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全国面食上百，你觉得什么面食能排第一？
面食,面条,兰州全国面食上百，你觉得什么面食能排第一？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
——炒米原创首发，欢迎关注或吐槽——
回答于 2019-09-11 08:43:50
文无第一，武无第二。非得给美食搞个排行榜，本就是个费力不讨好的事，更何况要排出个第一！
北京全聚德的烤鸭，一度被评为中国美食第一，国宴上经常被列为主菜，外交官们统一认定，没吃过全聚德烤鸭等于没来过中国。结果现在如何？全聚德被不少网友评为最名不符实的美食，又贵又不好吃，而且服务还极差。这个议题甚至上了一些大媒体的新闻。
商务部汇同饭店协会搞过一个中国十大面条评选，结果是南北各五，平分秋色。就这个几乎是官方组织的评选，至今难以服众。除了几款早就名动全国的，如兰州牛肉面、山西刀削面、四川担担面、北京炸酱面能躺进外，其它几个比如昆山奥灶面、杭州片儿川、镇江锅盖面等就很难服众。不能说不好吃，起码知名度不够，怎么就进了“十大”呢？这其中，最不服气的当属面食大省陕西了，陕面的油泼辣子裤带面，岐山臊子面等名气更大的，居然无一上榜，叫陕西如何服气？重庆小面在大力宣传下也名动全国，这评比又让重庆人情何以堪？与是又有了多个版本的中国十大面条，吵得不亦乐乎！
一方水土养一方人，各有各的习惯和喜好，我每天早上以面条为早餐，天天去的面馆就有十多个品种供选择，而且味道都不错，一吃好几年了，上千天吃下来也从未腻过。说到天下第一，其实就是你念念不忘，又天天下肚的那一个！这才是你的天下第一！
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是陕西岐山臊子面。为岐山臊子面点赞！
回答于 2019-09-11 08:43:50
陕西脚气面肯定第一
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最反对这类问题，这怎么排名？说哪个应该是第一的都是屁话。口味这东西，地域性很强，陕西人会觉得他们的面好，那河南人还觉得烩面好吃呢，我个人也挺喜欢烩面的。老北京炸酱面挺有名吧，很多人都觉得不好吃，我个人也觉得一般。有人说兰州拉面是中华第一面，但你看看真正南方人多少喜欢的。朝鲜冷面，除了鲜族还有多少人接受那个口味？南方人的阳春面，拿到北方，估计很多人会嗤之以鼻。所以饮食这个东西地域性很强，只能说是一个地方长期形成的口味，你喜欢就是你的第一。我就喜欢我老家的鸡汤挂面，估计很多人都不知道。走过很多地方，吃过很多面，到头来，最爱的还是家乡的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
新疆拌面必须第一
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为中国十大面食第一的应该是因人因地而定的，每个人都会认为自己家乡的第一，它包含了个人情感，生活习惯，地域分布等因素决定的。第一的称号不是决对的。
南方面食多以做工精细，工序繁杂，小巧精致为准。以面条为例，主料多以大米面和白面混合为主，面条做的又细又软。而汤头多以海鲜，骨头熬制而成，汤清味淡，以鲜香为主。
北方面食多以做工粗旷，工序简单，给人以醇普实在的感觉。北方面条则用料为小麦粉。多以手擀的形式制作，切出的面条较粗，汤头多咸香酸辣为主，口味颇重。多以家常菜做卤，加上Q弹的面条，形成了北方人的饮食习惯。
个人的习惯才是决定哪种面食最好。
我是北方人我更喜欢北方的面食。如馒头，刀削面，拉面，炸酱面，饺子等。喜爱它们的实实在在，朴实无华，给人以踏实的感觉。
不知您喜欢什么面食？大家有不同意见，多多评论，关注我分享更多的美食知识。
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