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丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃呢?
丝瓜,鸡蛋,翻炒丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
2、做丝瓜炒鸡蛋,相信很多人都会遇到丝瓜变黑的情况,其实只要我们炒之前把丝瓜处理一下,这样炒出来的丝瓜翠绿好吃,把丝瓜焯一下水,或者把丝瓜炸一下,焯水的时候,加一点盐和油,不管是焯水还是油炸,都不能时间过长,这样做出来的丝瓜炒鸡蛋翠绿又好吃。
3、炒鸡蛋的时候,鸡蛋液里放点白醋,这样不仅可以去除鸡蛋的腥味,还可以使炒出来的鸡蛋更蓬松鲜嫩,炒这道菜的时候,一定不要放太多的调料,本来这道菜就是清淡口感,加多了调料就会影响味道口感。
二、丝瓜炒鸡蛋制作步骤
1、食材:丝瓜、土鸡蛋、葱、姜、蒜、小米辣、白醋、盐、油、鸡精
2、把新鲜的丝瓜洗干净,把皮去掉,斜刀切小块,姜葱蒜洗干净,姜切丝、葱切葱花、蒜拍碎,小米辣洗干净,切成小段。
3、锅里加一点水,放点盐和油,水开把丝瓜放进去焯水,不要焯水时间过长,30秒就可以捞出来了,沥干水分备用。
4、碗里打入几个土鸡蛋,加入几滴白醋,搅拌均匀,起锅烧油,油热把鸡蛋液倒进去翻炒,炒熟后盛出来备用。
5、锅里重新倒入油,油热把葱姜、小米辣放进去,炒出香味,把丝瓜放进去,翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋和葱花放进去,加入盐、鸡精翻炒均匀,出锅装盘,清淡爽口,好吃又下饭。
总结:丝瓜炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜,营养丰富,清淡爽口,非常的好吃,相信很多人跟我一样都很喜欢吃这道菜,鸡蛋金黄,丝瓜翠绿,好看又好吃,按照我上面的做法来炒这道菜,炒出来翠绿滑嫩又好吃。
感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,事事顺心,期待和您一起交流学习。
回答于 2019-09-11 08:43:50
丝瓜炒鸡蛋
1、用料
丝瓜1条、鸡蛋2个、姜、葱、油、盐、鸡精
2、制作步骤
*丝瓜刨皮洗净切滚刀块备用
*鸡蛋打入碗里加少许盐搅散备用
3、葱、姜洗净切末备用
4、热锅到入适量的油烧热,加入鸡蛋液炒熟盛出留些底油。
5、锅中倒入切好的丝瓜加少许姜末翻炒变熟(丝瓜是凉性的食物,加姜可以综合一下),倒入炒熟的鸡蛋块,加入适量盐、鸡精(可不放)、葱末调味,翻炒30秒起锅。
注:炒丝瓜时不要放盐,不然炒出的丝瓜不好看颜色会变黑,炒熟再放盐就不会出现这种情况。
回答于 2019-09-11 08:43:50
丝瓜对广大美女来说,是个福音啊!丝瓜中含有丰富的的维生素,特别是维生素B族和维生素C。这两种维生素可以防止皮肤老化,消除斑块。丝瓜藤和茎的汁液可以保持皮肤的弹性,可以说丝瓜是美容瓜。
丝瓜中含有维生素B1、钙、磷、铁、瓜氨酸、木聚糖等营养物质,还有皂苷、植物黏液、木糖胶和干扰素等特殊物质。这些元素可以补充人体缺乏的营养,有利于健康。
【丝瓜炒鸡蛋】
1、先将丝瓜滚刀切块备用;
2、滚刀切1个红辣椒;
3、打入2个鸡蛋,加入1勺冷水,这样炒出来的鸡蛋鲜嫩可口;
4、锅中放油,油热后倒入鸡蛋快速翻炒,结块后起锅备用;
5、锅中放入一勺猪油(猪油炒出来味道更好),然后放入丝瓜炒,炒至8成熟后放入炒好的鸡蛋一起炒,然后放红辣椒一起翻炒均匀;
6、最后放适量的盐,不可过多。
注意炒丝瓜不需要加水
回答于 2019-09-11 08:43:50
挑选丝瓜选择嫩绿
食材:丝瓜 蒜 姜 鸡蛋 葱花
丝瓜洗净去皮切滚刀 鸡蛋打散
热锅 油温高一点 放入鸡蛋 先将鸡蛋炒散
捞出 装盘
热锅冷油 葱姜蒜 爆香 再放丝瓜 超香
再倒入炒好的鸡蛋 放入盐
少量高汤或清水 翻炒 出锅前勾芡
放入鸡精 葱花
这道菜不需要太多调味料 就是清脆可口
回答于 2019-09-11 08:43:50
挑选丝瓜选择嫩绿
食材:丝瓜 蒜 姜 鸡蛋 葱花
丝瓜洗净去皮切滚刀 鸡蛋打散
热锅 油温高一点 放入鸡蛋 先将鸡蛋炒散
捞出 装盘
热锅冷油 葱姜蒜 爆香 再放丝瓜 超香
再倒入炒好的鸡蛋 放入盐
少量高汤或清水 翻炒 出锅前勾芡
放入鸡精 葱花
这道菜不需要太多调味料 就是清脆可口
回答于 2019-09-11 08:43:50
丝瓜炒鸡蛋准备的材料有:丝瓜,鸡蛋,盐,葱花,食用油,蒜
步骤:1.丝瓜去皮切切段
2.鸡蛋去皮打入碗中加入适量盐,搅拌均匀
3.热锅中倒入适量油,倒入蛋液,成形
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