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存储时间长了的海参怎么泡发？

海参,冷藏室,放在存储时间长了的海参怎么泡发？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

存储时间长了的海参怎么泡发？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

干海参储存时间长了，受潮发霉干瘪了，最好不要食用，对身体会造成伤害。

干海参是海参经过加工的制成品，其营养成份更易被人体吸收，方便存放与运输，深受广大消费者的喜爱。干海参的储存方法也很简单，只要将干海参密封后，放在通风干燥处，保存得当一般可以存放2～3年或以上。只要干海参没有变质变坏，都可以泡发食用，以下是泡发干海参的步骤：

1，将干海参放进干净容器内，倒入纯净水没过海参，然后密封容器放入冰箱冷藏室，泡发24小时后换水继续泡发24小时。（共48小时的泡发时间）

2，海参腹腔内脏沙嘴是不可食用的，用剪刀从海参腹部自然开裂的缝隙向两头剪开，把杂质清掉并洗干净，腹壁上的内筋不必去掉，用小刀在筋处化成3～4段，处理完毕即可下一步。

3，将海参放入锅中，加入纯净水并没过海参，大火煮滚后转小火煮20分钟后关火，然后焖30分钟。再小火继续煮20分钟后关火焖25分钟。检查每根海参内壁容易掐透后，即可进入下一步。

4，最后一步和第一步操作方法大致相同，将煮好的海参放入容器内，加入纯净水没过海参，密封容器放进冰箱冷藏室，泡发24小时后就大功告成。

以上便是干海参的泡发方法。泡发过程要在无油环境中完成，焖煮时不能掀窝盖，以免影响海参质量与口感。海参一次可以多泡发一些，泡发后独立装起来，放到冰箱冷冻层，随吃随拿。









回答于 2019-09-11 08:43:50

先用自来水对海参经行冲洗，然后纯净水在无油的容器里面泡两天，一天一换水。冷藏环境下存放。第二天结束后总剪子沿腹部的开口向上剪开将海参牙嘴剪掉，肚子清洗干净。然后放到无油锅里用纯净水烧开，调到小火慢烧20分钟，毕火后盖锅盖的情况下再焖20分钟。这个过程水量要足，不要出现粘锅的情况。闷完以后用再在纯净水泡三天一天一换水，在冷藏环境进行。第三天就可以捞出来，在冷冻里冻起来，吃的时候再化开就行。

回答于 2019-09-11 08:43:50

小郑家海参95％的脱水率。足够干的海参放在干燥通风可以保存三年，已经泡发好的海参用保鲜膜一根一根包起来放在冰箱冷藏室，可以保存三个月，吃的时候提前解冻就可以。泡发分为三个步骤流程是 浸泡－－沸煮－－水发 ，想要详细的泡发流程的可以加我微信xzhs0808也可以关注我的头条号私我

回答于 2019-09-11 08:43:50

用一个盒子，装上水和海参，放在冰箱冷藏室两天，基本会泡发的很好。