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凉拌海带怎么做味道好？
海带,海带丝,放入凉拌海带怎么做味道好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，整到菜做法简单，凉拌海带丝的酱料是重点，欢迎尝试哦！
食材：海带丝400克洗净
配料：老干妈油辣椒，蒜蓉，姜沫，葱花，香麻油，白糖，熟芝麻，香醋，生抽，盐
做法：1、锅里加水沒过海带丝，烧开焯水海带丝，煮2~3分钟即可；2、海带丝捞起自然放凉，放入准备好的配料拌匀即可，拌一拌味道好哟！简单到令人发指有木有，哈哈
凉拌海带丝，尽然是凉拌菜，卫生和健康也是很重要哦，所以菊子姐姐建议海带丝焯水一定要的哦！
美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦,凉拌海带丝真的不错，开胃，健康，海带丝算是海鲜蔬菜哈，多吃点呢！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天到了，凉拌海带丝也是家里非常普通的一道家常凉菜，海带含有蛋白质，维生素，矿物质和碳水化合物。其中碘元素的含量十分丰富，可以预防发生缺碘性疾病的发生。
但是海带丝如果处理不好的话，拌出来的海带丝会有一种海腥味，这样就不好吃了，拌海带丝一定要选新鲜的，最好是当年的鲜海带。
首先把买回来的鲜海带先用开水煮一下，把海带煮熟了，切成丝，洗干净了，再放入清水中浸泡半小时，闻一下，没有海腥味以后，捞出来，把水控干水分备用，取一个干净的盆，里面放入蒜末，蒜末可以多放些，先炸的辣椒油，一点盐，美极鲜酱油，香油，注意，一定要放白糖和白醋，喜欢酸甜口味的可以多放点白糖，如果第一次拌海带丝，调料可以先少放一点，不要一次放太多了，慢慢的一点一点的调出自己喜欢的味道，然后把控干水分的海带丝倒进去，用筷子搅拌均匀，就可以吃上美美的凉拌海带丝了，这个一定是夏天必备的凉菜。拌凉菜最主要的糖醋的比例一定要调好，这个是非常重要的步骤。喜欢吃辣的也可以放小米辣。
我是魅力瑶瑶，希望我的回答能帮助到您
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先很高兴回答您所提出的问题
主料：看买的是干的还是泡好的，如果买的是干的需要用冷水泡发2小时，把表面的脏东西清洗干净。
操作方法：
1、首先烧一锅没过食材的水，烧开下入海带丝，焯水1分钟左右，用途是：去除异味和杂质。焯好水捞起，用清水把热度冲洗干净，作用是保证海带丝的口感和脆度。冲洗好了备用
2、取一个料碗，蒜末5克、小米辣缺圈5克、姜末3克、蚝油2克、生抽4克、盐1克、味精1克、陈醋3克，（喜欢酸的可以适量添加）辣椒红油8克，搅匀备用。
3、把海带丝、调料一起下入一个盆中，搅拌均匀即可。
一道鲜香美味，酸辣爽口的凉拌海带丝就制作完成。谢谢
希望我的回答能够帮助到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带是一种在低温海水中生长的大型褐藻，营养价值很高，同时也具有药用价值，海带含热量低，矿物质丰富，具有抗辐射，减肥，排毒，防便秘，促进钙吸收等功效。
适于肥胖症，高血压，糖尿病人群，特别适合孕妇和老人小孩食用！
凉拌海带虽说做法简单，但是要把凉拌海带做的极致美味，那也有窍门的
首先海带不能长时间浸泡，因为海带中的营养物质溶于水，长时间浸泡营养价值就会降低！而且口感也不脆，吃起来会有软烂感，食用海带前最好是用清水漂洗，去除沙粒杂质！
准备材料
海带，葱姜蒜，盐，胡椒粉，青红椒，芝麻油，味极鲜酱油，陈醋，味精。
凉拌海带做法步骤
1：海带漂洗干净切成丝，清水冲洗粘液。
2：热锅烧开水，放入海带丝汆水煮沸。
3：捞出放入凉开水迅速使其降温冷却，保持脆感。捞出控水。
4：葱姜蒜切末，辣椒切丝。
5：热锅放油，加入葱姜蒜末，辣椒丝煸香出锅装碗
6：煸香的葱姜蒜碗里加味极鲜酱油，陈醋，白糖，胡椒粉，芝麻油，盐少许味精，然后和汆过水的海带搅拌均匀即可
凉拌海带泡发最好不要超过6个小时以上，而且患有甲亢的病人不要吃海带，因为海带中碘含量高，会加重病情！
独乐乐不如众乐乐，分享美食，我是婆婆的味道，回答是否让你满意？欢迎大家一起评论分享！
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏季吃海带真的很好，可以解暑，而且营养丰富。海带最主要的特点是富含典，缺典人群常吃海带会有一定的食疗作用…………
最主要的是凉拌海带真的很好吃。
下面阿列雅就来介绍海带的家常做法吧:
准备食材:干海带一条、蒜瓣、盐、鸡精、香醋、麻油、香芝麻油、红油辣椒（也可用小米椒代替）
步骤:
1、干海带泡发后洗净。
2、锅里放水煮开，下入海带焯3分钟后捞出切丝。
3、把海带丝装入深盘中（方便搅拌），依次放入蒜沫、盐、鸡精、香醋、红油辣椒搅拌均匀后，淋上一圈香油、麻油拌均，静置三分钟完全入口后即可开吃。
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