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为什么吃面食比米饭容易撑？

面食,米饭,面条为什么吃面食比米饭容易撑？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么吃面食比米饭容易撑？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

面食和米饭两种谷物都是人们的主食，面食是北方的主食，米饭是南方的主食，为什么吃面食比米饭更容易撑呢？，个人认为主要有以下几点原因。

 

一、面食原料大多数都是有经过加工磨成粉末再进行加工成主食，这显然要比没加工之前的谷物密度松散膨胀，也就是成为膨胀体。当在加水做成主食时，吃到胃里经过胃中的热度影响也会再次吸收水分增长膨胀度，因此吃面食就会有撑的感觉。

 

二、米饭原料主要是大米加水直接蒸煮而成，它只要经过加工去除外皮就可以，并不需要磨成粉末，这显然它的密度还是保持原有的状态下相应吸收水分就能成为主食，吃到胃里也不会再受到胃中热度再次吸收更多的水分而增长膨胀度，因此吃米饭不会有更撑的感觉。

 

总之而言吃面食比米饭容易撑，主要原因在于面食和米饭原有的谷物膨胀度和加工过程有一定的直接关系！。





回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请问答

容易撑，就是饱腹感来的快！这不难理解。吃饱了当然就不想吃了吗，这对于我们健身养生是好事儿，尤其是想减肥的朋友，老也吃不饱，老想吃，吃很多，那不胖才怪，吃一点点就感觉饱了对减脂降重是件大好事儿！在调整我们饮食结构的时候，这点值得研究！

由于我们日常生活饮食习惯，我们胃的容积相对是一定的，不会无限度的膨大或是缩小，看见好吃的是使劲多装，那胃是受不了的，看见不好吃的就是少吃，胃也会难受！这两种情况都会对胃造成伤害，定时定量的饮食是利于健康养生的！

为什么容易撑?

1面食饮食速度快，口腔存留时间短！数数我们日常的面食，包子饺子，是不是饭菜都有了，饿了只吃这些就够了，不用夹菜了。很快没等饱腹感出现，给胃就填满了，就撑了呗！

面条，馒头呢?膨胀率高啊，吃进去要吸收胃液里的大量水分，甚至我们还要喝汤！我们都吃过面条吧，其实谁也不爱吃软的，嫌没嚼劲，当我们在小吃点购买煮好的面条时候，他问你是就地吃啊，还是带走，要是带走，他就要给你还得另加些汤放里边，要不当你回到家都坨成块啦。

2米饭呢，首先米饭的进食速度慢，几乎很少有人干噎米饭的，一般都要配合菜来吃。细嚼慢咽，一边消化，当然不感觉撑了，饱腹感掌握的适当！米饭熟了以后的含水量也相对于面食要大，几乎已经膨胀好了，只是口腔打碎就好，进胃参与胃液消化，他的膨胀率没有面食大！吃进去之前和之后的体积变化不是很大，比面食小。

究其二者的营养成分来说都属于碳水化合物摄入为主的食物，主要提供糖分转换能量的，当然蛋白和微量啥的也有，但是含量较低，食用的时候可以加一些豆类混合。多样性更好，有益于营养均衡！

吃饱就好，最好不要吃撑！面食不仅容易吃撑，还容易饿，尤其是面条！

回答于 2019-09-11 08:43:50

看南北方人和你家的日常饮食偏好了，在北方人看来，吃面确实比吃米让胃感觉实在，有货。

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃米饭需要细嚼慢咽，饥饿感和饱腹感基本同步，面食松软，有些人不咀嚼就吞咽了，饱腹和饥饿的感觉不同步。所以很容易吃多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

试着从另外一个角度理解

大米是水蒸的，本来已经足够吸水了。

面食吃进肚子里，遇水后会膨胀

我觉得这是吃面食比米饭撑得原因

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。

我们家就是一个非常喜欢吃面条的家庭。我儿子几乎每天早上都要吃面条。阳春面、青菜面、包菜面、鱼汤面轮番上阵。问他为什么不吃粥，总是直接回答吃粥容易饿。

其实面食也分好多种。比如包子馒头饺子面条等等。这里面随便哪一种都比米饭让人有饱腹感。这是为什么呢？

其实面食和米饭都是很好的主食。面食的主要成分是淀粉，相对来说淀粉更容易被消化，应该比米饭更好消化。但是，面食的热量比米饭要高得多，而米饭有高于面食的含水量，所以吃面食更有饱腹感。

如果吃了同样质量的面食和米饭，米饭能提供的能量比面食要少一些。朋友们，想减肥的多吃米饭，少吃面食吧～

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