您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

尖椒肉丝怎么做好吃？

尖椒,翻炒,肉丝尖椒肉丝怎么做好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

尖椒肉丝怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

尖椒肉丝这道菜有很多种做法。我一般都是用尖椒炒肉丝，请大家看看我的配料与做法！。

主料:猪瘦肉500克。

辅料:尖椒5根切段、豇豆5根切段、干辣椒3根切段、蒜头2瓣拍碎、老姜5片，红薯淀粉1勺半倒入小碗加凉水搅拌均匀备用。

调料:适量食用油、食盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、老抽、生抽、料酒。

做法:

1，将猪肉切条下锅焯水收末后冲洗干净沥干备用。

2，烧锅下油，倒入蒜姜干辣椒翻炒爆香岀味后倒入肉丝翻炒几下。

3，然后倒入老抽、生抽、料酒翻炒圴匀，加入适量温水盖锅盖，大火煮10分钟转中小火续继煮15分钟左右。

4，时间到后，打开锅盖，倒入尖椒、豇豆翻炒几下再煮3分钟。

5，3分钟后，加入盐、鸡精、胡椒粉、少许辣椒粉翻炒几下，最后加入淀粉水，翻炒均匀，即可装盘食用！。




回答于 2019-09-11 08:43:50

尖椒肉丝是我们日常常做的一道非常下饭的菜。它的原料简单，操作也不复杂，是小白容易掌握的一道菜。

辣椒维生素含量丰富，它能增加饭量，增强体质，对怕冷冻伤有一定的抑制作用。它能加速新陈代谢，对皮肤保健有很大的作用。

分享一下我做尖椒肉丝的作法。

主料

瘦肉，三个青尖椒，二个红尖椒。

辅料

葱，姜，蒜，淀粉，白糖。

调料

生抽，酱油，十三香，料酒，鸡粉，盐，油。

制作过程

瘦肉切丝，青红尖椒切丝备用。

葱切丝，姜切末，蒜切末备用。

用糖，盐，淀粉，料酒，十三香，鸡粉对肉丝进行腌制，可少放一点水。

淀粉，鸡粉加水调成芡汁备用。

起锅烧油，放葱姜蒜爆香，放肉丝煸炒，加生抽，酱油，翻炒均匀，放青红椒丝，加盐，倒入芡汁，翻炒几下，就可出锅。

超级下饭的尖椒肉丝就做好了，希望能帮助大家，喜欢可评论点赞，关注我分享更多的美食知识，谢谢大家！！！