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豆腐烧白菜的制作方法是什么？
豆腐,白菜,翻炒豆腐烧白菜的制作方法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答。
关于您的问题豆腐烧白菜的制作要领是什么？以下我有几个个人观点与您一同分享。
1 豆腐切块后先下油锅小火慢煎，煎至两面金黄捞出备用。大白菜切好洗净控干水分。
2 准备一个空碗，调入两勺生抽半勺白糖一勺淀粉半勺老抽加半碗水，搅拌均匀备用。
3 起锅烧油油热爆香葱姜蒜，喜欢吃辣椒的可以放些小米辣。然后放入煎好的豆腐和白菜，倒上料汁盖上锅盖小火焖煮五分钟。然后大火收干汤汁。
4 也可以用五花肉煸出油，和豆腐白菜炖一起更加的鲜美可口。不管做什么菜，火候的掌握很重要的，不管怎么制作最合适自己口味就好。
以上便是我的个人观点，希望我的回答对您有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先要把豆腐煎到四面焦黄为了出锅后的口感，然后葱蒜爆香再下豆腐炒出香味后放高汤或者矿泉水下入白菜，记得要撒一些花椒粉绝对会很惊艳[机智]
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我是金碗哥，非常愿意回答：豆腐烧白菜非常受欢迎，尤其是冬天更加受欢迎。
白菜心500克切片，豆腐3块切片焯水待用、猪腿肉100克切片待用（注意烧大白菜要放肉）、草菇老抽15克、（注意大白菜和豆腐烧要辣点：干辣椒5克、三五火锅料10克）、高汤500克、葱段生姜片各5克、葱花5克、菜子油30克、盐25克、味精15克、取锅上火倒入菜子油烧热，放入葱段生姜片肉片煸香出油，放入大白菜干辣椒继续煸炒出味，放入草菇老抽，加入高汤豆腐片三五火锅料大火烧开，改中火烧8分钟，加盐、味精、在改大火烧出味出锅装盘撒上葱花即可。谢谢这是我的回答。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！做法有好几种呢！
方法一
1、大白菜洗净切段备用，嫩豆腐切块。
2、锅中放油，爆香姜蒜下白菜翻炒均匀。
3、放入豆腐、盐、酱油、适量热水煮之沸腾，转中火慢慢煮上3、5分钟。
4、淀粉加水调和，导入锅中勾芡，汤汁粘稠出锅。
方法二
1、北豆腐切块，大白菜洗净切段备用 。
2、锅中放油，下豆腐煎至两面金黄，倒出备用。
3、锅中放油，放入大白菜翻炒均匀，加入盐、酱油、豆腐、一小碗热水，煮熟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1 锅烧热放油，豆腐切小块（煎豆腐之前可以先放一点盐，防止沾锅） 豆腐煎好后起锅。
2 在放油烧热，葱姜蒜爆香。把白菜放下去翻炒。放耗油，酱油，鸡粉（可放可不放）适量的盐。
3 适当的翻炒，放点白开水，豆腐放到一起煮一下，就可以出锅啦！
4 享用美食[捂脸][捂脸][捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、锅中烧油加入适量盐去除豆腐腥味豆腐下锅煎至两面金黄，乘出备用。白菜撕成小块，大蒜两瓣拍碎。
2、热油爆香大蒜，加入白菜炒至断生，下豆腐翻炒，加入蚝油、少量糖翻炒装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是长腿日记，很高兴回答您的问题。白菜豆腐是北方人家里边儿经常出现的一道菜。白菜豆腐一家人围坐在一起来上一碗大米饭，那味道太香了。
单纯的白菜豆腐味道有点儿情感，必须加上猪肉一起炖，那才能出现真正的神仙般的味道。下边我就跟您详细的介绍一下猪肉白菜炖豆腐详细做法。
准备原材料:五花肉1斤，白菜，粉条，豆腐，甜面酱，酱油，盐，葱，姜，蒜
步骤一，豆腐切成小方块儿，白菜也切成滚刀块儿。五花肉也切成稍微小一点儿的方块。粉条提前用水泡软。
步骤二，锅中烧油，油温五成热时放入五花肉进行煸炒，控制好油温稍微多煸炒一段时间。加入甜面酱，酱油， 下葱姜蒜，加两瓣儿大料两片香叶，加水没过五花肉，加适量的盐。大火烧开之后下入切好的豆腐，炖十分钟。中途尽量不要搅拌
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