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凉拌海带怎么做味道好？
海带,海带丝,放入凉拌海带怎么做味道好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
分享一道凉拌海带丝，酸辣爽口，家人们都很喜欢，夏天来一盘，配上啤酒很是舒坦 。
食材
海带丝 200g
大蒜 6瓣
小米辣 2个
姜 1片
炒香白芝麻 适量
料汁
盐、糖、陈醋、红油、美极鲜适量
1.海带焯水过凉水后，沥干水分
2.小米辣切成小段，大蒜、姜片捣碎与料汁搅拌均匀
3.将海带丝与调料拌匀，撒上白芝麻 即可
一道开胃利口的餐前小菜就做好了，开吃吧
我是一名宝妈，带宝宝的同时也把照顾家人的三餐饮食作为一种乐趣。日常分享美食问答和制作，欢迎喜欢我的朋友们点赞关注，评论转发哦！感谢大家
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌海带丝.
回答于 2019-09-11 08:43:50
干制海带、胡萝卜、黄瓜、葱花、盐、醋、芝麻。
做法：
1、首先处理海带，别管你买的是干制海带还是新鲜的海带，买回来第一件事就是把它清洗干净。干海带泡完了以后，和新鲜海带一样处理，用刷子使劲刷，这样能去掉海里带来的污渍。一直到水变得清澈，没有脏东西冲下来为止。
2、将清洗好的海带放进水里面，大约三个小时就能吃了。不要用热水，会破坏海带的口感，没有脆的感觉了。这时候小编就要告诉大家小妙招了，那就是用淘过了米的水来泡发，不但能去除里面的脏东西，还能去除腥气，一举两得。
3、把水烧开，将海带一块直接下锅煮熟，大约一刻钟即可。这时候要往锅中加一点醋，可以让海带的口感更佳，还能让海带里面的腥味减少。
4、把煮好的海带整个浸泡在凉水里面，30分钟以后捞出来。这时候就可以用菜刀把它切成丝了，这样煮出来的海带很脆很爽口，一点腥味都没有了。
5、将海带里面按照自己的口味，加入适量的盐等调味品，最后撒上一些芝麻来装饰，还能带来香味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小编生活在海边，凉拌海带丝是最常吃的凉菜，做法非常简单。
需要准备的食材有：海带丝、大蒜、米醋、白糖、味极鲜、小米辣、香菜。
首先要把海带丝放清水里浸泡15分钟左右，去除脏东西，然后在多清洗几遍。
锅内水烧开，稍微加点食用油，（加油的作用是保持海带颜色翠绿）倒入海带丝焯水2分钟左右，熟了捞出放凉备用。
放凉的过程，我们调一下料汁。大蒜切成沫，喜欢吃辣的可以放个小米辣，小米辣切圈，一勺盐和适量白芝麻放入碗中，浇上适量的热油。接着加入生抽和米醋，两勺白糖，适量香油搅拌均匀。
最后把料汁浇在海带丝上，搅拌均匀，撒上香菜，一盘清爽可口的凉拌海带丝就做好了，海带吃起来脆脆的，特别下饭，夏天吃的最多的凉拌菜除了凉拌黄瓜就是凉拌海带丝了。
除了清拌，还可以和腐竹一起凉拌，料汁做法都一样，就是加了腐竹，会更加香，喜欢吃辣的一定多放点辣椒油，吃着更过瘾。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌海带是一道开胃菜，也叫减肥菜。下面我给大家介绍一下制作过程。
第一：在超市买的干海带丝，上面有很多盐，冲洗几遍，用冷水泡发。
第二：锅中加入清水，下入海带丝，水开后继续煮5分钟，捞出，再将海带放入冷水中，冲凉，捞出，沥干备用。
第三：准备适量生抽，白醋，白糖，盐，鸡精，花椒油调拌均匀。
第五：把蒜末，姜末，干辣椒切段。用一个小盆把海带丝放入盆中，把辣椒，葱末，蒜末，干辣椒放在煮好的海带丝上面，锅中放入适量的油烧开，将热油倒入盆中，浇在蒜末，姜末和干辣椒上面，再加入提前备好的料汁，搅拌均匀，再撒入些葱花，就可装盘食用了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。海带的营养价值很高，可以放在排骨汤里喝，也可以做成凉拌菜清凉爽口。小时后，妈妈经常会熬煮一些排骨汤，会放一些海带，妈妈说放了海带味道会更加的鲜美。长大了饭店里都会有个前菜，每次清凉爽口的海带都会被请上桌。如果你问我怎样凉拌海带丝才能更爽口，我有以下的建议：
一、选食材
海带有厚薄两种，山东大连产的海带比较厚，比较适合炖汤一起喝，而福建产的海带就薄一些，适合凉拌了吃。
另外就是，如果要凉拌海带，还可以选择在海带早期时就采摘下来，因为那个时候叶片是最薄的，也小一些。
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