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丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃呢?
丝瓜,鸡蛋,翻炒丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
丝瓜炒鸡蛋是一道家常菜肴,主要材料为丝瓜和鸡蛋。二者搭配在一起烹制不仅口味鲜美而且营养丰富。下面我就把丝瓜炒鸡蛋的做法分享给大家,希望大家喜欢。
①鲜嫩的丝瓜三根大约500克清洗干净后切掉两端再切成厚薄均匀的片备用
②鸡蛋三个打入碗中加入适量的盐和料酒搅拌均匀成鸡蛋液
③葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
④热锅加入适量的花生油倒入,放入葱花、蒜片爆香,倒入丝瓜片翻炒均匀
⑥加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀至丝瓜片变色
⑦倒入炒香的鸡蛋和适量的蚝油再次翻炒均匀即可关火
⑧出锅装盘开始享用舌尖上的美味佳肴吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是这样做的,先将鸡蛋打入碗中,搅拌放入少许盐,将鸡蛋煎好盛入碗中。再放少许油将丝瓜倒入,稍微点上少许清水,这样炒的丝瓜不变色,丝瓜变软后加入鸡蛋,按个人囗味加入调料,一道颜色分明的美味就做好了![赞][赞][赞]
回答于 2019-09-11 08:43:50
丝瓜炒蛋南方人吃的多些,现在条件都好了,北方人也跟着学着炒丝瓜来吃了,很多人炒不好,丝瓜变色,其实掌握一个方法,丝瓜炒出来不变色还好吃。我给大家分享一下我丝瓜炒蛋的方法吧。
1:丝瓜在抄的过程中不变色,首先要炒下水,水里放盐和油,油是丝瓜不变色的关键所在,焯水不要超过一分钟,就行。捞出水备用。
2:鸡蛋煎好,装盘备用。
3:锅中放油,蒜片,红椒,炒一下。
4:到一勺盐,我炒就放盐,任何调料都不放的,这个调料根据自己口味来放。
翻炒均匀就可以出锅了。
这个其实很简单的。
我也是见我朋友他们炒来吃,挺好吃就自己做,不过还是挺好吃,还简单,方便。主要是丝瓜我们年年种,但是不知道嫩丝瓜可以吃呀,这几年网络发达,交通方便,很多东西都流通了,南方可以吃到北方的东西,北方也可以吃到南方的东西,都知道了,感觉挺新鲜的。
大家好我是一位美食爱好者,喜欢做美食,做美食呢是我的爱好,用心做好每一道菜是我的原则,大家有什么宝贵的意见或建议可以说出来,大家一起交流学习,来提高我们的做菜技巧和做菜方法。可以弥补我的不足,谢谢大家,谢谢大家的支持。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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谢谢提问,【小秀私厨】来回答这个问题。丝瓜是非常营养、好吃的蔬菜。
记得小时候,自家的院子里,葡萄架旁,妈妈自己种的花啊、草啊、菜啊,有丝瓜、刀豆、苏子叶,还有喇叭花,还有一些名字都记不住了。到了夏季,它们就都陆续开花结果了。想想儿时,夏天有葡萄、蔬菜吃,肉丝炒刀豆,丝瓜炒鸡蛋,凉拌黄瓜苏子叶。。。都是家里经常吃的。那些儿时的记忆,真美好。
丝瓜营养丰富,维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。
丝瓜炒鸡蛋怎么做才好吃?
准备食材,买来鲜嫩的丝瓜,鸡蛋2个,枸杞数粒。丝瓜用刮刀刮去老皮,清洗干净,切成滚刀块或者薄片,枸杞清洗泡软。
鸡蛋磕入碗中,加入一点料酒,打散,滑入油锅,用筷子迅速打散,盛出备用。
另起锅烧油,葱花爆香,下入丝瓜翻炒,加入适量食盐、一点白糖调味提鲜,炒至7成倒入鸡蛋一起翻炒,撒入枸杞即可出锅。
丝瓜营养美味,还可用来煲汤、与面筋一起炒食,都是不错的选择。
简单好吃的丝瓜炒鸡蛋,你喜欢吗?快来留言吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
丝瓜和水瓜没有区别,丝瓜就是水瓜。
通常是用图1来做丝瓜炒鸡蛋。
现在跟大家分享一下丝瓜炒蛋的方法。要想做到丝瓜翠绿鲜甜,鸡蛋嫩滑蓬松,就试试吧。
食材:丝瓜,鸡蛋,大蒜,油,盐,糖,白醋。
做法:1.丝瓜去两头,去皮,洗净切滚刀块,放一勺食用盐拌匀腌10分钟。(丝瓜放盐可以给丝瓜表皮形成一层保护膜,这是丝瓜不易氧化变黑。)
2.碗中打入鸡蛋,放少许盐,一勺白醋打散,鸡蛋放白醋可以去鸡蛋腥味,炒出来的鸡蛋更嫩滑蓬松。
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