您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
酸甜蒜头青红椒炒鱿鱼的做法是什么？
鱿鱼,翻炒,青椒酸甜蒜头青红椒炒鱿鱼的做法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
酸甜蒜头青红椒炒鱿鱼的做法是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
分享个人做法：
1、鱿鱼洗净，切花刀备用。
2、葱、姜、蒜切碎，青红椒切段备用。
3、锅内放水烧开，放入鱿鱼快速焯水捞出控水。
4、锅内放油，爆香葱姜蒜，放入青红椒炒至八分熟倒入鱿鱼，加糖、醋、胡椒粉、生抽和盐继续翻炒至熟。
5、加入水淀粉勾芡。
6、装盘出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
青椒炒鱿鱼的步骤如下:
1 鱿鱼洗净，剥去红色表皮，切花刀，控干水分。
2 葱姜蒜切碎备用。锅内放水烧开，放入切好的鱿鱼块，焯水五秒，捞出控干。
3 把料酒，生抽，胡椒粉，辣椒，糖醋姜末和蒜末放入鱿鱼里腌制五分钟。
4 锅内倒入少许的油，放入香葱姜蒜爆炒出香味，再放入青红椒炒至八分熟，加入少许的盐，翻炒至熟。
5 再倒入腌好的鱿鱼，继续翻炒几下，再加入水淀粉勾芡。
6 再翻炒几下就可以出锅啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1，鱿鱼先用盐抓一下，这样比较脆，然后切好备用
2.
将青椒，蒜苗，姜，蒜头，红辣椒切好备用
3.
在把鱿鱼用开水过一下，去腥
4.
水开以后捞出备用
5.
青椒下锅翻炒，火候不宜太大，放点热水翻炒，以防烧焦
6.
在将鱿鱼，辣椒，蒜头，盐，生抽，料酒翻炒
7.
最后下蒜苗，味精适量，翻炒几下出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般我们在家都是
1.醋5汤匙
2.糖2勺
3.生抽适量
4.姜，葱，蒜比例1:1:1
5黄酒
6蒜头12瓣
7.芝麻油，花生油各3勺
鱿鱼选择新鲜一点的
将鱿鱼用料酒花，盐腌制→花生油，芝麻油，姜葱蒜爆香炸制金黄色→捞出葱姜，将鱿鱼下锅炸至金黄色→放姜葱，倒生抽，黄酒，醋，糖→起锅前放青椒适当炒一下即可出锅
味道非常好哟
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱿鱼的做法多种多样，有孜然鱿鱼、酱爆鱿鱼、酸辣鱿鱼等等，做法不同，味道也是各有千秋，接下来呦呦美食分享一种做法，希望您喜欢：
主料
青椒、红椒、鱿鱼、糖醋蒜
辅料
姜、料酒、生抽、盐
步骤：
1青椒、红椒、鱿鱼清洗干净，糖蒜剥好。
2.将青椒、红椒切开去蒂去籽清洗一下，切片备用，姜切丝备用。
3.将鱿鱼放在案板上切片备用。
4.锅中注水，将姜丝下入清水锅中煮开。
5.下入切好的鱿鱼焯一下，20秒左右，捞出。
6.热锅凉油，下入切好的青椒翻炒。
7.然后倒入焯好的鱿鱼、加适量的料酒，继续翻炒。
8.最后，加适量的生抽、盐、糖醋蒜。
9翻炒均匀，出锅装盘。
我是呦呦美食，您身边的美食小哥，欢迎在留言区讨论交流，点击关注我，每天会有惊喜送给您！
上一篇：什么人不能吃黑麦片？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |