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怎么炸鸡腿比较好吃？
鸡腿,炸鸡腿,放入怎么炸鸡腿比较好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
炸鸡腿最好吃的做法：
食材：
鸡腿，面粉，淀粉，味达美，鸡蛋，面包粉，料酒，盐，孜然，胡椒粉
首先要把鸡腿刚洗干净，就像平时做到，烤鸡腿或者炸鸡腿一样，在鸡腿上切几道，方便把鸡腿炸熟。
然后把鸡腿放到大碗中，加入料酒，盐和少量的味达美。
然后准备一个大碗，把面粉和淀粉全部放进去，然后，进行调和，一定要调和均匀，并且不要太浓。
做出平时炸肉或者炸鱼时的浓度就可以了。等搅拌均匀后再放入鸡蛋液。然后再次搅拌均匀。
等搅拌均匀后，看情况，再加入一点水，面糊不要太浓，也不要太稀。
然后将腌制好的鸡腿，裹上面糊，在面糊上再稍微涂一层面包粉。
用中火将油烧开后，再慢慢放入鸡腿，等鸡腿放入之后，慢慢炸成金黄色，再捞出来，放到盘子上。
要记住，尽量把炸鸡腿的油弄出来，因为沾上油之后不仅会腻，而且还会影响口感，等凉了之后还会使鸡腿，没有那么酥。
然后再撒入孜然粉和一点点的盐。想吃辣的人可以再撒些胡椒粉或者辣椒粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸鸡腿的做法很简单的 说一下我的家常做法
准备好鸡腿 吃多少就准备多少 再准备一包奥尔良腌料 准备好的鸡腿洗净放入碗点 倒入奥尔良腌料 再加点胡椒粉和盐少许调味 搅拌均匀腌制4个小时 腌制的时间越长鸡腿就越入味 时间自己可以控制
腌好的鸡腿可以拿出来裹料上锅炸了 准备面粉 鸡蛋 面包糖
先裹面粉 再裹鸡蛋 最后是面包糖 顺序不要乱哦 依次裹好备用
起锅烧油 油温6成热依次放入鸡腿 炸至定型调小火慢慢炸透 记得翻面哦 炸至金黄色捞出
最后一步 锅内的油温升高 再放入鸡腿复炸一下 复炸几秒就可以捞出了 一道好吃的炸鸡腿就完成了
回答于 2019-09-11 08:43:50
色泽金黄、香味四溢的炸鸡腿可以说是很多人的喜爱了。特别是家中有孩子的，每次做炸鸡腿，孩子都能多吃两碗饭。今天，小编就带大家看看怎样炸鸡腿才好吃。
准备原料：肉鸡腿8只、面粉、淀粉各40克、葱段10克、姜片15克、花椒数粒、大料3枚、酱油5克、精盐、味精、香菜、花椒盐各适量、料酒10克，精炼油1000克。
制作步骤
1，将肉鸡腿清理干净，放入锅内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒、酱油和精盐。加入适量的清水大火煮沸后改中火煮15分钟后捞出沥干水分，待用。
2，将面粉和淀粉放入碗中，加适量的清水搅匀后加入酱油、精盐、味精和食用油30克。调成酥糊待用。
3，锅内放入食用油烧至六成热后，将鸡腿挂匀酥糊入油锅浸炸至表面结壳发硬时捞出；等到油温升至八成热的时候，将鸡腿再下锅炸至表面酥脆金黄时即可捞出沥油。最后撒上花椒盐、香菜叶即可。
炸两次的鸡腿会更加的外酥里嫩，色泽也会更加好看。屏幕前的你学会了么？ 欢迎热爱美食的朋友一起交流。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸鸡是很常见的佳肴，这样的食物在吃的时候，不仅有独特的口感，而且在提高食欲上，有着很好的效果，很多人都是比较喜爱吃炸鸡，那脆皮炸鸡更是非常的受到欢迎，不过对这样食物吃的时候，需要适量进行，不宜吃的太多，今天我们来做一个蒜香脆皮炸鸡腿，很多人对蒜香脆皮炸鸡腿的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，并不是很复杂，而且制作的时候，也是能够很轻松的制作出来，下面就详细的介绍下，它的制作方法。外酥里嫩的蒜香脆皮炸鸡腿，好吃到流泪。
蒜香脆皮炸鸡腿
主料：小鸡腿5个，鸡蛋1个
辅料：油适量，盐适量，蒜头适量，面包粉适量，料酒适量，淀粉适量，黑胡椒粉适量
做法：1.小鸡腿洗净沥水备用
2.在小鸡腿肉厚的地方划上一刀
3.把整好的小鸡腿放入容器内，擦上蒜泥
4.再放入盐、料酒、黑胡椒粉拌均，腌上2-3小时
5.接着放入淀粉拌均（不用加水）
6.打入鸡蛋拌均匀
7.再放一次淀粉，拌均匀（不用加水）
8.然后放入面包粉里先摇晃下，让小鸡腿均匀的粘上面包粉，再用手把面包粉拍在鸡腿上，越多越好哦
9.待炸中的鸡腿
10.锅里放油先烧至7成热，放入鸡腿炸1分钟，转小火慢慢炸至多黄色即可，如有需要可复炸一次
回答于 2019-09-11 08:43:50
先腌制下然后裹点面包糠炸，咩有面包糠的用面粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
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