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虎皮青椒是怎么做的？
青椒,虎皮,尖椒虎皮青椒是怎么做的？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
烹饪小技巧
有时选购的青椒太辣，但是又不太能接受，或者青椒肉质很厚不太好煎，我的经验是先将切好的青椒用开水轻轻焯一下水，但不能焯软或者烂，然后再进行煎制，这样的烹饪技巧可以减少青椒的辣度同时缩短烹饪时间。
总结
虎皮青椒是一道比较大众的一道美食，烹饪方法简单，根据每个人的口味不同，会加入其他调味料例如郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱等。
适合自己的才是美食！
对于爱吃辣的你是不是应该试着做一下？
【结束语】
虎皮青椒是怎么做的？我的分享到这里就结束了。
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有什么疑问或者建议欢迎评论留言❗
虎皮青椒怎么做的？你有什么好的方法？
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回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我是美食黎小哥，很高兴能回答你的问题。
青尖椒3个，红尖椒2个，洗干净切段均匀。
起锅热油，下切好的青红尖椒轻微过油炸一下。
备好调料:陈醋、蒜蓉、辣椒油、生抽、鸡粉，搅拌均匀。
热锅下调料，再下过油炸好的青红尖椒，搅拌均匀，加些生粉就可以出锅了，这样虎皮尖椒就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料主料：青椒400g；辅料：油适量、盐适量
虎皮青椒1准备青椒
2对半切开
3洗净
4起油锅
5煎青椒
6翻面煎
7加盐翻炒
8下大蒜瓣翻炒
9加生抽翻炒
10加鸡精炒匀即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
虎皮青椒是常见的川菜家常菜之一，又叫虎皮海椒，是一道很民间的四川名菜。那么虎皮青椒怎么做呢？今天，郑州新东方烹饪学校的大师给大家讲讲虎皮青椒的做法。
需要准备的材料有：尖椒、生抽、醋、盐、糖、鸡精、油。
做法如下：
1、将青椒洗净，去蒂、去籽，切好后待用；
2、炒锅不放油，在火上烧三分钟后，放入青椒，煸炒；
3、将青椒煸炒至表面焦糊，注意煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且用炒勺不断按压，将青椒的水分炒出来；
4、待青椒变蔫，表面发白且有焦糊点时，倒入油，翻炒；
5、加入酱油、盐，继续翻炒；
6、继续加入醋、糖、鸡精，炒匀即可出锅。
这样，虎皮青椒就做好了，快来看看你跟大师做的是不是一样吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到虎皮青椒，大家都不陌生，它因为青椒表面炒得有点焦糊，斑驳的焦糊点就像老虎的花纹，所以取名叫虎皮青椒，它做法也比较的简单，做好的虎皮青椒不油腻，很适合喝粥，也非常下饭，是很多人都爱吃的一道美食。
用料 ：青椒，糖，大蒜，生抽，香醋，白糖
虎皮青椒的做法：
青椒切断，拍扁，准备蒜末，酱汁（醋，盐，糖，生抽）
下油锅煎至微黄
把青椒拨到旁边，加入蒜末爆香，再加酱汁，如甜品汁比较少，可以加点水，这个环节尝下味道，如果味道没调好，可以二次调味
4. 翻炒一下，起锅
小贴士：加入酱汁后，可以加点水，二次调味，如果味道不好还可以在这一步补救
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是闸北食神，美食爱好者。
作为一个喜欢吃辣的吃货，虎皮青椒是我比较喜欢的吃的一道菜，下面跟大家分享一下虎皮青椒简单的做法：
材料：
青椒若干，大蒜2瓣，生抽5ml，猪油 15ml，小虾米少许，老干妈少许，盐少许。
虎皮青椒做法
1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。
2.大蒜拍破后去皮，切成碎末。
3.将生抽、老干妈、小虾米、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。
4.锅中倒入猪油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。
5.用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。
6.青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。
7.倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中。
以上是我做虎皮青椒的简单做法，好吃又简单。一般炒蔬菜用猪油烧，味道比植物油要好吃的多，当然，猪油也要尽量少吃。
各位朋友，有什么其他好的做法，也可以一起分享。
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