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大家想象中的“山珍海味”是什么？
山珍海味,鱼翅,海参大家想象中的“山珍海味”是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
山珍，:吃过也生山果和野菜，海味，吃过海鱼和海带。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀。燕窝与海参为我表。供讨论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
想吃啥吃啥就好！
回答于 2019-09-11 08:43:50
山珍海味，是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品，如熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，在古人食谱上常充主角。
据说，山珍海味可以分为上八珍、中八珍和下八珍。
上八珍：猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶；
中八珍：鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边；
下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。
下面简单介绍几种食材原料：
驼峰以骆驼的肉峰作原料，可以蒸食或烤食。唐杜甫《丽人行》诗：“紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞”，就是以驼峰和银鳞这两道菜作例子来描述唐玄宗和杨贵妃饮食生活的精美。#教你如何买到好食材#
鹿尾古人视为珍食，明清两代北京宴饮，最重鹿尾。《红楼梦》写庄头乌进孝向贾府交年租年礼，所开单子的第一宗是大鹿（全鹿）三十只。鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食，又是大补剂品。
燕窝金丝燕在闽粤海滨悬崖上筑起的巢叫燕窝，这是金丝燕吞食鱼虾、海藻经胃液消化后吐出的黏液筑成的，供人食用，营养丰富。
鱼翅、海参鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍，海参是海里一种棘皮动物。古代隆重的喜庆筵席以鱼翅、海参作为主菜，称为翅子席（鱼翅席）和海参席。
鲥鱼春夏之交，一年一次的鲥鱼上市。鲥鱼生活在海洋中，春季到长江、钱塘江产卵，大的三尺， 堪称鱼中美味。
我国古时著名的山珍海味，注重原料的选用和做法吃法的讲究。至于宫廷食谱上的“龙肝凤髓”之类，不过是极言帝王饮食的名贵珍异罢了。“龙肝”是用白马的肝脏代替的，凤髓则可用锦鸡骨髓充当。
回答于 2019-09-11 08:43:50
指世上稀罕之物
回答于 2019-09-11 08:43:50
首都在西安洛阳开封的时代海洋产品去内陆只有皇帝才能用的
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得这个山珍海味并不是所谓的那些什么燕翅鲍鱼，也不是什么大家都知道的珍馐美味，而且在你自己心里的，你自己认为的山珍海味，在我看来山珍海味不过是想家的时候回到家里妈妈做的一顿家常便饭，在思乡情切的时候一道家乡小吃，或者是两个爱恋中的人一起吃的一顿便饭
回答于 2019-09-11 08:43:50
啥被称为山珍海味，称为山是指人参长在山，被称为珍，珍珠在海里生长，被称味是指美味佳肴，山上长的，天上飞的，水里游的，海里有珍珠。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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