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蒜蓉西兰花的做法是什么？
西兰花,蒜蓉,放入蒜蓉西兰花的做法是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
1、西兰花掰成小朵流水冲净，买小一点的西兰花朵，如果是大的，用一半，也不知道是什么原因，现在西兰花的个头越来越大，放淡盐水中浸泡十分钟左右。
2、锅里放入凉水，水开放入一勺盐，将西兰花倒入锅中焯水，焯烫西兰花断生后，捞出沥干水分。
3、炒锅放油，油温升高，放入一半的蒜粒慢炒至微微变黄。
4、倒入焯烫好的西兰花快速翻炒
，放生抽，盐调味，放入剩下的一半蒜粒，翻炒均匀出锅。
好吃的蒜蓉西兰花就分享完毕，放假了炒一盘，清清肠胃，正好可以休息一周以来大肉吃多的肠肠胃胃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉西兰花这道菜特别简单，而且也很好吃!
很荣幸回答这道问题，现在教你一道家常简单粗暴直接好吃的做法!
【材料】
西兰花一颗
【配料】
蒜米（喜欢吃多点就放多一点）酱油、蚝油、花生油、盐、淀粉适量（家常做法所以不放鸡精，味精，喜欢吃辣的可以增加红辣椒）
【步骤】
1、先把西兰花用盐水泡上10分钟（注意买的时候一定要轻轻掰开里面看一下有没有小虫子，有些西兰花很多小虫子的，尽量不要买到那些）
2、浸泡完后冲洗干净，切一朵一朵小花出来。
3、锅里倒入清水煮开，放入西兰花煮2分钟捞起来放盘中备用。
4、锅中倒入花生油烧热后倒入蒜蓉（辣椒）炒香，再倒入盐，酱油，蚝油，翻炒两下再倒入淀粉水（提前兑好）再煮至浓稠淋入西兰花中。
一盘美味的西兰花就完成了!
一定要试一试!
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。西兰花口味清淡，是我们家常经常做到的美味佳肴，而且有“抗癌之王”的称号，多吃西兰花对人体的免疫力有非常好的功效。西兰花可以用来凉拌，清炒，其中非常经典的就是蒜蓉西兰花，西兰花与大蒜在一起烹饪，可谓是完美的搭配。蒜蓉西兰花，听起来简单，但如果要想做的好吃火候到位，还是需要一些技术含量的，接下来我就说一下蒜蓉西兰花的具体制作方法，希望对你有所帮助。
准备食材:
西兰花，大蒜，植物油，盐，鸡精。
烹饪步骤:
西兰花清洗干净，去掉下面后的根部，用手掰成小朵，然后放在水里浸泡，清洗干净备用。
大蒜去皮然后拍一下，这样能够使大蒜里面的大蒜油与氧气接触，让其充分氧化，切成小块备用。
锅里放水，加入一勺盐，大火烧开，然后放入西兰花煮一分钟，用漏勺捞出晾干水分备用。
另起油锅，可以多放一点，加热至六成熟，放入大蒜爆香。
炒好的大蒜浇到西兰花上，撒上鸡精，搅拌均匀即可食用。
烹饪小提示:
烹饪西兰花，最重要的一步就是清洗西兰花，这也是非常难做的一道程序。因为西兰花的表面有一层厚厚的果蜡，如果不用心清洗的话，很容易洗不干净，导致吃下很多农药残留。我们可以试一下把西兰花用水冲洗，水是进入不了西兰花里面的，这个时候我们清洗西兰花的方式是这样的。
首先把西兰花掰成小朵，放在盆中，加入果蔬清洗剂浸泡半个小时，然后冲洗一下。重新放入清水继续浸泡10分钟最后再多次冲洗，直到没有泡沫为止，这样才能保证西兰花，表面的果蜡清洗掉。
西兰花焯水的过程，可以盖上锅盖焖制一下，小火一分钟即可，这样能够保证西兰花颜色翠绿，味道不流失。
煮西兰花的过程不要太长，长时间的煮会导致西兰花发黄，而且也会影响口感。
以上就是我来制作蒜蓉西兰花的全部过程。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
这道菜是最简单的家常菜，1.西兰花处理成小块，并用清水洗干净；2.蒜去皮切成蒜末；3.锅中加入清水烧开，下入西兰花，加入少量盐，待西兰花变绿后捞出备用；4.炒锅中加入少许油，油热后加入蒜末煸香；5.最后加入焯好的西兰花，加入盐调味。这样就完成了，有的人做最后还要勾芡，我建议家里吃就不用勾芡了，少吃淀粉类的东西。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.把西兰花浸泡在盐水里，洗干净控干
2.水开后，在水里加少许盐和油，绰一分钟捞出，过凉备用
3.控干水分备用
4.炒香蒜末
5.放入西兰花加盐和少许酱油调味，翻炒出锅
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