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杏鲍菇怎么做与众不同？

杏鲍菇,切成,翻炒杏鲍菇怎么做与众不同？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

杏鲍菇洗净切片，小米椒切成圈圈，葱姜蒜切成丝；

锅里加入植物油，放葱姜蒜爆香后捞出，接着再放入切好的杏鲍菇翻炒；

杏鲍菇微微发软，颜色发黄时加入葱段、小米椒；

将糖盐醋按照比例配好，配成糖醋汁；

将糖醋汁倒入锅里继续翻炒，

待杏鲍菇炒熟、糖醋汁将要收干时加上鸡粉搅拌均匀，关火收锅即可。

一道集酸、甜、辣于一体的糖醋杏鲍菇就完成了。杏鲍菇是所有菜中最易熟且最美味的一种了，简单易做，不管是做糖醋杏鲍菇还是搭配胡萝卜、青椒、木耳等做家常炒杏鲍菇都超级好吃。

推荐大家做一下，味道鲜美，还能增强抵抗力，避免生病，一定要试试哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

杏鲍菇其实是一种本身没有任何味道的食材，完全依靠调味料酱料或者与其它食材的搭配来成就美味，但神奇的是它自身独有清香和鲜甜，可以将其它的食材的鲜味更放大化，而它自身也能完美的吸收其它食材的香气与味道，所以不管与何种食材组合，都是1+1\u003e2的选择。最常见的做法是与猪五花肉一起过油煽加入味极鲜酱油做成干锅杏鲍菇。也可与牛肉、羊肉、鱼类、豆制品类等结合红烧或者炖煮，都是不错的选择。不过现在天气转热，减肥季又来了，所以推荐给大家一个全素的做法吧，即使全素，但也是很好吃的哦，少油少脂肪，肠胃也比较少负担，是更健康的选择哦~

铁板黑椒杏鲍菇

原料：杏鲍菇两根、青红椒各半个、植物油50克、鲜味酱油5克、盐1小勺、鸡精适量、黑胡椒粒适量

1.杏鲍菇洗净，青红椒去蒂籽对剖，瓶装黑胡椒粒备用；

2.青红椒切菱形片；

3.杏鲍菇切菱形片；

4.锅内入油烧至八成热，下入青红椒片爆炒；

5.再下入杏鲍菇翻炒均匀；

6.加入盐、鸡精和适量黑胡椒碎；

7.加入鲜味酱油和适量清水，翻炒均匀；

8.铁板烧热，将杏鲍菇倒在铁板上，大火收汁即可。

做法是不是相当简单，可是味道一样很赞哦！

不用减肥的朋友，也可在食材中加入五花肉或者牛肉，事先炸过或者煎熟，再加入杏鲍菇中即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

杏鲍菇的肉质比较肥厚，美味又营养，吃法也很多，可以凉拌，炒菜，还可以做汤，下面说几种杏鲍菇的吃吃法，供大家参考。

凉抖杏菇鲍

做法如下：

1、小碗里放一汤匙蚝油、1汤匙生抽、少许盐、半勺白糖、少许鸡精搅拌均匀成蚝油汁备用；

2、杏鲍菇切成大块，上锅蒸熟，待冷却后用手撕成小条；

3、把调汁淋在杏鲍菇条上，搅拌均匀，用小葱点缀即可。

辣炒杏鲍菇

做法如下：

1、剥好大蒜拍碎，辣椒洗净滚刀块，杏鲍菇切长条，备用；

2、锅内放油烧3成热，下入蒜跟少量辣椒爆香，趁热倒入一勺酱油，炝锅；翻炒几下飘出香味下入剩余的辣椒，大火继续翻炒；

3、下入切好的杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇断生，加适量盐、味精，出锅。

蚝油杏鲍菇

做法如下：

1、将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀，再备出淀粉调匀，备用；

2、杏鲍菇清洗干净，切成圆片，在表皮打上花刀；

3、倒入油放葱花，炒出香味，下入杏鲍菇片翻炒后，加入料汁，加少许水，炖煮3分钟左右；

4、出锅前用水淀粉勾芡，收汁后即可出锅。

牛肉粒烧杏鲍菇

做法如下：

1、牛里脊肉切丁，加姜末，酱油，白糖，黑胡椒，用手抓匀，放冰箱腌20分钟；

2、提前准备一碗调味汁：蚝油，白糖，生抽，鸡精，少许盐搅匀；

3、蒜切沫，青红椒切小圈，杏鲍菇切丁，备用；

4、锅内放油烧3成热，下入蒜沫炒香，下入牛肉丁翻炒，加生抽、料酒、少许水，烧至8成熟；

5、加入杏鲍菇丁，翻炒，加入调好的料汁，出锅前加青红椒圈，即可。

三杯鸡杏鲍菇

做法如下：

1、杏鲍菇清洗干净，滚刀切块，洋葱和青椒分别切块；

2、锅内烧油3成热，放进杏鲍菇煎炒至表面微黄，加入料酒、生抽、白糖，加少许水，煎到表面微微黄；

3、下入洋葱和青椒，加蚝油、少许盐，味精，翻炒熟，即可出锅。

以上几款杏鲍菇你喜欢那一款呢？如果你觉得我的文章对你有用，请帮收藏，转发，我会更有动力和大家分享更多菜谱做法。

回答于 2019-09-11 08:43:50

说起这个杏鲍菇，就让我想起当年第一次见到这种蘑菇的尴尬场景了。说实话，在大学以前吃过杏鲍菇做的菜，可是它的具体模样我还真没见过，因为家里是农村的，也不种这玩儿，那时候读书也没太在意，这个杏鲍菇。直到毕业和女朋友一起生活之后，带着我去买菜，说要这个杏鲍菇的时候，我还傻不拉几的问她：这玩儿能吃吗？怎么吃呀？这一根一根的这么粗，咋做呀？当时，看到她的眼光就不对了，感觉在看什么稀有物种一样的盯着我，搞的我那个尴尬哦。回来之后，她做了一道让我至今还思念的菜【糖醋杏鲍菇】，在吃过这个杏鲍菇之后，才知道以前也吃过，只不过没见过原始形态的杏鲍菇而已，丢人啊。

女朋友做的【糖醋杏鲍菇】非常好吃，到现在结婚之后，她也会经常做来吃，她说的很有纪念意义嘛，暗地里就是指我那次尴尬。真是女人心海底针，记得真牢靠啊。不过，这都不算啥，能吃到好吃美菜肴才是最重要的。【糖醋杏鲍菇】非常好吃，鲜香可口，又甜又酸，那滋味谁吃谁知道呀。

【糖醋杏鲍菇】

准备食材：2个杏鲍菇、几根小葱、几瓣蒜、一勺子番茄酱、一勺白醋、少量的白糖、少量的盐、少量的鸡粉、小半碗的水淀粉、适量的植物油。

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