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红烧肥肠和红烧牛肉用高压锅压多长时间正好？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

红烧肥肠和红烧牛肉用高压锅压多长时间正好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

肥肠飞水冲洗干净，添没过肥肠的温水；上汽12分钟，直接放掉气，开盖即可（前提是肥肠洗的够干净）。或者上汽8分钟，关火焖至没有气压。牛肉切略大于指甲的块（红烧应该先改刀，用大块熟肉改小块，口感不好），25分钟就好；或者上汽20分钟，焖至没有气压。（对了；牛肉也是先飞水，压制时添温水。还有就是焖制时间，和你添水多少有关系。水越多保温性越好，焖制时间也可以相对减少）

回答于 2019-09-11 08:43:50

肥肠15分钟，牛肉25分钟

回答于 2019-09-11 08:43:50

肥肠上气十分钟差不多了。太烂没有嚼劲吃大肠就没意思了，牛肉要25分钟左右，牛肉反而是不烂不好吃了，你做的再有味吃不动就不好了