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蒜蓉西兰花的做法是什么？
西兰花,蒜蓉,放入蒜蓉西兰花的做法是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.把西兰花浸泡在盐水里，洗干净控干
2.水开后，在水里加少许盐和油，绰一分钟捞出，过凉备用
3.控干水分备用
4.炒香蒜末
5.放入西兰花加盐和少许酱油调味，翻炒出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请！
制作家常蒜蓉西兰花，简单易学，配上蒜蓉，辣椒末，大蒜香，辣椒的辛辣和西兰花的青香揉合，味道清爽可口，而且含有丰富的营养，是一道色香味俱佳，老少皆爱的家常小炒。西兰花含有蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素c和胡萝卜素等。
西兰花是防癌抗癌的明星蔬菜，含热量非常低，很适合减肥人食用！
食材：西兰花，大蒜头，红椒。
制作步骤：
1：西兰花洗净，掰成小块，大蒜头切末，红椒切末。
2：锅内放适量的水，加少许盐和食用油，水烧开后，放入西兰花出水质，颜色青翠欲滴捞出控水。
3：锅中倒适量食用油，油热后放入蒜末，辣椒末煸出香味，然后将焯过水的西兰花倒入锅中，加盐翻炒均匀。
4：加入鸡精，用水淀粉勾芡汤汁，装盘即可出锅了。
小提醒：
西兰花可以放淡盐水中浸泡半个小时左右，这样可以有效的去除西兰花上的残留农药，也可以让西兰花的口感更加脆嫩爽口。
淖水时加盐和食用油，可以使西兰花的颜色更加鲜亮爽口。
不嫌麻烦可以将炒熟的西兰花重新码盘，码成西兰花的原来形状，再用水淀粉勾芡有蒜蓉和辣椒的汤汁，浇在码好的西兰花上面即可。
大蒜有很好的杀菌功效，辣椒又有刺激味蕾，提振食欲，结合了西兰花的清香，美味又营养。这道简单的蒜泥西兰花家常小炒，喜欢的可以评个论，点个赞哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西兰花清洗干净切好，锅中添适水，烧开把西兰花倒入锅里，烫八层熟捞出来凉控水，蒜拍成蒜溶，放盐，香油，生抽鲜，醋，放入开水化糖的水，搅拌均匀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先西兰花切掰成小块，放入淡盐水中浸泡十分钟（由于西兰花中可能有小虫子和少许的农药残留），浸泡的同时准备蒜蓉，葱姜末，把泡好的西兰花放入锅中焯水（水开后放入锅中不超过一分钟，久了就烂掉了），焯好水捞出沥水，锅内放油倒入葱姜蒜蓉放入盐，味精，鸡精，少许十三香，少于生抽，勾入淀粉水，把沥干水的西兰花倒入锅中翻炒均匀即可出锅！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，西蓝花切好后放盐水开后倒入西蓝花焯水，西蓝花不宜焯太久，不然炒的时候会出水。起锅放少许油，放入大蒜沫炒香，倒入西蓝花大火翻炒调味加少许耗油，这样西蓝花更亮。起锅前放少许生粉勾芡，使西蓝花更有味，一定不要炒太久，太久会出水，导致西蓝花就更不好吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花是高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病病情，它也是一种高价值的天然食材，不仅抗癌效果一流，长期食用可减少乳癌,苴直肠癌,胃癌,前列腺癌等。增加肝脏解毒功能,提高免疫力。口味也相当超群，无论凉拌、热炒还是做汤，它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致，让挑剔的胃口为之折服。
西兰花的做法有很多种，但是凉拌更有利于保存营养！
【凉拌西兰花】
材料:西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，生抽，木耳
1、把西兰花剪成小朵洗净，木耳泡发洗净，然后都焯水，过一下凉水，控干。
2、把西兰花，木耳放入大一点的容器里。
3、拿个碗，放入盐，鸡精，糖，醋，生抽，搅拌均匀，做成酱汁
4、把调好的酱汁和蒜泥倒入西兰花和木耳盆里拌匀，
4、锅中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西兰花和木耳里，拌匀，盛入盘中即可。
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