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蒜蓉龙虾的蒜蓉怎么熬？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

蒜蓉龙虾的蒜蓉怎么熬？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

依个人口味把大蒜适量捣碎放入碗中，在捣碎的蒜泥中加入一点盐，芝麻香油搅拌一下就可以配小龙虾食用了，吃蒜可以杀菌，但胃不好的朋友最好别吃比较好。




回答于 2019-09-11 08:43:50

炸蒜蓉

蒜子剁碎加清水加点盐泡五分钟，滤干水分备用，油温大火烧130度下入蒜茸转小火慢炸，随时搅拌让之油温均匀受热上色，浅金黄色浮起转大火搅拌炸八秒即可捞起，大火作用是把多余的油控干，放长方钢盆摊平冷却后需装密封罐保存才能酥脆，谢邀




回答于 2019-09-11 08:43:50

我分享给你一个最简单的

1:大蒜切成末，加入海鲜酱油，耗油，盐，鸡粉，生抽，芝麻，香菜末，海鲜酱.

2:锅中烧入适量色拉油，烧至7成热，倒入刚才调好的蒜末碗中，制作完毕。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我来回答这个问题

蒜仁搅成泥，用水泡一下，沥干水分，取一半蒜蓉用油炸一下至微金黄，不能太干会发苦，，捞出，放凉，油倒出备用，另一半蒜蓉加味精，鸡粉，鸡汁，胡椒粉，拌均，加炸好的蒜蓉一起拌，加点炸过的蒜蓉油，即可使用

龙虾砍块淋上蒜蓉酱，蒸熟，撒葱花，淋热油即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

☆蒜香小龙虾

基础做法 1.将小龙虾（每份重1.2千克）洗净，用“七刀剪虾法”剪好，倒入烧至六成热的色拉油中，炸至小龙虾色泽红亮、肉质七成熟时，捞出沥去余油。2.起锅烧热底油，放入秘制蒜香酱350克，倒入过好油的小龙虾，用盐、味精、鸡精各10克，白糖20克，啤酒600毫升，加盖焖烧10分钟-12分钟，放入熬制蒜蓉酱上的浮油30克，淋芝麻油5克出锅，撒香菜5克点缀即可。




回答于 2019-09-11 08:43:50

我分享的简单又好吃，希望有帮助

1.三大个蒜头，剁碎备用

2.白胡椒50克（我通常都会有整粒的打粉，味道很香，是散装比不上的）

3.烧锅放油多一点，烧到60度左右先把一半蒜头放下去炸，开小火慢慢来，这样不容易焦底，微微金黄色的时候再放白胡椒50克，还盐，糖，鸡粉适量就好

4.把剩下的蒜头再放下去翻炒两下就可以出来了

5.喜欢吃辣的可以放点辣椒也可以，这样的炸蒜头可以存放一个月都可以，只要油莫过蒜头就可以，清蒸海鲜的味道一流

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒜蓉和龙虾不是熬出来的。清蒸的美味，你懂吗？将10颗蒜蓉剁成泥。再将龙虾清蒸。清蒸到一半时加入蒜蓉。再将调好的汤汁。成型后撒入龙虾。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我以前做泰国菜的 找个锅 准备豆油 蒜蓉 （一升油 300克蒜。小米辣少许 切碎 柠檬一个 要榨汁。鱼露 （就是盐）香菜根3—4颗就行（磨碎）开始把油升温 把蒜倒入 油和蒜比例为3比2 再放香菜 用勺子搅拌着熬（不搅锅底会烧糊了）柠檬水一勺放进去 一勺鱼露 熬10分钟即可出锅

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