习惯这吃法，像我每次回老家带一些，家人们都是拿来炒菜，说烤的不好吃
干鱿鱼还很多吃法，像炒肉，配素菜来炒，炖猪肚，猪蹄汤等多种吃法，都非常美味！
下面分享一道全素菜搭配干鱿鱼做法，这是一道海南菜，本人在海南工作，海南本地这道菜酒席上必不可少的菜，名叫全家福，做法简单非常美味！
我稍微改良了一下，做法
干鱿鱼三只左右吧，泡上几个小时后，洗干净，切条备用
一根胡萝卜切片，木耳切块，芹菜切段，粉丝提前泡好一小把，腐竹泡好后切段
我加点干辣椒，海南不放辣椒，在切点蒜片，葱段
锅热放油，下鱿鱼爆香，在放干辣椒，蒜片炒香，接着一起到胡萝卜，木耳，芹菜，炒一炒放蚝油，酱油，炒软以后放两碗水不要太多，
接着把粉丝，腐竹放进去，煮开以后放盐巴，鸡精，葱段，翻炒一下就好啦
全素菜搭配鱿鱼干这样做法，味道非常好，不防试试
这里是辉姐小厨房，不同意见欢迎评论
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱿鱼干做法很多，常见有烧烤鱿鱼干、爆炒鱿鱼干、鱿鱼干炖汤等，下面我们就分享两种非常具有营养价值的鱿鱼干烹饪做法:
鱿鱼干排骨汤
所需食材:排骨、鱿鱼干、姜片、料酒、盐。
1.鱿鱼干用冷水泡发1-2小时至软，把鱿鱼干中间脊骨去除；
2.鱿鱼干洗净后切条，排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，把血水去净；
3.排骨和鱿鱼干一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥，转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调味，一锅美味的鱿鱼干排骨汤就可食用啦。
鱿鱼干清炒荷兰豆
所需食材:荷兰豆、油、盐、大蒜、酱油、姜。
1.鱿鱼干用冷水泡发1-2小时至软后切条洗净，在锅里烧开水烫下捞起；
2.切点大蒜、姜，并用油热锅后放入大蒜和姜爆炒下；
3.然后倒入鱿鱼干爆炒一分钟左右，再倒入荷兰豆，加点盐以及少许酱油，炒熟即可，一盘美味的鱿鱼干清炒荷兰豆就可享用啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱿鱼干在潮汕地区有好多种吃法：手撕细丝下锅煮粥；细丝炒圆椒；烧烤沾酱油芥末；炒饭……但我最喜欢吃的是鱿鱼干来煮海鲜砂锅粥
材料：鱿鱼干、虾、干贝、瘦肉、香菜、胡椒粉。
过程：材料清洗干净，鱿鱼干泡水变软撕成细丝。砂锅下米先煮，待水开下鱿鱼丝、虾、干贝，瘦肉慢3分钟再下。防止粘锅，砂锅一边煮要用勺子一边缓慢搅拌到米熟，关火下香菜、胡椒粉、盐，名扬美食界的潮汕海鲜砂锅粥完成。
大家有没有吃过潮汕的海鲜砂锅粥，感觉怎么样？喜欢的话可以按以上流程自己动手煮，自己动手可能更美味哦[机智]
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